TCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN ACUICULTURA AREA

PROYECTOS
HOJA DE ASIGNATURA CON DESGLOSE DE UNIDADES TEMTICAS
1.

Nombre de la
asignatura
2.
Competencias

Sistemas acucolas

3.
4.
5.
6.
7.

Dirigir la produccin de cultivos auxiliares, con

base en la evaluacin de las condiciones de los
sistemas acucolas, para contribuir a la
rentabilidad de la organizacin.
Primero
76
44
120
8

Cuatrimestre
Horas Prcticas
Horas Tericas
Horas Totales
Horas Totales por
Semana Cuatrimestre
8.
Objetivo de la
Asignatura

El alumno operara los diferentes sistemas de

produccin acucolas aplicando tcnicas y
criterios en las diferentes etapas de desarrollo de
las especies susceptibles a explotacin regional

Unidades Temticas
I.
Introduccin a la acuacultura y los
mtodos de cultivo
II.
Encierro.
III.
Estanquera.
IV.
Sistemas suspendidos
V.
Jaulas flotantes
VI. Tanques circulares
VII. Canales de flujo rpido (race ways)
VIII. Acuaponia
Totales

Prcticas
0

Horas
Tericas
6

Totales
6

8
16
8
12
12
12
8
76

4
8
4
6
6
6
4
44

12
24
12
18
18
18
12
120

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA DE

TSU EN EDUCACIN REA INGLS

REVIS: COMISIN ACADMICA Y DE VINCULACIN DEL REA

APROB:

FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

C. G. U. T.

F-CAD-SPE-23-PE-XXX

SISTEMAS ACUCOLAS
UNIDADES TEMTICAS
1. Unidad
Temtica
2. Horas Prcticas
3. Horas Tericas
4. Horas Totales
5. Objetivo

Temas
Historia y
desarrollo de
Acuicultura

I. Introduccin a la acuacultura y los mtodos de

cultivo.
0
6
6
El alumno identificar el estado actual y perspectivas de la
acuacultura en Mxico y su regin, para reconocer
oportunidades de desarrollo del sector.
Saber

Saber hacer

Describir el concepto
de acuicultura.
Identificar el
desarrollo histrico
de la acuacultura.

Ser
Trabajo en equipo
Proactivo
Organizado

Describir el estado
actual y prospectiva
de la acuicultura en
Mxico.
Conceptos
generales de
acuicultura

Distinguir las
caracteristicas y
componentes de los
mtodos de cultivo
acucola: extensivo,
semi-intensivo,
intensivo y sper
intensivo.

Trabajo en equipo
Proactivo
Organizado

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA DE

TSU EN EDUCACIN REA INGLS

REVIS: COMISIN ACADMICA Y DE VINCULACIN DEL REA

APROB:

FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

C. G. U. T.

F-CAD-SPE-23-PE-XXX

SISTEMAS ACUCOLAS
Resultado de
aprendizaje
Elaborar un ensayo
sobre la acuicultura en
Mxico y su regin, que
incluya:
- antecedentes
- el estado actual
- prospectiva
- estrategias de estado
para fortalecer el sector.
- conclusiones.

Proceso de evaluacin
Secuencia de
Instrumentos y tipos
aprendizaje
de reactivos
1. Identificar el concepto de Ensayo
acuicultura.
Lista de cotejo
2. Comprender el desarrollo
histrico de la acuicultura.
3. Analizar el estado actual
y prospectivas de la
acuicultura en Mxico.
4. Relacionar el estado
actual de la acuicultura y
sus prospectivas con su
regin.
5. Comprender las
caractersticas los mtodos
de cultivo acucola.

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA DE

TSU EN EDUCACIN REA INGLS

REVIS: COMISIN ACADMICA Y DE VINCULACIN DEL REA

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C. G. U. T.

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SISTEMAS ACUCOLAS
Proceso enseanza aprendizaje
Mtodos y tcnicas de enseanza
Discusin en grupo
Equipos colaborativos
Tareas de investigacin

Medios y materiales didcticos

Pintarrn
Can
Equipo de cmputo
Internet

Espacio Formativo
Aula

Laboratorio / Taller

Empresa

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F-CAD-SPE-23-PE-XXX

SISTEMAS ACUCOLAS
UNIDADES TEMTICAS
1. Unidad
Temtica
2. Horas Prcticas
3. Horas Tericas
4. Horas Totales
5. Objetivo

Temas

II. Encierro
8
4
12
El alumno implementar un sistema acucola de encierro,
para cultivar especies acucolas.

Saber

Saber hacer

Ser

Generalidades.

