Receta: Flan de verduras

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Receta
Guarniciones Vegetales la familia 8 porciones
Adems lleva:champion, espinaca, zanahoria

Ingredientes
5 cdas de manteca
300 grs de zanahorias
300 grs de espinacas
300 grs de championes

300 grs de arvejas

8 huevos
sal y pimienta, a gusto
350 cc de crema de leche

Preparacin

En una cacerola derretir la manteca con unas gotas de agua y agregar las
verduras cortadas, picadas o fileteadas y cocinarlas tapadas por 10 minutos

Aparte, mezclar los huevos con la crema; salpimentar; y unir con el

rehogado de verduras

Volcar esta preparacin en un molde de budn ingls o savarn y llevar al

horno a bao Mara por 30 minutos o hasta que la superficie est resistente

Servir caliente o fro