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1

ndice
CLASIFICACIN ARANCELARIA ................................................................................... 3

I.

1.1.

Nombre del Producto ................................................................................................. 3

1.2.

Nombre cientfico ........................................................................................................ 3

1.3.

Cdigo arancelario ..................................................................................................... 3

1.4.

Otras presentaciones ................................................................................................. 3

CARACTERSTICAS GENERALES DEL PRODUCTO ............................................... 4

II.

2.1.

Caractersticas del Producto ..................................................................................... 4

2.2.

Produccin Nacional por Regiones ......................................................................... 5

2.3.

Produccin Mundial .................................................................................................... 6

2.4.

Climas y Suelos Apropiados ..................................................................................... 8

2.5.

Siembra ........................................................................................................................ 9

2.6.

Fertilizacin ............................................................................................................... 10

2.7.

Cosecha ..................................................................................................................... 11

2.8.

Plagas......................................................................................................................... 12

2.9.

Enfermedades ........................................................................................................... 16

2.10.

Beneficios y Propiedades de la chirimoya ........................................................ 18

2.11.

Costos de Produccin. ......................................................................................... 19

2.12.

Logstica Interna ................................................................................................... 20

2.13.

FODA del Producto .............................................................................................. 21

SITUACIN COMERCIAL .............................................................................................. 22

3.

3.1.

Evolucin de las Exportaciones Peruanas ........................................................... 22

3.2.

Principales Empresas Exportadoras Peruanas ................................................... 23

3.3.

Principales Mercados de Destino .......................................................................... 24

3.4.

Principales Exportadores Mundiales ..................................................................... 25

3.5.

Principales Importadores Mundiales ..................................................................... 26

3.6

Pre-seleccin de Mercados Objetivos ................................................................... 27

3.7

FODA Comercial....................................................................................................... 28

VI.

ANLISIS DEL MERCADO OBJETIVO .................................................................... 29

4.1.

Correlacin Arancelaria en los posibles pases de destino. .............................. 29

4.2.

Negociacin Internacional. ...................................................................................... 30

4.3.

Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario......................................................... 32

V. OPORTUNIDAD LOCAL .................................................................................................... 36

PERFIL COMERCIAL DE LA CHIRIMOYA

I.

CLASIFICACIN ARANCELARIA

1.1.

Nombre del Producto


Chirimoya

1.2.

Nombre cientfico
Annona Cherimola

1.3.

Cdigo arancelario

0810.90.20.00: Chirimoya, guanbana y dems anonas (Annona spp.)

Si bien esta subpartida nacional, es general o bolsa; lo que implica que se


exportan otros productos; para el presente informe comercial se ha
considerado nicamente los registros de chirimoya fresca.

1.4.

Otras presentaciones

Pulpa congelada con azcar: 0811.90.10.00 dems frutas y otros frutos,


sin cocer o cocidos en agua o vapor, con azcar o edulcorante
congelado

Pulpa congelada sin azcar: 0811.90.99.00 dems frutas y otros frutos,


sin cocer o cocido en agua o vapor, sin azcar o edulcorante

Esencia: 3302.10.90.00: dems mezclas de sustancias odorferas para


industria alimentaria o de bebidas.

Pur: 2007.99.92.00 los dems purs y pastas de frutas u otros frutos

Manjar 1901.90.20.00 harina lacteada.

Se utiliza tambin para el relleno de chocolates (chocotejas), galletas y


pasteles (King Kong), entre otros.

II. CARACTERSTICAS GENERALES DEL PRODUCTO


2.1.

Caractersticas del Producto

La chirimoya es oriunda de los valles andinos de Ecuador, Colombia, Bolivia y Per.


Es una planta cuyo aspecto es arbustivo, mide por lo general de 5 a 9 metros de
altura, el fruto tiene forma cordiforme o cnica, de 10 a 20 cm de longitud y ms de 10
cm de ancho, con un peso promedio entre 150 y 500 gramos, con variedades que
llegan a pesar 2.7 Kg o ms. La piel puede ser delgada o gruesa, suave, de color
verde plido y est cubierta de escamas o protuberancias redondas. Su pulpa es
blanca, jugosa y carnosa, con un agradable aroma y un delicioso sabor semicido.
Contiene numerosas semillas duras, brillantes, en forma de frjol, de color caf o negro
y que miden de 1 a 2 cm de longitud. Las flores de esta planta, crecen solitarias o en
grupos de dos o tres, en tallos cortos y velludos a lo largo de las ramas. La planta tiene
una longevidad de 15 aos aproximadamente y entra en produccin a los tres o cuatro
aos.

Fruto de la Chirimoya

Flor y hojas de la Chirimoya

2.2.

