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Masa para tarta con organo

ago 11th, 2014


by Nidia.
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Dificultad : Fcil
Preparacin : 15 min aprox.

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Ocasin : Cotidiana

poca : Todo el ao

Se puede hacer distintas masas de tartas, las que pueden ser para rellenos dulces o
salados. Algunas admiten cualquiera de los dos, como las que ya estn hechas en el
blog: masa sabl, quebrada o con queso crema.
Siempre es muy til tener una receta rpida para hacer una masa casera comn. Hoy
hice esta con el agregado de algn condimento para realzar su sabor.
Una vez formada la masa, estiramos del tamao y forma que necesitamos, ya sea para
usarla en tartitas individuales o en una tarta grande, para luego cortar porciones.
En los prximos das les dar un ejemplo de una presentacin con esta masa.
Ingredientes

350 g de harina leudante

1 huevo

70 g de manteca derretida

1 cda de organo

leche c/n

sal c/n

Preparacin
1.
En un bol colocamos la harina y en el centro la manteca derretida, huevo,
organo y sal.
2.
Comenzamos a unir todo de a poco, mientras vamos agregando la leche. (La
cantidad depende del tamao del huevo, pero son unas cinco cucharadas
aproximadamente). Debe quedar una masa ms bien blanda, que sea fcil estirar.
Es preferible que la masa quede blanda y luego al estirar ir agregando harina
hasta que tome el cuerpo necesario.
Esta masa no necesita descanso, por lo que se puede utilizar al instante y agregar el
relleno enseguida.
Con estas cantidades salen dos tapas grandes.