Identificar el
concepto y las
caractersticas del
sistema acucola de
encierro.

Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

Requerimientos
e
implementacin
del sistema.

Describir los criterios Determinar el sitio

y parmetros del
adecuado para un
sitio: normatividad,
sistema de encierro.
calidad del agua,
profundidad,
estacionalidad,
accesibilidad,
servicios,
interacciones,
afluentes,
orientacin,
condiciones
climticas,
corrientes, mareas,
fuentes de impacto.

Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

Infraestructura y Identificar las

equipo
caractersticas de la
infraestructura y
equipos del sistema.

Proponer la
infraestructura y
equipo acorde al
sitio seleccionado.

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C. G. U. T.

Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

F-CAD-SPE-23-PE-XXX

Temas
Siembra,
seleccin y
cosecha

Saber

Saber hacer

Explicar los mtodos

de siembra,
seleccin y cosecha
del sistema.

Determinar el
mtodo de siembra,
seleccin y cosecha
de acuerdo al
sistema.

Ser
Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

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SISTEMAS ACUCOLAS
Proceso de evaluacin
Resultado de
Secuencia de
Instrumentos y tipos
aprendizaje
aprendizaje
de reactivos
A partir de un caso
1. Comprender las
Proyecto
prctico propondr e
caractersticas y concepto
Lista de cotejo
implementar un sistema del sistema acucola de
acucola de encierro y
encierro.
genera una memoria
tcnica que incluya:
2. Identificar los criterios y
parmetros para la
- Seleccin del sitio y
seleccin del sitio.
justificacin.
- Especificaciones
3. Comprender las
tcnicas de
caractersticas de
infraestructura y equipo infraestructura y equipo del
a utilizar y su
sistema.
justificacin.
- Seleccin del mtodo
4. Comprender los mtodos
de siembra con su
de siembra, seleccin y
justificacin.
cosecha del sistema.
- Seleccin del mtodo
de seleccin con su
5. Implementar el sistema
justificacin.
acucola de encierro.
- Seleccin del mtodo
de cosecha con su
justificacin.
- Propuesta de
innovaciones al sistema.

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SISTEMAS ACUCOLAS
Proceso enseanza aprendizaje
Mtodos y tcnicas de enseanza
Aprendizaje basado en proyectos
Equipos colaborativos
Prctica situada

Medios y materiales didcticos

Pintarron, Can, Equipo de cmputo
Internet, Botas de hule, Cepillos,
Cubetas de 19 l, Guantes de carnaza,
Mallas de diferente haz de luz, Balanza
digital y granataria, Manual de buenas
prcticas, red de cuchara
Redes de arrastre, ictimetros, Taras,
Seleccionadores, Contenedores,
Basculas
Redes, Cucharas, Bitcoras, Hielo,
Lancha
Lmparas, Cuchillos, Filtros
Kit de Herramientas bsicas (mecnicas)
Botiqun de primeros auxilios
Equipo de muestreo (refractmetro,
disco de secchi, ojmetro, termmetro,
turbidimetro, potencimetro,
higrmetro, KIT de calidad del agua
para agua dulce y salada, colormetro,
espectrofotmetro, bscula, draga de
fondo, ecosonda), Impermeable
Equipo de seguridad y proteccin
personal
Boyas, Cmara fotogrfica, Botella de
Van-Dorn, Repelente de moscos,
Bloqueador solar
Gorra

Espacio Formativo
Aula

Laboratorio / Taller

Empresa
x

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SISTEMAS ACUCOLAS
UNIDADES TEMTICAS
1. Unidad
Temtica
2. Horas Prcticas
3. Horas Tericas
4. Horas Totales
5. Objetivo

Temas

III. Estanquera.
16
8
24
El alumno implementar un sistema acucola
estanquera, para cultivar especies acucolas

Saber

Generalidades. Identificar el
concepto y las
caractersticas del
sistema acucola de
estanquera
Explicar los
conceptos bsicos
de hidrulica:
dinmica de fluidos,
gastos, niveles, flujo,
presin, volumen,
calibre de tuberas,
pendientes.

Saber hacer

de

Ser
Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

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Temas

Saber

Saber hacer

Ser

Requerimientos
e
implementaci
n del sistema.

Describir los criterios

y parmetros del
sitio: buenas
prcticas,
normatividad,
calidad del agua,
profundidad,
estacionalidad,
accesibilidad,
servicios,
interacciones,
afluentes,
orientacin,
condiciones
climticas, fuentes
de impacto,
topografa y
edafologa del lugar.