Produccin Nacional por Regiones

Tabla 1
PRODUCCION DE CHIRIMOYA, SEGN REGIN O SUBREGIN
2009 - 2011 (TM)
REGIN/ SUBREGIN
2009
2010
2011
PART. 2011%
VAR. % 2009/11
Piura
1,484
2,020
1,558
9%
-23%
Lambayeque
72
75
118
1%
57%
La Libertad
498
501
500
3%
0%
Cajamarca
4,930
5,231
4,428
25%
-15%
Amazonas
239
205
209
1%
2%
Ancash
127
135
136
1%
1%
Lima
5,401
5,577
6,894
39%
24%
Ica
49
57
62
0%
10%
Hunuco
205
165
174
1%
5%
Pasco
10
10
10
0%
0%
Junn
513
534
552
3%
3%
Huancavelica
396
408
426
2%
4%
Arequipa
37
17
22
0%
30%
Moquegua
421
400
431
2%
8%
Tacna
---0%
0%
Ayacucho
434
461
475
3%
3%
Apurmac
752
713
547
3%
-23%
Cusco
650
650
542
3%
-17%
Puno
316
328
342
2%
4%
San Martn
175
118
114
1%
-3%
Loreto
---0%
0%
Ucayali
---0%
0%
Madre de Dios
---0%
0%
NACIONAL
16,709
17,606
17,556
100%
0%
Fuente: MINAGRI
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

Existen 19 regiones que producen actualmente Chirimoya en el Per, produciendo


anualmente alrededor de 17, 556 Tm en el 2011, lo que significa un decrecimiento del
0.29% respecto al 2010, expresado en 50 Tm. Las principales regiones productoras en
el 2011 fueron Lima (39%), Cajamarca (25%) y Piura (9%), representando las tres
principales regiones el 73.36% de la produccin nacional de Chirimoya.

2.3.

Produccin Mundial

No existe informacin mundial desagregada sobre la chirimoya. Se toma como


referencia la informacin estadstica reportada por la FAO para un grupo
denominado Fruta Tropicales que incluye las siguientes frutas: fruto del rbol del
pan, carambola, chirimoya, durin,feijoa, guayaba, ambarella, abal, albopan,
longn, mamey, mangostn, naranjilla, chirimoya, rambutn, zapote, mamey
colorado, sapodilla, manzana africana.

Ilustracin 1

Fuente: FAO
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

Tabla 2

PRODUCCIN DE FRUTAS TROPICALES EN EL MUNDO 2008 2011


PART.
PAS
2008
2009
2010
2011
2011%
3.657.000,00 4.001.000,00 4.401.600,00 4.383.000,00
21,20%
India
3.200.000,00 3.300.000,00 3.341.600,00 3.300.000,00
16,00%
Filipinas
3.014.605,00 3.157.095,00 2.321.047,00 3.279.090,00
15,90%
Indonesia
11,20%
China, Continental 2.100.000,00 2.200.000,00 2.319.000,00 2.300.000,00
1.971.044,00
2.281.183,00
1.976.456,00
1.955.218,00
9,50%
Tailandia
974.760,00 1.005.164,00
961.821,00 1.009.646,00
4,90%
Bangladesh
684.376,00
713.515,00
922.334,00
923.035,00
4,50%
Brasil
479.095,00
451.011,00
496.530,00
525.298,00
2,50%
Taiwn
515.203,00
512.100,00
516.900,00
520.000,00
2,50%
Pakistn
475.000,00
446.895,00
445.000,00
462.762,00
2,20%
Colombia
384.000,00
391.000,00
378.152,00
396.583,00
1,90%
Mxico
219.669,00
234.690,00
237.583,00
233.504,00
1,10%
Madagascar
127.760,00
170.963,00
208.502,00
217.572,00
1,10%
Turqua
75.000,00
174.000,00
150.000,00
170.000,00
0,80%
Per
103.732,00
95.125,00
99.202,00
99.716,00
0,50%
Malasia
86.865,00
84.664,00
87.618,00
94.301,00
0,50%
Tnez
36.000,00
38.775,00
50.241,00
82.756,00
0,40%
Espaa
82.989,00
89.330,00
83.000,00
81.575,00
0,40%
Zambia
9.700,00
10.000,00
73.759,00
52.684,00
0,30%
Ecuador
509.341,00
513.357,00
539.446,00
540.384,00
2,60%
Resto de pases
18.806.139,00
19.869.867,00
19.609.791,00
20.627.124,00
100,00%
TOTAL

VAR. %
2008/11
20%
3%
9%
10%
-1%
4%
35%
10%
1%
-3%
3%
6%
70%
-3%
-4%
9%
130%
-2%
443%
6%
10%

Fuente: FAO
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

Segn la informacin disponible, el principal pas productor de frutas frescas


Tropicales es la India cuya produccin en el perodo 2011/2012 represent el 20% del
total mundial, con una produccin aproximada de 4.383.000,00 millones de toneladas.
Le siguen Filipinas, Indonesia, China y Tailandia con participaciones entre 9% a 16%.
Los pases de Amrica Latina que participan en estos mercados son Brasil que ocupa
el stimo lugar y Colombia en el dcimo puesto mientras que el Per se ubica en el
puesto 14 con una produccin anual de 150 mil toneladas que representa el 0,8% de
la produccin mundial en el ao 2011.

2.4.

Climas y Suelos Apropiados

2.4.1 Climas

Temperatura: Al igual que otras frutas exticas, la chirimoya se debe


alejar del fro, por lo que se recomienda no ser conservada en
refrigerador. La temperatura ideal de conservacin es de unos 8 a 15
centgrados.

El rbol requiere de climas secos donde no llueva mucho y donde la


temperatura no presente extremos de calor ni de fro. En el trpico
busca para crecer alturas entre 1000 y 2000 msnm y es sensible a los
ataques de hongos y otras plagas.

La humedad relativa para este cultivo debe fluctuar entre 60-70 %


durante la poca de floracin. La maduracin del fruto se alcanza a
temperaturas de18-20 C

Es un rbol muy susceptible a las heladas y a temperaturas por debajo


de -2 C, se pueden ocasionar daos tanto en la madera como en las
hojas y frutos, irreparables si estas temperaturas permanecen durante
algunas horas.

