Focaccia con romero

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Sobre la receta: sta es la receta ms fcil de focaccia que prob. Pods utilizar romero
seco, o una cucharada de romero fresco picado. Este pan es muy bueno para preparar
sandwiches y llevar de picnic.
Sabrina G

Porciones: 12

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Ingredientes

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450g de harina

1 cucharadita de azcar impalpable

1 cucharadita de sal

1 cucharada de levadura en polvo

250cc de agua

2 cucharadas de aceite vegetal

1 huevo

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de romero seco, picado

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Preparacin
Preparacin: 20mins Tiempo de coccin: 25mins Listo
en:45mins
1.

Combinar 125g de harina, el azcar, la sal y la levadura. Mezclar bien. Calentar el

agua y el aceite vegetal hasta que estn calientes y aadir a la mezcla de la levadura
junto con el huevo. Mezclar con una batidora elctrica a velocidad baja hasta que se
humedezca. Batir durante 2 minutos adicionales. Agregar 200g de harina sin dejar de
batir, hasta que la masa se despegue de los bordes del bowl.

2.

Incorporar otros 125g de harina y amasar sobre una superficie enharinada. Cubrir la
masa con un bowl invertido y dejar reposar durante 5 minutos. Colocar la masa sobre
una bandeja para hornear ligeramente aceitada. Estirar formando un crculo de 15cm de
dimetro. Cubrir con film transparente aceitado y un repasador. Colocar en un lugar
clido durante 30 minutos.

3.

Destapar la masa, y hacer agujeros en ella con el mango de una cuchara de madera a
intervalos de 2,5 cm. Rociar la superficie con aceite de oliva y espolvorear con el
romero picado.

4.

Hornear a 200 C (horno fuerte) durante 17 a 27 minutos, hasta que est bien
dorada. Retirar de la bandeja de hornear y enfriar sobre una rejilla.