Determinar el sitio
adecuado para un
sistema de
estanquera.

Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

Infraestructura
y equipo

Identificar las
caractersticas de la
infraestructura y
equipos del sistema.

Proponer la
infraestructura y
equipo acorde al sitio
seleccionado.

Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

Siembra,
seleccin y
cosecha

Explicar los mtodos

de siembra,
seleccin y cosecha
del sistema.

Determinar el mtodo
de siembra, seleccin
y cosecha de acuerdo
al sistema.

Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

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SISTEMAS ACUCOLAS
Resultado de
aprendizaje
A partir de un estudio de
casos propondr un
sistema acucola de
estanquera en una
maqueta y genera una
memoria tcnica que
incluya:
- Seleccin del sitio y
justificacin.
- Especificaciones
tcnicas de
infraestructura y equipo
a utilizar y su
justificacin.
- Seleccin del mtodo
de siembra con su
justificacin.
- Seleccin del mtodo
de seleccin con su
justificacin.
- Seleccin del mtodo
de cosecha con su
justificacin.
- Propuesta de
innovaciones al sistema.

Proceso de evaluacin
Secuencia de
aprendizaje
1. Comprender las
caractersticas y concepto
del sistema acucola de
estanquera.

Instrumentos y tipos
de reactivos
Proyecto
Lista de cotejo

2. Identificar los criterios y

parmetros para la
seleccin del sitio.
3. Comprender las
caractersticas de
infraestructura y equipo del
sistema.
4. Comprender los mtodos
de siembra, seleccin y
cosecha del sistema.
5. Implementar el sistema
acucola de estanquera

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SISTEMAS ACUCOLAS
Proceso enseanza aprendizaje
Mtodos y tcnicas de enseanza
Aprendizaje basado en proyectos
Equipos colaborativos
Prctica situada

Medios y materiales didcticos

Pintaron, Can, Equipo de cmputo
Internet, cal hidratada, iodo, sal, cloro,
insecticidas, herbicidas, formol,
mochilas aspersores, Botas de hule,
Cepillos
Cubetas de 19 lts, Guantes de carnaza
Guantes de ltex, Cubre bocas
Mallas de diferente haz de luz, Balanza
digital y granataria, creadores,
Bitcoras, Manual de buenas prcticas,
Difusores, manmetro
red de cuchara, kit de calidad del agua
mangueras, Redes de arrastre
equipo de diseccin, ictimetros, Taras
seleccionadores, contenedores, Bsculas
Cucharas, Hielo, Lancha, Bombas de
agua,
Agitador, Tanque de oxigeno, Difusores,
Generador elctrico, lmparas, Cuchillos
Filtros, Kit de Herramientas bsicas
(mecnicas), Botiqun de primeros
auxilios
Equipo de muestreo (refractmetro,
disco de secchi, oxmetro, termmetro,
turbidimetro, potencimetro,
higrmetro, KIT de calidad del agua
para agua dulce y salada, colormetro,
espectrofotmetro, bscula, draga de
fondo, ecosonda),impermeable
Bitcoras de inventarios de insumos y
consumibles, Alimentos balanceados
acucolas
Frmacos, Equipo de seguridad y
proteccin personal, Cmara fotogrfica,
Charolas alimentadoras.

Espacio Formativo
Aula

Laboratorio / Taller

Empresa

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SISTEMAS ACUCOLAS
UNIDADES TEMTICAS
1. Unidad
Temtica
2. Horas Prcticas
3. Horas Tericas
4. Horas Totales
5. Objetivo

Temas

IV. Sistemas suspendidos

8
4
12
El alumno implementar un sistema acucola suspendido,
para cultivar especies acucolas.

Saber

Saber hacer

Generalidades. Identificar el concepto

y las caractersticas de
los sistemas acucolas
suspendidos.

Requerimientos
e
implementaci
n del sistema.

Describir los criterios

parmetros de
seleccin del sitio:
buenas prcticas,
normatividad, calidad
del agua, profundidad,
estacionalidad,
accesibilidad, servicios,
interacciones,
afluentes, orientacin,
condiciones climticas,
corrientes, mareas,
fuentes de impacto.

Ser
Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

Determinar el sitio
adecuado para un
sistema acucola
suspendido.

Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

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Temas

Saber

Saber hacer

Infraestructura
y equipo

Identificar las
caractersticas de la
infraestructura y
equipos del sistema.

Proponer la
infraestructura y
equipo acorde al
sitio seleccionado.