Los vientos fuertes tambin son perjudiciales para el chirimoyo ya que


sus ramas ms jvenes pueden doblarse por accin del mismo,
provocando una mala formacin del rbol.

2.4.2 Suelos

El pH del suelo ms adecuado, sera el comprendido entre 6,0 y 7,5.

Prefiere los suelos arcillo-arenosos, frtiles y drenados.

Suelos cidos pueden causar deficiencias nutricionales y posiblemente


la reduccin de tamao y peso de los frutos.

Un suelo con 2 o 5% de materia orgnica favorece el buen desarrollo


del cultivo.

2.5.

Siembra

Existe una tcnica que favorece el crecimiento, formacin y produccin de la


planta, realizndose para tal fines tres tipos de poda:

Poda de formacin: Se lleva a cabo en los tres primeros aos, con el fin de
obtener la adecuada estructura del rbol. Disminuyendo problemas con el
viento.

Poda de mantenimiento: Consiste en eliminar todo el material seco. Los frutos


de mayor peso y calidad son los producidos en las ramas con dos o ms aos
las cuales fructificarn si se elimina parte de las ramas del ao anterior.

Poda de fructificacin: Cada ao, a la salida del invierno y antes del inicio de la
nueva brotacin, se procede a un despejo de ramas fructferas y despunte de
ramas principales.

Deshierba: Es recomendable mantener el suelo cubierto, preferentemente con


plantas leguminosas entre los rboles, que por su aporte de nitrgeno resultan
las mejores.

2.6.

Fertilizacin

Cada 3 o 4 aos necesita darle una fuerte estercoladura adems de aplicar


anualmente el fosfato y sales potsicas; esperando aplicar los nitrogenados
una semana antes de entrar en vegetacin.

Es importante dar una aplicacin alta de estircol (5 t/ha) bien descompuesto


una vez por ao.

Tomando en cuenta los anlisis de suelo realizados, se determinaran las dosis


de los fertilizantes. As se realizan aplicaciones de fertilizantes a base de N-PK. A medida que la planta se va desarrollando incrementar la dosis de
nitrgeno. Se debe tener en cuenta la frecuente carencia de potasio en este
cultivo, con la aparicin de mrgenes foliares con decoloraciones que
evolucionan a necrosis. Las necesidades de calcio y magnesio son importantes
sobre todo en la ltima fase de crecimiento del fruto, previo a la maduracin
Un cultivo de 14 TM /HA extrae:
Nitrgeno (N) . . .95 kg/ha
Fsforo (P) . . . .4,6 kg/ha (11,3 kg/ha de P2O5)
Potasio (K) . . . .38 kg/ha (45 kg/ha de K2O)
Calcio (Ca) . . . .9 kg/ha
Magnesio (Mg). .7,5 kg/ha

10

2.7.

Cosecha

Se empieza la cosecha cuando el fruto todava est duro pero ya ha


cambiado de color verde a amarillento.

La Chirimoya es un fruto compuesto de tipo subtropical que madura de 5-8


meses despus de ocurrida la polinizacin.

La cosecha del cultivo es floreada y cada fruto se desprende del rbol en


forma manual, retirando luego el pednculo, tambin se puede cortar el
pednculo con tijeras.

11

2.8.

Plagas

Dentro de las principales plagas de la chirimoya, encontramos:

Tabla 3

PLAGA
Mosca de la fruta

NOMBRE CIENTFICO
Ceratitis capitata

RGANO ATACADO
Frutos

Anastrepha fraterculus
Anastrepha distincta
Anastrepha spp
Piojo blanco

Pinnaspi aspidistrae

Hojas, ramas, frutos

Queresa negra

Saissetia nigra

Ramas, hojas

Queresa hemisfrica

Saissetia coffeae

Ramas, hojas

Queresa cerosa

Ceroplastes rusci

Ramas, hojas

Queresa latania

Hemiberlesia lataniae

Hojas

Queresa Parda

Coccus sp.

Hojas

Bicho del cesto

Oiketicus Kirbyi

Hojas

Minador de hojas

Phyllocnistis sp.

Hojas

Oruga gigante

Cocytius medor

Hojas

Mosca blanca gigante

Aleurodicus coccois

Hojas y frutos

Barrenadores de ramas Amnyscus sp.

Ramas

Neoclytus sp.

Fuente: SENASA
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

12

Moscas de la fruta:

Ceratitis capitata

Piojo blanco

Anastrepha fraterculus

Queresa negra

13

Queresa hemisfrica

Queresa parda

Queresa cerosa
14

Mosca blanca gigante

Queresa latania

Bicho del cesto

Minador de hoja
15

2.9.

Enfermedades

Principales enfermedades en cultivos de Chirimoya:

Podredumbre del cuello (Phytophthora sp)

Este hongo penetra principalmente a travs de heridas en la raz, dando lugar


al necrosamiento de las mismas. El rbol adquiere un aspecto clortico
generalizado.
Control
Se recomienda no labrar el suelo (para no daar las races) y el evitar la
entrada de material de suelo y agua infectados.
El control qumico se lleva a cabo con Oxido fosforoso, al 0,25% por cada 100
litros de agua.

