Receta: Velout de brocoli y

manzana verde
- Por Ana D'onofrio Facebook1Twitter0

Receta
Entradas Frutas fcil y rpida
Adems lleva:aceite de oliva, ajo, jengibre , limn, manzana
verde, leche de coco

Ingredientes
- Brcoli, 700 grs
- Manzana verde, 1 grande
- Caldo de ave o verduras,
- Ajos picados, 2 dientes
- Jengibre rallado, 1 cda sopera,
- Limn, 1 cda de caf,
- Leche de coco, 200 cc,
- Ralladura de manzana con piel, 2 cdas soperas,
- Aceite de oliva,1 cda sopera,
- Sal y pimienta

Preparacin

Blanquear las flores de brcoli unos minutos en agua hirviendo y luego

saltearlo en aceite de oliva con ajo picado. Agregar el jengibre rallado.

Poner todo en la licuadora, agregar la manzana cortada en dados, la sal, el

limn y la leche de coco. Licuar hasta que quede una crema suave. Servir en
pequeos potes y aadir encima una cucharada de manzana rallada, gotas de
limn y un peln de coco rallado.

Coco rallado para espolvorear