Siembra,
seleccin y
cosecha

Explicar los mtodos

Determinar el
de siembra, seleccin y mtodo de
cosecha del sistema.
siembra, seleccin
y cosecha de
acuerdo al sistema.

Ser
Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad
Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

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SISTEMAS ACUCOLAS
Resultado de
aprendizaje
A partir de un caso
prctico propondr e
implementar un
prototipo de sistema
acucola suspendido y
genera una memoria
tcnica que incluya:
- Seleccin del sitio y
justificacin.
- Especificaciones
tcnicas de
infraestructura y equipo
a utilizar y su
justificacin.
- Seleccin del mtodo
de siembra con su
justificacin.
- Seleccin del mtodo
de seleccin con su
justificacin.
- Seleccin del mtodo
de cosecha con su
justificacin.
- Propuesta de
innovaciones al sistema.

Proceso de evaluacin
Secuencia de
aprendizaje
1. Comprender las
caractersticas y concepto
de el sistema acucola de
suspendido.

Instrumentos y tipos
de reactivos
Proyecto
Lista de cotejo

2. Identificar los criterios y

parmetros para la
seleccin del sitio.
3. Comprender las
caractersticas de
infraestructura y equipo del
sistema.
4. Comprender los mtodos
de siembra, seleccin y
cosecha del sistema.
5. Implementar el sistema
acucola de suspendido

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APROB:

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SISTEMAS ACUCOLAS
Proceso enseanza aprendizaje
Mtodos y tcnicas de enseanza
Aprendizaje basado en proyectos
Equipos colaborativos
Prctica situada

Medios y materiales didcticos

Pintaron, Can, Equipo de cmputo,
Internet
Botas de hule, Cepillos, Cubetas de 19 l,
Guantes de carnaza, Mallas de diferente
haz de luz, Balanza digital y granatara,
sustratos de fijacin, Bitcoras, Manual
de buenas prcticas, red de cuchara,
estereoscopio, microscopios,
instrumental y equipo de laboratorio,
Redes de arrastre, Taras, contenedores,
Basculas, redes, Cucharas,
Bitcoras, Lancha, Generador elctrico,
lmparas, Cuchillos, Kit de Herramientas
bsicas (mecnicas), Botiqun de
primeros auxilios, equipo de muestreo
(refractmetro, disco de secchi,
oxmetro, termmetro, turbidimetro,
potencimetro, higrmetro, KIT de
calidad del agua para agua dulce y
salada, colormetro, espectrofotmetro,
bscula, draga de fondo, ecosonda),
Calentadores,
Enfriadores, impermeable, Equipo de
seguridad y proteccin personal, Boyas,
Cmara fotogrfica, Botella de VanDorn,
Gorra, Protector solar, Protector de
insectos.

Espacio Formativo
Aula

Laboratorio / Taller

Empresa
X

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UNIDADES TEMTICAS
1. Unidad
Temtica
2. Horas Prcticas
3. Horas Tericas
4. Horas Totales
5. Objetivo

Temas

V. Jaulas flotantes
12
6
18
El alumno implementar un sistema acucola de jaulas
flotantes, para cultivar especies acucolas.

Saber

Saber hacer

Generalidades. Identificar el concepto

y las caractersticas del
sistema acucola de
jaulas flotantes.

Ser
Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

Requerimientos
e
implementaci
n del sistema.

Describir los criterios y

parmetros de
seleccin del sitio:
buenas prcticas,
normatividad, calidad
del agua, profundidad,
estacionalidad,
accesibilidad, servicios,
interacciones,
afluentes, orientacin,
condiciones climticas,
corrientes, mareas,
fuentes de impacto.

Determinar el sitio
adecuado para un
sistema de jaulas
flotantes.

Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

Infraestructura
y equipo

Identificar las
caractersticas de la
infraestructura y
equipos del sistema.

Proponer la
infraestructura y
equipo acorde al
sitio seleccionado.

Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

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Temas
Siembra,
seleccin y
cosecha

Saber

Saber hacer

Explicar los mtodos

Determinar el
de siembra, seleccin y mtodo de
cosecha del sistema.
siembra, seleccin
y cosecha de
acuerdo al sistema.

Ser
Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

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SISTEMAS ACUCOLAS
Proceso de evaluacin
Secuencia de
aprendizaje
1. Comprender las
caractersticas y concepto
del sistema acucola de
jaulas flotante.

