ETAPA DE COSECHA DEL AGAVE

Almacn de las pias y espera de la llegada de los buses

ATW 1

ATW 2

ETAPA DE JIMA
Transporte de las pias

ATW - 3

P-1

ATW - 4

P-2

Control de calidad

VP - 2
PE

LC

FIT

SET - POINT

Q - 01

PC
4 20 mA
4 20 mA

GLP

WIT

TIT

WC
Pias dirigidas a la Industria Tequilera

V-5

PIT
4 20 mA

3 15 PSI

CAL - 01

TET

FC

4 20 mA

DCI

BAS - 01

4 -20 mA

A-1

3 15 psi

WE

VS - 1

WI

Control de Calidad

TC - 01

V-7

PE

P-2

AUTOCLAVE

TB - 01

V-8

VP - 1

LC

V-6

V-9

TK NUT - 01

M - 02

M - 03

PC -1

TKS - 1

VP - 3

TK - DES - 01

TR - 1

TC

M - 01

MOL - 01

PE

WIR

RTD

RTD

TC

TC

Levadura
RTD

V-11
VE

TK DES - 02

V-13

WC

WE
D-1

D-1

ME - 1

P-1

AIT

ACR

V-12

VC

C -1

TK FER -01

Tequila 100 % agave

AE
Tequila Ordinario

BAGAZO

AGUA DESMINERALIZADA

ECONOMA Y TECNOLOGA DE
PROCESOS
Armas Castro, Anthony
Cruzado Vargas, Grecia
Cruzado Vargas, Venecia
Gutirrez U. Alexandra
Surez V. Franklin

Ing. Danny Zelada Mosquera

PROCESO PRODUCTIVO DE
TEQUILA

18-05-15

V-14

M 05

M - 04

V-15

TK -DEP - 02

Filtrado

Barricas

ATW 1, ATW2, ATW3, ATW4 (Agave Tequilana weber 1000 ton c/u)
P1, P2 (Pias de agave)
Vlvulas: VP1, VP2, VP3 (Purga); VS1 (Seguridad); V5,6,7,8,9,11,12,13,14,15,16 (Control)
WE, WIT, WI, WC, WIR (Sensor, indicador-transmisor, indicador, controlador, indicador-registrador de peso)
RTD (Indicador de temperatura resistiva o PT 100)
M01, M02, M03, M04, M05 (Motores trifsicos )
VC, VE (Controlador, sensor de viscosidad)
D1 (desage); TB01 (Transportador por banda); TC01 (Transportador por canguilones)
C1 (Compresor de aire); A1 (Ablandador); CAL1 (Caldero); TKS1 (Tanque Salmuera); TR1 (Tanque de regeneracin)
ME1 (Motor elctrico )
TK-FER -1 (Tanque de fermentacin
TK DES -1, TK-DES-2 (Columna de destilacin 1 y 2)
AE, AIT, ACR (Sensor, indicador-transmisor, controlador-registrador de pH)

FIR

TEQUILA TRANSPORTES

Tequila blanco

Tequila joven

Tequila aejo

V-16
FC

M - 06