Podredumbre radicular (Armillaria mellea)

Los rboles viejos plantados en suelos mal drenados sufren fuertes ataques de
Armillaria, dando lugar a clorosis foliar y defoliaciones, produciendo una
disminucin del vigor.
Ocasiona la muerte de las races, apareciendo un micelio blanco sobre las
mismas y setas sobre la base del tronco.
Control
El tratamiento de las enfermedades del sistema radicular es difcil; pudindose
emplear productos como Captan y Maneb en dosis de 100 g/m2.
Otro mtodo de control es descubrir las races afectadas, rascar las partes
enfermas y enterrarlas, aplicando a su vez un fungicida.

16

Enfermedades Postcosecha

Antracnosis: Es causada por Colletotrichum gloeosporioides y aparece como


lesiones oscuras, pudiendo producir masas rosadas de esporas en condiciones
de alta humedad.

Cncer Negro: Es causado por Phomopsis anonacearum y aparece como


manchas prpuras en el fruto, las cuales se endurecen y agrietan, seguido del
desarrollo de pequeos cuerpos negros que contienen esporas.

Botryodiplodia: Es causado por Botryodiplodia theobromae y aparece primero


de color prpura, y ms tarde granuloso. La pulpa se vuelve caf y corchosa.
Fisiopatas y desrdenes fsicos

Dao por fro: la exposicin de frutos de Annona a temperaturas inferiores a 812 C (46-54 F), dependiendo del cultivar y estado de madurez, resulta en
dao por fro. Los sntomas incluyen un oscurecimiento y endurecimiento de la
cscara, depresiones, incapacidad de desarrollar buen sabor, y pulpa
"harinosa".

Partiduras: en algunos cultivares la partidura de frutos ocurre en estados


avanzados de madurez y con tasas altas de produccin de etileno.

17

2.10.

Beneficios y Propiedades de la chirimoya

Tabla 4
VALOR ENERGTICO Y NUTRITIVO
Kilojulios

265

Kilocaloras

62

Protenas

1,5 gr

Grasas

0,3 gr

H. de Carbono

13,4 gr

Fibra mineral

0,8 gr

Agua

74,1 gr

Vitamina B1

90 ugr

Vitamina B2

110 ugrs

Vitamina B3

1100 ugr

Vitamina C

14 mgr

Calcio (Ca)

20 ugrs

Hierro (Fe)

0,65 ugrs

Fsforo (P)

30 ugrs

Fuente: www.agronegocios,org
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

La chirimoya no tiene colesterol, es baja en grasa y constituye una buena fuente


de vitamina C, glucosa, fsforo, hierro, calcio e hidratos de carbono. Su alto valor
nutritivo se explica por el elevado contenido de azcares (glucosa y fructuosa) y el
de protenas, superior al de muchas otras frutas, que alcanza el 2%.

18

2.11.

Costos de Produccin.
Costos: de Instalacin /Ha. : 15, 000 - 20, 000 soles

Labor
I. COSTOS DIRECTOS
1. Gastos en mano de obra
a. Limpieza y preparacin del terreno
Eliminacin de malas hiervas
Preparacin de tomas y regaderas
b. Cultivos y labores culturales
Despunte
Prepoda
Poda de cercos (huaranguillo)
Riego de mantenimiento
Mezcla de abono
Abonamiento de Lampa
Tratamiento fitosanitario
c. Cosecha
Recoleccin
Lllenado de jabas
Guardiania
Sub total
2. Gastos en maquinaria, equipo y herramientas
Pulverizadora a motor
3. Gastos en insumos, materiales y envases
rea agrcola
Nitrato de Calcio 45%
Sulfato de Potasio 50%
Guano de corral
Abono Foliar (SYNERGIZEL)
Insecticidas
Dithane M 45
Topaz EC
Monitor 600
Cipermex
Kumulus
Folicur
Bidrin
Asufre 90 P.S
Activol
Agridex
Agua
Riego por gravedad
Sub total

Unidad

Cant.

Jornal
Jornal

10
2

20.00
20.00

200.00
40.00

Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal

60
15
8
14
1
10
15

20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00

1,200.00
300.00
160.00
280.00
20.00
200.00
300.00

Jornal
Jornal/Jaba
Jornal

45
1250
50

20.00
0.50
20.00

900.00
625.00
1,000.00
5,225.00

Alq./Cilind

30.00

180.00

Bols(50kg)
Bols(50kg)
Bols(50kg)
Camionada
Kilo

6
5
4
1
6

98.00
125.00
121.00
700.00
20.00

588.00
625.00
484.00
700.00
120.00

Kilo
Litro
Litro
Litro
Kilo
Litro
Litro
Bolsa (50kg)
Pastilla
Litro

3
1.5
2
1
4
0.25
1
2
4
1

28.00
250.00
40.00
110.00
30.00
0.00
140.00
165.00
12.00
32.00

84.00
375.00
80.00
110.00
120.00
0.00
140.00
330.00
48.00
32.00

Ha/Ao

122.00

122.00
4,263.00

SUB TOTAL COSTOS VARIABLES


II. COSTOS INDIRECTOS
Asistencia Tcnica
Administracin
SUB TOTAL COSTOS INDIRECTOS
III. COSTO TOTAL DE PRODUCCIN (I + II)

Costo unit S/.

Costo S/.

9,363.00
468.15
749.04
1,217.19
10,580.19

Fuente: Promocin Agraria, DRA Lima


Elaborado por: rea de Comercio Exterior ARE X Lambayeque

19

2.12.

