ELABORACIN DE VINO TINTO

I.-JUTIFICACIN.- A lo largo del tiempo muchos estudios han logrado

demostrar los beneficios de consumir regularmente esta bebida. El vino
tinto es un aliado contra las grasas, combate las bacterias bucales,
mejora la funcin cognitiva, complemento placentero, reduce el riesgo
de cncer de pulmn, bloqueando el crecimiento de las clulas del
cncer de mama debido al resveratrol, es un aliado del corazn, el
resveratrol es un potente antioxidante. Nosotros decidimos elaborar vino
tinto para dar a conocer el mtodo de elaboracin y hablar acerca de las
ventajas que presenta esta bebida ya que son muy importantes.
II.-DESCRIPCIN DEL TRABAJO:

Seleccin de
material

Desgranado de uvas y
seleccin de uvas
sanas.

Se procedi al
estrujado de los
granos de uva

Armamos un sistema
para fermentacin

El filtrado se realiz con

papel filtro y coladores
muchas veces para
eliminar el hollejo

III.-INTEGRANTES:
1.
2.
3.
4.
5.

Daniela Mairn Parra Orrosco

Nidia Novillo Gutirrez
Noem Picolomini Quispe
Mara Eugenia Cspedes

Usamos botellas de
vidrio color mbar bien
tapadas con corcho.