L.La Empresa como Unidad Econdmizay Funcional 8 Capitulo I: La Empresa como Unidad Economica y Funcional ‘Apartado Titulo Pagina 1 NECESIDADES, RECURSOS, PRODUCCION 14 2 LAEMPRI CONCEPTO Y TIPOLOGIA 17 f 3 RELACIONES Y FUNCIONES DE LA EMPRESA. 21 4 LAS FUNCIONES AMBIENTALES DE LA EMPRESA 24 5 FUNCIONES, TAMANO Y ORGANIZACION 324 Pablo lanes Fronaura 1 NECESIDADES, RECURSOS, PRODUCCION Las empresas, sea cual sea sti naturaleza, han sido ereadas y desarrolladas para satisfacer necesidades de los hombres y las comunidades en que éstos se organizan. El hombre, en su enfrentamiento con el medio natural que lo rodea, se ve acosado por miiltiples necesidades. Inicialmente, el ser humano se encontraba indefenso ante un medio que le era hostil y asi se vio obligado a utilizar su inteligencia para desarrollar diversas erse a dicho medio y extraer de la naturaleza los bienes y recu herramientas que le permitieran impo: adecuados para satisfacer sus necesidades. esidad la falta carencia de todo aquello que se requiere para la conservacién y Entenden desarrollo de la vida, Existen variados tipos de necesidades humanas, que abarcan un amplio campo de posibilidades. Estén, en {sicas © primarias, porque tienen relacién con primer lugar, aquellas necesidades que podrfamos Hamar aspectos fundamentales de la vida, tales como la alimentacién, el vestuario y la vivienda. Asi, por ejemplo, el hambre, Ia sed, el frio y otras inclemencias climéticas corresponden a elementos que generan estas necesidades, como son comer, beber, abrigarse, protegerse, sanar de las enfermedades, etc ‘A continuacién, estén aquellas necesidades que el hombre ha ido adquiriendo y fortaleciendo, en la medida nplo, la educacién, la cultura, la afiliacidn a grupos o clubes, el {que ha debido vivir comunitariamente. Por sn mayor © menor medida sentirse respetado importante como persona, corresponden a necesidades que todos los hombres poseen, en cuanto han organizado sus vidas en sociedad junto a otros hombres. Por iltimo, estén otras necesidades, complementarias de Jas anteriores, como son el esparcimicnto, la recreacidn y el descanso, que combaten el ocio, el (edio y el cansancio. Estas necesidades tienen mucho de primarias, pero la vida comunitaria las ha ido moldeando y presentando de muchas formas diferentes con el \do origen a nuevas necesidades correr del tiempo y el avance de la técnica, de manera que esto mismo ha d espeefficas. A modo de ejemplo, gquién pudiera haber imay Internet se convertinfan en una necesidad de la mayor parte de los hombr » hace algunos afios que la television o de hoy?. ;¥ quign puede imaginar esidades del hombre dentro de un siglo, © menos avin, en una década...?. El desarrollo hoy lo que sera las ne: de las comunicaciones offece numerosos exponentes de nuevas necesidades que se han ido reconoeiendo como tales, en funcidin del progreso tecnolégico: el teléfono, e! computador, la televisicn, el satelite: este {ltimo nos permite presenciar eventos recientes o que estin sucediendo en el momento aunque estemos fisicamente a miles de kilém ‘a una necesidad insospechable para nuestros progenitores. como la de estar en una Olimpiada, en cl otro extremo del planeta (os-, lo que Abraham Maslow, en su teorfa de la jerarquia de las necesidades, establece cinco tipos de necesidades: bisicas o fisioldgicas; de seguridad: sociales 0 de afecto; de orreaticacién. Segin esta teoria no Herzber que ha sido reformulada por otros autores. capitulo VI-, dichas necesidades se disponen jerdrquicamente, como lo muestra ta Figura N* 1, de modo que la persona busca escalar la piramide secuencialmente, es decir, pasando de un nivel a otro en forma sucesiva pirémide. Asi «la inversa, que las personas pueden desplazarse hacia abajo de Maslow sugiere tambié esidad de seguridad, activa esa necesidad, aumentando