EE.UU.

ordena retirar grasas

trans de productos
alimenticios
La FDA considera que el uso de este tipo
de aceites no es seguro y por eso
recomienda su retiro del mercado

WASHINGTON. El uso en alimentos de

aceites
parcialmente
hidrogenados,
conocidos como grasas trans, no es seguro
y estos productos deben ser retirados del
mercado en un plazo de tres aos seal
este martes la Administracin de Alimentos
y Medicamentos (FDA) de EE.UU.

"Los
aceites
vegetales
parcialmente
hidrogenados (PHO), principal fuente de
grasas trans en los alimentos procesados,
no
son
generalmente
considerados
seguros para ser utilizados en la
alimentacin humana" indic la FDA en un
comunicado.
Diversas pruebas cientficas han mostrado
que el consumo de grasas trans eleva el
nivel del llamado colesterol "malo", segn
la entidad que regula el uso de alimentos,
medicamentos y cosmticos que se
comercialicen en el mercado de Estados
Unidos.
"Esta accin de la FDA contra la mayor
fuente artificial de grasas trans demuestra
el compromiso de la agencia con la salud
cardaca de los estadounidenses", seal
el comisionado Stephen Ostroff al anunciar
la medida.
Utilizados en productos de uso comn
como las palomitas de maz (popcorn) para
microondas, margarinas y pizza congelada,
las grasas trans no son benficas para la

salud
segn
haban
establecido
previamente
investigaciones
de
los
institutos de salud estadounidense.
Desde 2006 los fabricantes de estos
productos en Estados Unidos estaban
obligados a colcar informacin en sus
empaques que advirtiera claramente a los
consumidores del uso de este tipo de
grasas.
En Estados Unidos cualquier sustancia que
se adicione intencionalmente a un
alimento es considerado como un aditivo y
est sujeto a la evaluacin de la FDA.