Resultado de
Instrumentos y tipos
aprendizaje
de reactivos
A partir de un caso
Proyecto
prctico propone e
Lista de cotejo
implementa un prototipo
de sistema acucola de
jaulas flotantes y genera
una memoria tcnica que 2. Identificar los criterios y
incluya:
parmetros para la
seleccin del sitio.
- Seleccin del sitio y
justificacin.
3. Comprender las
- Especificaciones
caractersticas de
tcnicas de
infraestructura y equipo del
infraestructura y equipo sistema.
a utilizar y su
justificacin.
4. Comprender los mtodos
- Seleccin del mtodo
de siembra, seleccin y
de siembra con su
cosecha del sistema.
justificacin.
- Seleccin del mtodo
5. Implementar el sistema
de seleccin con su
acucola de jaulas flotantes.
justificacin.
- Seleccin del mtodo
de cosecha con su
justificacin.
- Propuesta de
innovaciones al sistema.

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA DE

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C. G. U. T.

F-CAD-SPE-23-PE-XXX

SISTEMAS ACUCOLAS
Proceso enseanza aprendizaje
Mtodos y tcnicas de enseanza
Aprendizaje basado en proyectos
Equipos colaborativos
Prctica situada

Medios y materiales didcticos

Pintaron, Can, Equipo de cmputo,
Internet, cal hidratada, iodo, sal, cloro,
insecticidas, herbicidas, formol,
mochilas aspersores, botas de hule,
cepillos,
Cubetas de 19 l, Guantes de carnaza,
Guantes de ltex, Cubre bocas, Mallas
de diferente haz de luz, Balanza digital,
granataria, Bitcoras, Manual de buenas
prcticas, Red de cuchara, equipo de
diseccin, ictimetros, taras,
seleccionadores, contenedores, Lancha,
Generador elctrico
Lmparas, Cuchillos, Kit de
Herramientas bsicas (mecnicas),
Botiqun de primeros auxilios, Equipo de
muestreo (refractmetro, disco de
secchi, oxmetro, termmetro,
turbidimetro, potencimetro,
higrmetro, KIT de calidad del agua
para agua dulce y salada, colormetro,
espectrofotmetro, bscula, draga de
fondo, ecosonda), Impermeable
Bitcoras de inventarios de insumos y
consumibles, Alimentos balanceados
acucolas, frmacos, Equipo de
seguridad y proteccin personal, Boyas,
Cmara fotogrfica y botella de VanDorn.

Espacio Formativo
Aula

Laboratorio / Taller

Empresa
X

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SISTEMAS ACUCOLAS
UNIDADES TEMTICAS
1. Unidad
Temtica
2. Horas Prcticas
3. Horas Tericas
4. Horas Totales
5. Objetivo

Temas

V. Tanques circulares
12
6
18
El alumno implementar un sistema acucola de tanques
circulares, para cultivar especies acucolas.

Saber

Saber hacer

Generalidades. Identificar el concepto

y las caractersticas del
sistema acucola de
tanques circulares.

Ser
Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

Requerimientos
e
implementaci
n del sistema.

Describir los criterios y

parmetros de
seleccin del sitio:
buenas prcticas,
normatividad, calidad
del agua,
estacionalidad,
accesibilidad, servicios,
interacciones, fuentes
de abasto de agua,
orientacin,
condiciones climticas,
fuentes de impacto.

Determinar el sitio
adecuado para un
sistema de tanques
circulares.

Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

Infraestructura
y equipo

Identificar las
caractersticas de la
infraestructura y
equipos del sistema.

Proponer la
infraestructura y
equipo acorde al
sitio seleccionado.

Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

ELABOR: COMIT DE DIRECTORES DE LA CARRERA DE

TSU EN EDUCACIN REA INGLS

REVIS: COMISIN ACADMICA Y DE VINCULACIN DEL REA

APROB:

FECHA DE ENTRADA EN VIGOR: SEPTIEMBRE 2010

C. G. U. T.

F-CAD-SPE-23-PE-XXX

Temas
Siembra,
seleccin y
cosecha

Saber

Saber hacer

Explicar los mtodos

Determinar el
de siembra, seleccin y mtodo de
cosecha del sistema.
siembra, seleccin
y cosecha de
acuerdo al sistema.

Ser
Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

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SISTEMAS ACUCOLAS
Resultado de
aprendizaje
A partir de un caso
prctico propondr e
implementar un
prototipo de un sistema
acucola de jaulas
flotantes y genera una
memoria tcnica que
incluya:
- Seleccin del sitio y
justificacin.
- Especificaciones
tcnicas de
infraestructura y equipo
a utilizar y su
justificacin.
- Seleccin del mtodo
de siembra con su
justificacin.
- Seleccin del mtodo
de seleccin con su
justificacin.
- Seleccin del mtodo
de cosecha con su
justificacin.
- Propuesta de
innovaciones al sistema.

