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Tortilla Espaola

1 / 1Foto de: MONICA SELF

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89personas la guardaron
45mins
Ya la hice!
62 personas hicieron esta receta

Sobre la receta: A la clsica tortilla de papas y huevo tambin se le puede incorporar


chorizo colorado, espinacas o morrones en tiras.
RyanM

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Ingredientes
Porciones: 6

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3 cucharadas de aceite de oliva

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4 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cebolla blanca, picada

225 g de chorizo en trocitos

5 huevos

Sal y pimienta a gusto

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Preparacin
Preparacin: 10mins Tiempo de coccin: 25mins Tiempo
extra: 10mins Listo en:45mins
1.

Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartn de tefln a fuego medio. Frer las
papas y la cebolla durante 15 minutos. Agregar el chorizo y cocinar durante 5 minutos
ms, o hasta que las papas se hayan suavizado y el chorizo est cocido. Sazonar con sal
y pimienta a gusto.

2.

Batir los huevos en un bowl grande. Incorporar las papas y cebollas, y mezclar bien.

3.

Calentar una cucharada de aceite en una sartn de tefln a fuego medio. Agregar la
mezcla de huevos en la sartn y deja cocinar, sin revolver, durante 10 minutos. Colocar
un plato grande sobre la sartn e invertir. Pasar la tortilla al plato. El lado cocido debe
estar dorado y hacia arriba. Cuidadosamente deslizar la tortilla a la sartn y cocinar el
otro lado de 5 a 10 minutos.