su por ejemplo, la pérdida de la satisfaccién de la ne importancia relativa y perdiendo interés en la necesidad del estrato superior (social), que antes habia sido Si bien Ia importancia de esta teor‘a reside més bien en la capacidad o incapacidad de det necesidades para motivar la condueta del ser humano, como se mencionaré posteriormente, nos ha parecido interesante aludir a ella como un buen intento de sistematizar la exposicién inicial Otro estudioso del tema, David McClelland, propone una clasifieacién de necesidades adquiridas © secundarias en tres conceptos no muy diferentes a los tres niveles superiores de Maslow. Ellos son: poder, logro y afiliacién. El poder puede set considerado como una necesidad social o de estima, mientras que la L.ta em afliacién Figura Nt No nos det cada uno de un videogra En sintesis, ama muy 4 andlogas, En Ia satisfa desarrollo «¢ luna enferme amuletos, m métodos cier Con este eje elementos of amuleto pore mientras que BI hombre re lograrlo, recu forma primit fuego), 0 bie una casa, un t Aqut aparece ‘combinaclos y satisfacer lasLia Empresa como Unidad Econémica yFuncionat 5 afiliacién c asimila a afecto y el logro puede compararse con la autoestima o autorrealizacidn. Figure 0° No nos detendremos en estos conceptos, asumiendo que se explican por sf solos. Fl lector pods ubicar en ‘ada uno de ellos sus propias necesidades prioritarias, tales como He a tener un titulo profesional, adquirir tn videograbador, desempefiar un cargo pliblico de importancia o ganarse el Loto, Ensintesis, existen necesidades bisicas o prim y otras adquiridas o secundarias, las cua s presentan un: ma muy amplia de manifestaciones y que pueden sistematizarse por las clasificaciones expuestas u otras andloges. Eni esaroll cin de las necesidades, cualesquiera que ellas sean, influyen en forma determinante el grado de ico, y cultural que haya aleanzado la comunidad. Asf, por ejemplo, para curar na enfermedad se recurria antigua mente (¢ incluso hoy en comunidades atrasadas) a hechizos, conjuros y Aamuletos, mientras que en sociedades de mayor avance, el mismo mal es atacado recurriendo 1 modernos inficdos cientificos y complejos aparatos Con ese ejemplo se quiere destacar que, aunque en la satisfaccidn de las necesidades del hombre concurren elementos objetivos, también revisten gran importancia los aspectos subjetivos. Un hombre necesita un Aamuleto porque cree (elemento subjetivo) que con él satisface su necesidad de elemento objetivo), mientras que otro individuo necesita una clinica y un médico especialista para cubrir la misma necesidad. Elhombre requiere satisfacer un nimero ilimitado, 0 por lo menos muy k foxma primitiva (caso del aire 0 del ie, de necesidacles bisicas. Para lo, recurte a toda la gama de recursos naturales que encuentra a su paso, ya sea pa 2 utilizarlos en su 4) © combiniindolos entre sf (caso de un alimento natural cocinado a fiego), 0 bien transforméndolos mediante una accién o trabajo (caso de un elemento construido con madera um.casa, un bote, una mesa, ete) Aqui aparece un nuevo problema y es que los recursos aptos para ser utilizados, ya sea directament combinados y trans saisfacer las neo formados. son escasos. y como son eseasos, el hombre debe a menudo elegir, a objeto de idades que en el momento aparecen como mis importantes o priortarias, renunciando ©6 Pablo anes Fromaura postergandbo la satisfaccin de tas emis para cuando se disponga de los recursos en cantidad suficiene Se dice que los recursos son escasos porque no aleanzan para satisfacer simultineamente todas las nevesidades gue el hombre tiene en un momento dado. ‘Asi, por ejemplo, un hombre necesita comer, pero también puede necesita \gresos (recursos), deber renunciar o postergar la necesidad le absorbe gran parte de sus in Maslow. primera 1 siempre. Una