Proceso de evaluacin
Secuencia de
aprendizaje
1. Comprender las
caractersticas y concepto
de el sistema acucola de
tanques circulares.
2. Identificar los criterios y
parmetros para la
seleccin del sitio.

Instrumentos y tipos
de reactivos
Proyecto
Lista de cotejo

3. Comprender las
caractersticas de
infraestructura y equipo del
sistema.
4. Comprender los mtodos
de siembra, seleccin y
cosecha del sistema.
5. Implementar el sistema
acucola de tanques
circulares.

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SISTEMAS ACUICOLAS
Proceso enseanza aprendizaje
Mtodos y tcnicas de enseanza
Aprendizaje basado en proyectos
Equipos colaborativos
Prctica situada

Medios y materiales didcticos

Pintaron, Can, Equipo de cmputo,
Internet, cal hidratada, iodo, sal, cloro,
insecticidas, herbicidas, formol,
mochilas aspersores, botas de hule,
cepillos, Cubetas de 19 l, guantes de
carnaza, guantes de ltex, cubre bocas,
mallas de diferente haz de luz, balanza
digital y granataria, aireadores,
bitcoras, manual de buenas prcticas,
difusores, manmetro, red de cuchara
kit de calidad del agua, mangueras,
redes de arrastre, equipo de diseccin,
ictimetros, taras, seleccionadores,
contenedores, basculas, cucharas,
aireadores, bombas de agua, agitador,
tanque de oxigeno, difusores
Generador elctrico, lmparas, cuchillos,
filtros, Kit de Herramientas bsicas
(mecnicas), botiqun de primeros
auxilios,
Equipo de muestreo (refractmetro,
disco de secchi, oxmetro, termmetro,
turbidimetro, potencimetro,
higrmetro, KIT de calidad del agua
para agua dulce y salada, colormetro,
espectrofotmetro, bscula),
Calentadores, enfriadores, impermeable,
equipo de seguridad y proteccin
personal y
Cmara fotogrfica.

Espacio Formativo
Aula

Laboratorio / Taller

Empresa
X

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SISTEMAS ACUCOLAS
UNIDADES TEMTICAS
1. Unidad
Temtica
2. Horas Prcticas
3. Horas Tericas
4. Horas Totales
5. Objetivo

Temas

VI. Canales de flujo rpido (race ways)

12
6
18
El alumno implementar un sistema acucola de canales de
flujo rpido, para cultivar especies acucolas.

Saber

Saber hacer

Generalidades. Identificar el concepto

y las caractersticas del
sistema acucola de
canales de flujo rpido
(race ways)

Ser
Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

Requerimientos
e
implementaci
n del sistema.

Describir los criterios y

parmetros de
seleccin del sitio:
buenas prcticas,
normatividad, calidad
del agua,
estacionalidad,
accesibilidad, servicios,
interacciones,
afluentes, orientacin,
condiciones climticas,
fuentes de impacto.

Determinar el sitio
adecuado para un
sistema de canales
de flujo rpido
(race ways).

Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

Infraestructura
y equipo

Identificar las
caractersticas de la
infraestructura y
equipos del sistema.

Proponer la
infraestructura y
equipo acorde al
sitio seleccionado.

Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

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Temas
Siembra,
seleccin y
cosecha

Saber

Saber hacer

Explicar los mtodos

Determinar el
de siembra, seleccin y mtodo de
cosecha del sistema.
siembra, seleccin
y cosecha de
acuerdo al sistema.

Ser
Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

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SISTEMAS ACUCOLAS
Proceso de evaluacin
Resultado de
Secuencia de
Instrumentos y tipos
aprendizaje
aprendizaje
de reactivos
A partir de un caso
1. Comprender las
Proyecto
prctico propondr un
caractersticas y concepto
Lista de cotejo
sistema acucola de
de el sistema acucola de
canales de flujo rpido en canales de flujo rpido.
una maqueta y genera
una memoria tcnica que 2. Identificar los criterios y
incluya:
parmetros para la
seleccin del sitio.
- Seleccin del sitio y
justificacin.
3. Comprender las
- Especificaciones
caractersticas de
tcnicas de
infraestructura y equipo del
infraestructura y equipo sistema.
a utilizar y su
justificacin.
4. Comprender los mtodos
- Seleccin del mtodo
de siembra, seleccin y
de siembra con su
cosecha del sistema.
justificacin.
- Seleccin del mtodo
5. Implementar el sistema
de seleccin con su
acucola de canales de flujo
justificacin.
rpido.
- Seleccin del mtodo
de cosecha con su
justificacin.
- Propuesta de
innovaciones al sistema.

