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Sopa crema de verduras y

calabaza

1 / 1Foto de: CookinBug aka JL86

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1hora10mins
Ya la hice!
9 personas hicieron esta receta

Sobre la receta: Esta super sopa saludable trae todos los sabores del invierno con zanahorias,
papas y calabaza. El agregado de crema de leche al final le da el toque mgico y nico.
Lisa

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Porciones: 4

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Ingredientes

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1kg. de calabaza

1 muesca de manteca

1 cebolla, fianmente picada

4 papas, peladas y cortadas en cubos

2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos

750cc de agua

sal y pimienta a gusto

1 cubo de caldo de verdura

150cc de crema de leche

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Preparacin
Preparacin: 20mins Tiempo de coccin: 50mins Listo
en:1hora10mins
1.
2.

Cortar la calabaza, pelarlas y retirar las semillas. Cortar la calabaza en cubos.


Calentar la manteca en una olla grande y rehogar la cebolla hasta que se ponga
transparente. Agregar las papas, zanahoria y agua, y dejar que hierva. Sazonar con sal y
cubo de caldo, luego bajar el fuego y cocinar por 40 minutos.

3.

Licuar con una licuadora de mano, y sazonar con pimienta. Finalmente aadir la crema

de leche.

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