comprobacién prictica de la teoria ‘asos se plantean miltiples necesidades alternativas, en el sentido Tenemos, entonces, que frente a recursos ese Imenudo debemos jerarquizarlas, estableciendo un ord {que no nos es posible satisfacerlas todas, sino qy de prioridad. Esto constituye un proceso dindmico y permanente d ino, que lo lleva a preguntarse fe momento y en qué orden?. cada instante: cules son mis necesidades'y cuales puedo satisfacer en casos, sino que se dan abundantemente en In naturaleza. Por an normalmente en Ja comunidad, o lo tienen en Algunos recursos, sin embargo, no son a que bebe! ejemplo, el aire que respiramos y en cierta forma el ag ‘eso de ordinario no tienen asignado un precio o valor dentro de abundancia y por jas, pero mis caras 0 costosas son aparentemente menos nece muy pequefia escala frente a otras cosas que Por eso decimos que Ia escasez es una medida del valor que asignamos a las cosas que necesitamas. No o sma (quien podtia afirmar que un automévil es ario que el aire?) bajo condiciones normales, estaria dispuesto a pagar por una medida de la necesidad m sino solo del valor o precio que se le asigna (zquié tun poco de agua lo mismo que por un automévil?) Cuando ecursos abundantes 0 libres empieza a hacerse escaso, en el mismo momento fanbién comienza a alzarse su valor. ;Quién no estaria dispuesto a abandonar hasta su dltimo bien material >. Un ejemplo contingente lo representa cl por un poco de agua, encontrndose en medio de un fide desierto. vat relativa que experimenta el precio del agua en periados de sequia como los que viven ciclicamente mnos paises 0 localidades especificas. ellos se determinan por ta nia tina medida de la Esto mismo nos dice la teoria econémica de los precios, cuando sefiala que rentes: la oferta y la demanda. La primera repres concurrencia de dos fuerzas dife seaser relativa (y del consiguiente costo de obtencidn © produccién), mientras la segunda lo es de la ener o consumir un bien determinado. Asi, si una necesidad se manifiesta con mayor necesidad 0 deseo por 0 ntcnsidad (aumento de la demanda), el previo tiende a subir, de igual forma que si la escasez. se h aecreible (reduecion de {a oferta). Por el contrario, cuatido una necesidad pierde vigor (Ia demanda por el bien eae), el precio baja, det mismo modo que si dicho bien se hace mas abundante (sy oferta se desplaza positivament), ara satisfager necesidades humanas son Hemos dicho que la inmensa mayoria de los recursos que sitve on un cierto valor, valor que justifica el que nos preocupemos de obtenerlos 0 cescasos, y al ser escasos, adquic fica que no son solo los recursos naturales los que sirven para satisf producirlos. Lo anterior sno también la combinacién y transformacion de dichos recursos, lo cual nos lleva al eoncepto necesidades, de producto y produccién. de determinados recursos (materias primas 0 La produccién es un proceso de conversidn o transformaci ‘gan otros recursos (materiales y trabajo humano) hasta convertilos en un bien 5 no existe transformacién ni siquiera se parte de un insum6: se trata, no insumos), @ los que se diferente (producto). A ve dde-un bien, sino de un servicio Llegamos asi a determinar que en I produceién se puede distingui entre bienes y se ba Empres Los bienes transforma identificabl proceso de ccabe distng a) Bienes que no sefialad forma d de-una | }) Bie ccurtiem satisfac En deben s ©) Bienes inal deprecis Los servici completar o necesidades apr peluquerfas computacio tra clasifi obtencién 0 pesca); secu intermedios Gofasis en el Ya estamos apartado. 