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SISTEMAS ACUCOLAS
Proceso enseanza aprendizaje
Mtodos y tcnicas de enseanza
Aprendizaje basado en proyectos
Equipos colaborativos
Prctica situada

Medios y materiales didcticos

Pintaron, Can, Equipo de cmputo,
Internet, cal hidratada, iodo, sal, cloro,
insecticidas, herbicidas, formol,
mochilas aspersores, botas de hule,
cepillos, cubetas de 19 l, guantes de
carnaza, guantes de ltex, cubre bocas,
mallas de diferente haz de luz, balanza
digital y granataria, bitcoras, manual
de buenas prcticas, red de cuchara
kit de calidad del agua, redes de
arrastre,
equipo de diseccin, ictimetros, taras,
seleccionadores, contenedores,
basculas, generador elctrico, lmparas,
cuchillos,
Kit de Herramientas bsicas
(mecnicas),
Botiqun de primeros auxilios, equipo de
muestreo (refractmetro, oxmetro,
termmetro, turbidimetro,
potencimetro, higrmetro, KIT de
calidad del agua para agua dulce,
colormetro, espectrofotmetro,
bscula), impermeable, equipo de
seguridad y proteccin personal y
cmara fotogrfica.

Espacio Formativo
Aula

Laboratorio / Taller

Empresa
X

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UNIDADES TEMTICAS
1. Unidad
Temtica
2. Horas Prcticas
3. Horas Tericas
4. Horas Totales
5. Objetivo

Temas

VII. Acuaponia
8
4
12
El alumno implementar un sistema acucola de acuaponia,
para cultivar especies acucolas.

Saber

Saber hacer

Generalidades. Identificar el concepto

y las caractersticas del
sistema acucola de
acuaponia.

Ser
Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

Requerimientos
e
implementaci
n del sistema.

Describir los criterios y

parmetros de
seleccin del sitio:
buenas prcticas,
normatividad, calidad
del agua,
estacionalidad,
accesibilidad, servicios,
interacciones, fuentes
de abasto de agua,
orientacin,
condiciones climticas,
fuentes de impacto.

Determinar el sitio
adecuado para un
sistema de
acuaponia.

Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

Infraestructura
y equipo

Identificar las
caractersticas de la
infraestructura y
equipos del sistema.

Proponer la
infraestructura y
equipo acorde al
sitio seleccionado.

Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

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Temas
Siembra,
seleccin y
cosecha

Saber

Saber hacer

Explicar los mtodos

Determinar el
de siembra, seleccin y mtodo de
cosecha del sistema.
siembra, seleccin
y cosecha de
acuerdo al sistema.

Ser
Honestidad
Eficiencia
Responsabilidad
Observador
Sistemtico
Confidencialidad

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SISTEMAS ACUCOLAS
Resultado de
aprendizaje
A partir de un caso
prctico propondr e
implementar un
prototipo sistema
acucola de acuaponia y
genera una memoria
tcnica que incluya:
- Seleccin del sitio y
justificacin.
- Especificaciones
tcnicas de
infraestructura y equipo
a utilizar y su
justificacin.
- Seleccin del mtodo
de siembra con su
justificacin.
- Seleccin del mtodo
de seleccin con su
justificacin.
- Seleccin del mtodo
de cosecha con su
justificacin.
- Propuesta de
innovaciones al sistema.

Proceso de evaluacin
Secuencia de
aprendizaje
1. Comprender las
caractersticas y concepto
del sistema acucola de
acuaponia.

Instrumentos y tipos
de reactivos
Proyecto
Lista de cotejo

2. Identificar los criterios y

parmetros para la
seleccin del sitio.
3. Comprender las
caractersticas de
infraestructura y equipo del
sistema.
4. Comprender los mtodos
de siembra, seleccin y
cosecha del sistema.
5. Implementar el sistema
acucola de acuaponia.