Logstica Interna

Durante el proceso de traslado de la chirimoya se tienen que tomar las


medidas necesarias, porque el manipuleo, la cosecha y el transporte,
ocasionan golpes y magulladuras que aceleran el proceso de deterioro. Las
medidas que favorecen la conservacin del fruto, son la cosecha antes de
alcanzar la madurez fisiolgica completa y el uso de cajas de madera de
15-20 kg. de capacidad para el transporte.

La temperatura juega un papel importante en la maduracin de la fruta,


pero hay que considerar que la chirimoya es susceptible a bajas
temperaturas de almacenaje, por lo cual presenta una sintomatologa
caracterstica del dao producido.

20

2.13.

FODA del Producto

Tabla 5

Fortalezas

Produccin tendencial en aumento.

Oportunidades

Creciente demanda mundial del producto.

Entidades pblicas promotoras de planes de negocio


agroexportadores.
Apertura de nuevos mercados internacionales
(TLC).

Exquisito sabor.
Debilidades

Amenazas

Frgil para manipular y transportar.

Alteraciones climticas.

Plagas y enfermedades que atacan los cultivos.

Difcil acceso a las zonas productoras.

Bajo manejo agronmico.


No es considerado como cultivo de importancia nacional .
Producto sensible a refrigeracin.

21

3. SITUACIN COMERCIAL

Si bien la subpartida nacional 0810.90.20.00 correspondiente a chirimoya, guanbana


y dems anonas (annona spp.) frescas, es general o bolsa lo que implica que se
exportan otros productos; para el presente informe comercial se ha considerado
nicamente los registros de chirimoya fresca.

3.1.

Evolucin de las Exportaciones Peruanas

Tabla 6

EXPORTACIONES DE CHIRIMOYA
Aos

2008

2009

2010

2011

2012

% Variac. 2011-2012

FOB ( US$)

17,642.17

351.1

105,547.64

99,937.48

120,508.1

21

PESO NETO (kg)

4,198.62

102.92

40,706.41

28,365.61

38,371.15

35

4.20

3.41

2.59

3.52

3.14

-11

PRECIO FOB PROMEDIO

Fuente: ADUANA - PER


Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

La evolucin de las exportaciones de la chirimoya en fresco ha mostrado una


tendencia positiva, incrementando notablemente al pasar del ao 2011 al 2012,
expresado en una variacin del 21%, lo que representa en valor FOB un total de
120,570.62.
Ilustracin 2

22

3.2.

Principales Empresas Exportadoras Peruanas

Tabla 7
EMPRESA

2008

2009

2010

2011

2012

% Part. 2012 % Var. 11/12

TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C.

30,472

25

RLD QUALITY PRODUCE S.A.C

26,139

22

23,192

19

-68

15,349

13

8,351

CHARACTER TRADING S.A.C.

6,048

THE GREEN FARMER S.A.C.

4,013

INTI FRUITS S.A.C.

2,844

FRUSABE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

2,099

1,595

MANJARES DEL SUR E.I.R.L.

178

FIGGINI MOGOLLON RIGOBERTO

167

71,576

TROPICAL HARVEST S.A.C.


SOCIEDAD AGROPECUARIA LATINA S.A.C.

VINCULOS AGRICOLAS E.I.R.L.

8,697

SOBIFRUITS S.A.C.

3,842

TORRES BOCANEGRA WILLY AURELIO

30

CATAO BALTAZAR CESAR FAUSTO

13

AGROSOL PERU EXPORT & CIA S.A.C.

10

Resto de empresas
17,642

Nacional

351

105,548

-4

-58

18,822

19

99,937

120,508

100

21

Fuente: SUNAT
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

Como se puede observar en la tabla, las exportaciones de chirimoya se han iniciado


en el ao 2011, obteniendo un 25.29% de participacin la empresa TROPICAL NEW
DIMENSION S.A.C., cuyas operaciones se iniciaron en el ao 2012. As podemos
observar, que se han incrementado el valor de las exportaciones expresado en
millones de dlares aumentando en un 21% ms que los envos del ao 2011.

23

3.3.

Principales Mercados de Destino

Tabla 8
PASES DE DESTINO

2008

2009

2010

2011

2012

CANADA

92,575

87,799

90,297

75

ESTADOS UNIDOS

2,915

8,698

23,700

20

172

4,013

2,288

197

13

108

-100

492

-100

2,262

-100

579

JAPON
8,288

ESPAA
ITALIA

SUECIA
COREA (SUR), REPUBLICA DE
ALEMANIA

156
15

CHILE
PAISES BAJOS

1,898

199

716

SUIZA
150

ARUBA
CHINA
FRANCIA

15,589

Total general

17,642

351

% Part. 2012

% Var. 11/12

-100

122

903

100

21

105,548

99,937

120,508

Fuente: SUNAT
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

Los principales mercados de destino de las exportaciones de chirimoya fresca son


Canad, Estados Unidos, Japn, Espaa, Italia y Suecia ; siendo Canad el principal
receptor; habindose destinado ms del 75% del total exportado durante el ao 2012,
dicho monto asciende al valor exportado de US$ 90297.3
Para Estados Unidos como segundo receptor, se destin el 20%, lo que equivale a un
valor de US$ 23,700.

24

3.4.

