Churros con leche

Enviado por margali - 07 Marzo 2010

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INGREDIENTES
(Para 6-8 personas):

litro de agua

litro de leche

25 gr. de aceite de oliva o de mantequilla

300 gr. de harina 10 gr. de sal

15 gr. de azcar

Abundante aceite para frer

Azcar granillo para el final

Elaboracin de Churros con leche

Calentar la leche con el agua, la sal, la manatequilla o aceite de oliva y el azcar. Cuando rompa el hervor
aadir de golpe la harina; mantener a fuego suave y trabajar unos minutos hasta que la mezcla est fina y
se desprenda de las paredes del cazo. Entonces retirar del fuego, dejar reposar unos minutos y poner en
la churrera, con el accesorio adecuado, segn la forma y grosor que queramos darle a los churros.
Formar los churros y frer en abundante aceite caliente hasta que estn dorados. Una vez fritos, escurrir
bien y salpicar con azcar granillo.