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Proceso enseanza aprendizaje
Mtodos y tcnicas de enseanza
Aprendizaje basado en proyectos
Equipos colaborativos
Prctica situada

Medios y materiales didcticos

Pintaron, can, equipo de cmputo,
internet,
cal hidratada, iodo, sal, cloro,
insecticidas, herbicidas, formol,
mochilas aspersores, botas de hule,
cepillos, cubetas de 19 l, guantes de
carnaza, guantes de ltex, cubre bocas,
mallas de diferente haz de luz, balanza
digital y granataria, aireadores,
sustratos de fijacin, bitcoras, manual
de buenas prcticas, difusores,
manmetro, red de cuchara, kit de
calidad del agua
estereoscopio, microscopios,
instrumental y equipo de laboratorio,
mangueras, redes de arrastre, equipo de
diseccin, ictimetros, taras,
seleccionadores, contenedores,
aireadores, bombas de agua, agitador,
tanque de oxigeno, generador elctrico,
lmparas, cuchillos, filtros
Kit de Herramientas bsicas
(mecnicas),
botiqun de primeros auxilios, equipo de
muestreo (refractmetro, oxmetro,
termmetro, potencimetro, KIT de
calidad del agua para agua dulce,
colormetro), calentadores, enfriadores,
impermeable, bitcoras de inventarios
de insumos y consumibles, alimentos
balanceados acucolas, frmacos,
equipo de seguridad y proteccin
personal y cmara fotogrfica

Espacio Formativo
Aula

Laboratorio / Taller

Empresa
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SISTEMAS ACUCOLAS
CAPACIDADES DERIVADAS DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES A LAS
QUE CONTRIBUYE LA ASIGNATURA
Capacidad

Criterios de Desempeo

Diagnosticar las condiciones de los

sistemas acucolas. mediante
tcnicas de anlisis fisicoqumicos y
biolgicos y registros histricos, para
garantizar la sanidad, inocuidad y
rentabilidad de la produccin.

Elabora un informe de las condiciones en

que se encuentra un sistema acucola, que
contenga:
- Obtencin y procesamiento de las
muestras y su justificacin.
- Anlisis e interpretacin de la
informacin (bitcoras, historiales,
resultados anlisis, reportes de
laboratorio).
- conclusiones y recomendaciones.

Inspeccionar las condiciones de

operacin del proceso productivo
mediante el anlisis de la
infraestructura, personal e insumos,
con base en las buenas prcticas de
manejo, para contribuir a la calidad
de la produccin.

Elabora un expediente de evaluacin

acorde a los lineamientos del manual de
buenas practicas para la especie o especies
respectivas que incluya:
- los formatos de verificacin interna de
buenas practicas de produccin
debidamente requisitados
- formatos de las recomendaciones
correctivas de no-conformidades
detectadas
- cronograma de correcciones.

Programar las actividades de

acondicionamiento del sistema
acucola la demanda del producto y
las condiciones climticas, para
optimizar los recursos y cumplir las
metas de produccin

Elabora un programa del ciclo productivo

con base en el manual de buenas practicas
y que contenga:
- monitoreos de la calidad del agua
- recambios de agua
- actividades de desinfeccin de la
infraestructura y del sistema
- adquisicin de insumos

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Capacidad

Criterios de Desempeo

Supervisar las operaciones de

produccin de cultivos auxiliares con
base en el manual de buenas
prcticas, las caractersticas de las
especies, para la obtencin de
alimento vivo.

Integra una bitcora de produccin con los

siguientes datos:
- especies
- densidad de organismos
- parmetros fisicoqumicos de sistemas de
produccin
- datos para control estadstico (fecha,
hora, numero de estanque, porcentaje de
sobrevivencia)
- las tcnicas de cosecha
- indicadores de cumplimiento de metas e
interpretacin
- Conclusiones y recomendaciones

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SISTEMAS ACUCOLAS
FUENTES BIBLIOGRFICAS
Autor
Weathon,
Frederick W.

Ttulo del
Documento
(1993) Acuacultura, Diseo
y Construccin de
Sistemas
Ao

Ciudad

Pas

Mxico D.F. Mxico

A.G.T.

AGT

LR Martnez
C

(1998) Ecologa de los

sistemas acucolas

Mxico D.F. Mxico

J Shepherd,
N Bromage

(1999) Piscicultura
Intensiva

Zaragoza

M.B.
Timmons,
J.M. Ebeling,
R. H.
Piedrahita

(2009) Acuicultura en
Sistemas de
Recirculacin

Ithaca, NY

Rebecca L
Nelson

(2007) Acuaponia: raising

plants and fish in a
sustainable system

Cuenco,
M.L.

(1989) Aquaculture
systems modeling:
and introduction
with enphasis on
warm wather
aquaculture

SAGARPA
SENASICA

Manuales de buenas
practicas

Editorial

Espaa

Acribia

EUA

USDA

Nelson/Pade
Multimedia
Manila

Filipinas

ICLARM
studies and
reviews

http://www.senasica.gob.mx/?id=1642

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