Principales Exportadores Mundiales

Tabla 9
PRINCIPALES PASES EXPORTADORES MUNDIALES SISTEMA ARMONIZADO: 081090 FRUTAS FRESCAS. EN MILES DE US$
EXPORTADORES

2008

% Part. 2012

% Var. 11/12

Viet Nam

157

2009
160

2010
146

2011
182

2012
487

23%

167%

Tailandia

119

159

169

273

350

17%

28%

China

35

70

93

129

163

8%

27%

Hong Kong (China)

74

103

84

128

143

7%

12%

132

115

137

178

123

6%

-31%

Espaa

135

128

174

200

93

4%

-54%

EE:UU

49

62

80

102

88

4%

-14%

Egipto

24

49

34

60

84

4%

39%

Turqua

28

39

60

71

74

4%

5%

India

34

35

27

45

60

3%

31%

Colombia

40

38

38

44

48

2%

11%

Israel

35

40

45

60

41

2%

-32%

Blgica

24

25

37

37

30

1%

-21%

Sudfrica

21

17

23

27

21

1%

-21%

Chile

12

15

15

22

19

1%

-14%

Azerbaiyn

58

46

52

63

18

1%

-72%

13

14

17

1%

24%

15

16

21

17

16

1%

-8%

Pases Bajos (Holanda)

Taipi Chino
Malasia
Per
Alemania
Resto de pases
Mundo

12

15

1%

24%

18

15

16

18

14

1%

-23%

248

248

358

361

183

9%

-49%

2.045.077

2.086.482

100%

2%

1.268.154

1.391.809

1.625.821

Fuente: SUNAT
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

En la tabla de exportadores mundiales, Vietnam es el principal exportador, liderando


con un 23% de participacin del total exportado, seguido por Tailandia y China, pases
que participan cada uno con 17% y 8% respectivamente de las exportaciones
mundiales. Las exportaciones de los tres pases mencionados represen tan el 48% del
total mundial.

25

3.5.

Principales Importadores Mundiales

Tabla 10
PRINCIPALES PASES IMPORTADORES MUNDIALES SISTEMA ARMONIZADO: 081090
FRUTAS FRESCAS. EN MILES DE US$
% Part.
IMPORTADORES
2008
2009
2010
2011
2012
2012
China
200,134
299,600
351,870
569,396
799,245
31.53
Hong Kong (China)

% Var.
11/12
40.37

116,285

150,861

124,432

171,169

176,553

6.97

3.15

81,504

121,156

71,956

124,898

152,746

6.03

22.30

Federacin de Rusia

153,381

165,295

223,504

223,864

127,987

5.05

-42.83

Pases Bajos (Holanda)

110,086

94,250

108,226

122,412

126,991

5.01

3.74

95,484

95,818

107,514

113,564

125,521

4.95

10.53

Alemania

133,630

119,866

128,352

171,245

103,792

4.10

-39.39

Vietnam

10,888

24,846

22,885

18,122

97,732

3.86

439.30

Ucrania

13,290

21,537

31,948

32,067

72,213

2.85

125.19

Francia

76,763

69,417

71,274

85,710

70,606

2.79

-17.62

Reino Unido

58,213

47,877

67,984

85,902

53,625

2.12

-37.57

1,381

6,021

51,655

46,129

53,457

2.11

15.89

Canad

43,255

43,231

48,474

56,016

49,975

1.97

-10.78

Blgica

25,231

22,882

23,400

44,414

43,674

1.72

-1.67

Italia

50,542

56,955

52,310

61,658

41,327

1.63

-32.97

Emiratos rabes Unidos

38,705

28,746

33,678

39,192

39,285

1.55

0.24

Austria

28,742

25,370

31,939

39,206

31,125

1.23

-20.61

Tailandia

22,531

23,099

23,582

27,369

29,492

1.16

7.76

Singapur

23,420

22,325

23,384

30,451

26,046

1.03

-14.47

Malasia

9,602

13,461

12,378

14,674

21,496

0.85

46.49

Corea, Repblica de

7,408

11,113

15,239

14,472

20,078

0.79

38.74

254,045
1,554,520

243,692
1,707,418

278,272
1,904,256

363,936
2,455,866

271,574
2,534,540

10.71
100.00

-25.38
3.20

Indonesia

Estados Unidos de Amrica

Iraq

Resto de Importadores
Mundo

Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

Como se puede apreciar en la tabla n 11, China es el principal comprador a nivel


mundial del sistema armonizado 081090 (dems frutas frescas) durante el ao 2012
lider la lista con una participacin de casi 32%, seguido por Hong Kong (China) con
una participacin de casi 6.97% y en tercer lugar Indonesia con una participacin de
6.03%. Cabe recalcar que los mercados han presentado un crecimiento en sus
importaciones durante el ao 2012 comparado con el ao anterior, resaltando el pas
de Vietnam el cual tuvo un crecimiento considerable de casi 439.30%.

26

3.6 Pre-seleccin de Mercados Objetivos

Los posibles mercados objetivo a donde se podr enviar la otros frutos


frescos es Ruanda. A pesar de su bajo valor unitario, es un mercado en el
que estn creciendo las importaciones de manera importante, expresado en
un 471% de crecimiento del 2008 al ao 2012, adems su consumo per
cpita es de 11 Kg de otros frutos frescos al ao, debido a que el
crecimiento de PBI per cpita creci a un ritmo promedio anual de 7%, en el
perodo 2008-2012.
Se encuentra tambin, Chile, debido a que su valor unitario es el segundo a
nivel mundial representado por 7000 dlares, asimismo encontramos un
beneficio obtenido del 0%, producto del Tratado de Libre Comercio,
adems de la proximidad geogrfica existente entre Per y Chile.
Otro pas es Estados Unidos, donde las importaciones estn generalmente
sujetas a relativamente bajos y transparentes impuestos de importacin.
Aplicando 0% de arancel a las importaciones peruanas.

