Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Vistos como tendncia nos Estados Unidos nos ltimos anos, o modelo de um veculo
estacionado nas ruas, chamado Food Truck, que vende refeies alm de um sanduche
comea a surgir no Brasil, com algumas adaptaes e com novas oportunidades
gastronmicas
MATERIAIS EMPREGADOS
MATERIAIS EMPREGADOS
MATERIAIS EMPREGADOS
MATERIAIS EMPREGADOS
Chassi de automvel (van, Kombi e pequenos caminhes).
MATERIAIS EMPREGADOS
Revestimentos: Painel ACM (alumnio composto), ao inox compensado naval, mdf, chapas
de policarbonato vidro temperado
Isolamento trmico: poliuretano ou poliestireno
Pisos:granito, laminado plstico resistente a abraso, porcelanatos, piso bus(alumnio) ou
silestone
MATERIAIS EMPREGADOS
Estruturas: ao carbono galvanizado, inox ou alumnio
Mveis e armrios: mdf, naval ou madeira macia (estilo rstico, colonial ou
moderno)
Energia: gerador eltrico, solar ou baterias de ltio
PRINCIPAIS COMPONENTES
PRINCIPAIS COMPONENTES
PRINCIPAIS COMPONENTES
PRINCIPAIS COMPONENTES
Gerador: pode ser a gs ou outro combustvel, e
oferece autonomia aos equipamentos eltricos. Deve
ficar sempre separado das instalaes de gs.
Gs: a rea de instalao deve ser ventilada para evitar
combusto, e normalmente so necessrios dois bujes
para o volume utilizado nos food trucks.
Geladeira se for possvel providenciar a instalao de uma tomada, a melhor
alternativa para conservar os alimentos. Recipientes trmicos, com gelo, tambm
costumam ser usados.
Coifa no fundamental, mas evita que a fumaa do preparo fique acumulada dentro
do veculo. Com certeza uma boa aquisio.
PREOS
Somando o automvel, que
no sai por menos de R$ 80
mil se for zero-quilmetro,
mais pintura e
envelopamento com o tema
escolhido (at R$ 7.000),
alguns empreendedores
chegam a gastar mais de R$
300 mil para comear
no negcio de food trucks.
Leonardo Felix
Colaborao para o UOL, em
So Paulo (SP)
PREOS
PREOS
PREOS
VECULO VAN SPRINTER 415 CDI R$ 56.800,00 (REI DO CARRINHO)
PREOS
Sistema de Gs
PREOS
BA FOOD TRUCK R$ 99.600,00 (REI DO CARRINHO)
PREOS
3 cubas inox;
01 Micro ondas;
PREOS
CAMINHO COZINHA INDUSTRIAL R$ 186.000,00 (REI DO CARINHO)
PREOS
Cabine ba liso considerando entre eixos 6,20 comprimento x 2.10 largura x 2.40 m altura
Ar condicionado 30.000 btus quente e frio consome 8.5 KVA energia externa
Caminho no includo
PROCESSO DE MONTAGEM
PROCESSO DE MONTAGEM
PROCESSO DE MONTAGEM
PROCESSO DE MONTAGEM
https://www.youtube.com/watch?v=OJj1ieHirWI