Arroz Integral con Algas

Ingredientes
1 taza de arroz integral
1 cebolla
3 cucharadas soperas de alga wakame
2 tazas de agua
Preparacin
Remoja durante 10 minutos el alga wakame en medio vaso de agua.
Una vez colada, rehoga junto a la cebolla finamente picada a fuego suave.
Lava el arroz y lo aades, movindolo a menudo para que se tueste el arroz sin pegarse
la cebolla.
A parte calienta el agua y las aades al arroz, dejando que hierva durante cinco minutos.
Pasado este tiempo baja el fuego al mnimo y tapa la cazuela sin remover hasta que el
arroz se haya absorbido toda el agua.
Al servir, puedes espolvorear el arroz con ssamo tostado y triturado con una pizca de
sal marina.
Arroz Integral y Lechuga
Ingredientes
1 Lechuga cortada.
1 Taza de brotes de alfalfa.
2 betarragas medianas peladas.
2 Tacitas de caf de arroz integral
5 Tacitas de agua.
Sal marina a gusto.
1 Pizca de romero.
1 Tacita de perejil picado.
2 Cucharadas de aceite oliva.
Preparacin
En una cacerola con aceite, tuesta el arroz 2 minutos, agrega el agua y tapa.
Cocina 30 minutos despus del primer hervor.
Cambia el arroz a una ensaladera y agrega la lechuga, los brotes, perejil y aderezos.
Mezcla bien y agrega la betarraga rallada en el momento de servir.
Croquetas de arroz integral
Ingredientes
1 tazas de arroz
2 zanahorias ralladas
championes
1 2 ajos
Perejil
Preparacin
Cuece el arroz hasta que est bien blando.
Revuelve bien y mezcla con la zanahoria rallada, ajo, perejil y champin.
Prepara las croquetas, segn el tamao deseado.
Hornalas o frelas con pan rallado.
Srvelas con ensaladas