27

3.7 FODA Comercial

Tabla 11

Fortalezas

Es considerada un fruto lite.


Es un fruto muy nutritivo y de sabor
agradable. .
El Per es uno de los pases que mayor
produccin tienen de chirimoya.

Debilidades

Oportunidades

La
chirimoya
est
siendo
transformada
en
productos
atractivos, con alto valor agregado.
Existencia de ferias internacionales
que permiten promocionar el
producto.

Amenazas

No es un fruto muy reconocido a nivel En zonas lluviosas, la fuente de


mundial.
agua es poco fiable.
Costo de almacenamiento alto, debido a Las inundaciones
condiciones exigentes de almacenamiento. ocasionan
daos
producto.

estacionales
fsicos
al

28

VI. ANLISIS DEL MERCADO OBJETIVO

4.1.

Correlacin Arancelaria en los posibles pases de destino.

Segn el porcentaje de arancel aplicado a las importaciones de la partida 0810.90,


se toma a los siguientes pases como posibles socios comerciales, por sus
preferencias arancelarias respecto a esta partida.

CORRELACIN ARANCELARIA EN LOS POSIBLES PASES IMPORTADORES DE FRUTA


FRESCA 0810.90.20.00 (Subpartida Per)
Pas

Subpartida Equivalente

Estados Unidos de Amrica

0810.90.45.00

Ruanda

0810.90.10.00

Chile

0810.90.10.00

Orgnicos

0810.90.99.00 Los dems

29

4.2.

Negociacin Internacional.

El Per cuenta con numerosos acuerdos comerciales los cuales permiten que la oferta exportable peruana sea ms competitiva en el mercado
internacional; en la siguiente tabla se listan los acuerdos comerciales vigentes firmados por Per y las preferencias arancelarias brindadas a la
subpartida nacional: 0810.90.20.00 chirimoya, guanbana y dems anonas (annona spp.) frescas.
ACUERDOS COMERCIALES Y TRATADOS DE LIBRE COMERCIO FIRMADOS POR PERU Y EN VIGENCIA
Subpartida: 0810.90.20.00 CHIRIMOYA, GUANABANA Y DEMAS ANONAS (ANNONA SPP.) FRESCAS
Tabla 12

Acuerdo Comercial

Subpartida
Equivalente

Derecho Arancelario

10% - Bolivia
Comunidad Andina - CAN 0810.90.20.00 15% - Colombia
25% - Ecuador + 0.5% (*)

Preferencia Arancelaria

Arancel a
pagar 2013

100%

0%

(*) Tasa para el Fondo de Desarrollo


a la Infancia

No otorga

5%

* Tratamiento OMC, clausula de


Nacin ms Favorecida NMF

100%
100%
100%
100%

0%
0%
0%
0%

(*) Tasa por Servicio de Estadstica.

Observaciones

Acuerdo de
Complementacin
Econmica Per - Cuba
(ACE N 50)

0810.90.00.00

Acuerdo de
Complementacin
Econmica Per Mercosur (ACE N 58)

10% - Argentina + 0.50% (*)


10% - Brasil
0810.90.00.00
10% - Paraguay
10% - Uruguay

Acuerdo de Integracin
Comercial Per - Mxico

0810.90.99.00

20%

Desgravacin en 10 aos

16%

Liberado al 100% a partir del 1


Enero del ao 2021.

TLC Per - Chile

0810.90.10.00
orgnicos
0810.90.99.00
Los dems

6%

Desgravacin en 5 aos

0%

Liberado al 100% a partir del 1 Julio


del ao 2003.

TLC Per - Tailandia

0810.90.90.00

40% + 33.50 Bath /Kg.

100%

0%

Bath es la moneda de Tailandia

10%

30

TLC Per - Singapur

0810.90.90.00

0%

100%

0%

TLC Per - Canad

0810.90.90.00

0%

100%

0%

TLC Per - China

0810.90.90.00

20%

Desgravacin en 5 aos

4.0%

Liberado al 100% a partir del 1


Enero del ao 2014.

100%
100%
100%
100%

0%
0%
0%
0%

TLC Per - EFTA


(Asociacin Europea de
Libre Comercio: Suiza,
Islandia, Liechtenstein y
Noruega)
TLC Per - Estados
Unidos

0810.90.00.00
0810.90.90.00
0810.90.99.00
0810.90.99.00

0%. - Islandia
0.06 Nok/Kg. - Noruega
0% - Suiza
0% - Liechtenstein

Nok (krone) moneda de


Noruega

0810.90.45.00

2.2%

100%

0%

TLC Per - Corea del Sur 0810.90.90.00

45%

Desgravacin en 10 aos

31.5%

Liberado al 100% a partir del 1


Enero del ao 2020.

TLC Per - Panam

0810.90.29.00

10%

100%

0%

Acuerdo de Asociacin
Econmica Per - Japn

0810.90.21.00

10%

100%

0%

0810.90.40.00

0%

100%

0%

0810.90.90.00

15%

100%

0%

0810.90.00.20

15%

60%

6%

TLC Per - Unin


Europea
TLC Per - Costa Rica
TLC Per - Venezuela

Fuentes: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR


Comunidad Andina - CAN
Asociacin Latinoamericana de Integracin - ALADI
Organizacin Mundial de Comercio - OMC
Japan Customs
Arancel de la Unin Europea (Taric)
Fecha de ingreso a las fuentes: 18 de Octubre del 2013.
Nota: Se podran considerar algunas preferencias arancelarias con otros pases miembros de la OMC y APEC para productos originarios de Per; considerando la clusula de la nacin ms
favorecida (NMF).

31

4.3.

Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario

Dependiendo del mercado de destino, se debe coordinar con el importador o


comprador, las exigencias que correspondan a su aduana para el ingreso de la
mercadera; estando a cargo del exportador gestionar dicha documentacin en el
mercado de origen. Normalmente para productos alimenticios se suele solicitar:
-

Certificado sanitario (tramitarlos en SENASA (Servicio Nacional de Sanidad


Agraria))

Certificado de origen, verifica la procedencia del producto y en caso el importador


se beneficie de la preferencia arancelaria mediante un acuerdo comercial firmado;
entre otros. (Tramitarlos en las Cmaras de Comercio de cada Regin)

Certificado de calidad. (Tramitarlos en las empresas privadas del medio).

Estados Unidos

La oferta exportable peruana est conformada por ms de 5,000 productos,


cientos de ellos agrcolas, y el notable crecimiento en el consumo de frutas y
verduras

de

importantes

mercados

como

el

estadounidense,

abre

oportunidades para el sector agroexportador peruano.


Verificacin de admisibilidad alimentaria para frutas y hortalizas frescas:

Para toda fruta y hortaliza fresca que se desee exportar desde el Per
hacia Estados Unidos es necesario, como primer paso, verificar su
admisibilidad, que responde a la existencia de un protocolo fitosanitario
suscrito entre el organismo de proteccin fitosanitaria del Per
(SENASA) y el de Estados Unidos (APHIS).

Contemplndose en estos protocoles tratamientos cuarentenarios a realizar,


los puertos estadounidenses en los cuales est permitido el desembarco del
producto, los documentos requeridos, las zonas de produccin y las
instalaciones habilitadas en el pas o en el exterior para realizar los
tratamientos.
32

Norma cool (country of origin labeling). El Food Safety and Inspection Service
(FSIS) del USDA aprob la norma COOL , que seala que los minoristas que
comercializan frutas y hortalizas frescas y congeladas, entre otros productos,
con una facturacin mnima de US$ 230,000 al ao debern etiquetar dichos
productos en la venta minorista indicando el pas de origen.
Fuente: Biocomercio, Mincetur y Promper
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

33

Chile

Para importar productos de origen vegetal, organismos biolgicos vivos u otros


artculos reglamentados, estos deben estar regulados por el Servicio Agrcola
Ganadero - SAG, organismo encargado de establecer las exigencias fitosanitarias
para el ingreso de este tipo de productos al pas. Cabe mencionar que la chirimoya no
es un producto regulado, puesto que no figurar en la lista de consulta del sistema, para
ello es necesario resolver un formulario1.

http://www.sag.gob.cl/

34

Ruanda:

Segn los datos establecidos por Market Acces Map, se detalla algunos
requisitos de la partida 0810.90:

Producto

Cdigo del producto

Lnea de la descripcin del producto Cdigo Nacional

Nivel del producto descrito en la legislacin

Comentarios adicionales sobre el producto

Requisitos de envasado
Descripcin de Medidas no arancelarias
Descripcin libre de Medidas no arancelarias
Palabras clave
Comentarios adicionales sobre Medidas no arancelarias
Objetivo / propsito de Medidas no arancelarias

Legislacin:
Ttulo oficial de la legislacin en Ingls
Ttulo oficial de la legislacin en la lengua nacional
Ejercicio de la autoridad ( Ministerio de Agricultura)
Enlace web con la legislacin: www.minagri.gov.rw
Texto de la legislacin
Institucin que proporciona el texto de la legislacin

35

V. OPORTUNIDAD LOCAL
Dentro de las empresas que mayor resaltan en las exportaciones de Chirimoya en
fresco a nivel nacional, citando algunos datos relevantes para cualquier contacto:

TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C.


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Departamento: Lima

RUC: 20547859252

Direccin del Domicilio Fiscal: AV. URUBAMBA NRO. 357 LIMA ATE

Representante legal: Rodrguez Villagomez Mara Reyna

SOCIEDAD AGROPECUARIA LATINA S.A.C.


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Departamento: Lima

RUC: 20543101371

Direccin del Domicilio Fiscal: CAL. DIEGO LOPEZ DE ZUIGA NRO.


670 FND. CHACARILLA (PROLONGACION) LIMA - HUARAL CHANCAY

Gerente General: NAVARRO ANYOSA LUIS ANGEL

VINCULOS AGRICOLAS E.I.R.L


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Departamento: Lima

RUC: 20504065121

Direccin del Domicilio Fiscal: AV. GUARDIA PERUANA NRO. 1040


URB. LA CAMPIA LIMA - LIMA - CHORRILLOS

Gerente General: ZAMBRANO ROZAS ERIC ALAIN

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