2, Lé En el punto satisfacer a Algunos au cubrirel HemL.La Empress cemo Unidad Eoondmic y Funcionl a Bienes y Servicios Los bienes corresponden a articulos que satisfacen necesidades del hombre y que se han obtenido gracias a la transformacién de otros bienes 0 recursos naturales. Es el caso de todos los clementos fisicamente identificables o tangibles, tales como muebles, zapatos, medicaments, etc, los que se han obtenido por un proceso de transformacién de madera, cuero, productos quimicos, hierbas naturales, etc. Entre los bienes, sabe distinguir t 8) Bienes de Consumo.- Son aquellos empleados directamente por el hombre para satisfacer una necesidad y {que no requieren, por tanto, de tn proceso u operacidn posterior. En este grupo se enc sefalados en el patrafo anterior, ya qu forma directa diversas necesidades humanas, al igual que una casa, un vestido, un juguete o el contenido tun mueble o un par de zapatos 0 un medicamento s en dena lata de conservas. }) Bienes Inte s. Son los que se ulilizan en la fabricacién de otros bienes, no teniendo, en ento di curtiembre transforma el cuero en bruto (insumo) en cuero curtido (producto), pero este cuero curtido no J. Asi, por ejemplo, una tisface directamente una necesidad, sino en cuanto es usado en la fabricacién de articulos de consumo. En general, todas las materias primas que no cortesponden a recursos en su forma natural, es eben ser elaboraclas o fabricadas, se consideran bienes intermediox. Bienes de Capital.- Son secvicios. Es el caso tipico de las maquinarias de todas clases, equipos y herramientas, cuya finalidad e dos, servirn para elaborar otros bienes o prestar ser empleados en la fabricacién de otro producto, pero sin ser incorporados a él. En esto se diferencian del bien interms io, el cual pasa a formar parte integral de otro bien; el bien de capital mantiene su forma original y s6lo se ve afecto a un cierto des depreciacion. aste por uso, desuso u obsolescencia, que se llama costo de Los servicios, en cambio, correspond weciones o actividades d na.una serie de nadas a reparar, limpiar completar 0 restaurar productos que presentan imperfecciones 0 ca rmeesidades, Los servicios, a diferencia de los bienes, no tienen apariencia corpsrea: son acciones que no se jan a simple vista. Es el easo de los servicios de mantencién de méquinas, garages, servicios de lavado, peluquerfas, servicios de asesarfa contable, transporte, servicios de correos © postales, service ‘computacionales, ete 7 Otra clasificacién comiinmente utilizada es la de actividades econsmicas: primaria, aquella relativa a la hiencién o extraccién de bie de la naturaleza en su forma original (mineria, agricultura, silvicultura, eaza, pesca); secundaria, que corresponde a la,indusivia de insumos para la fabricaciGn de bienes de consumo, intermedios o de capital y tere Gasisen el dest ria 0 de servicios ". Esta clasificacién, a diferencia de la anterior, no pone no de los bienes, sino en su origen. Ya¢stamos en condiciones di \dentrarnos un poco en el estudio de la empresa, lo que haremos en el siguiente 2, LA EMPRESA: CONCEPTO Y TIPOLOGIA Frel punto anterior se establecié que 1 menudo no bastan los recursos naturales en su forma original para satsfacer las necesidades, sino que ellos deben combinarse entre si,o bien transformarse mediante el uso de "algmosauores agresan un cuaro sector, que lavan cuter para referirse& aquellos servicios que se han ‘ubnrel ergo Hore de que gov en forma cecente es Wabejadores en paises desarollads.abl lanes Frontaura otros recursos (por ejemplo, el trabajo humano). Ast legibamos a justficar la produccién y el producto en su ‘Agui surgia nuestro problema de escasez. Asi como los recursos son escasos o limitados para satisfacer en “también lo son para ser combinados y transformados por el hombre en ora cGmo extraerlos (caso de forma directa las necesidac productos. A veces ocurre que los recursos estén, pero no se sabe dénde o e gracias al avance de la téenica se van multiplicando los recursos, que yla Jos yacimientos mineros). Por es0 es 4 ro ereciente de seres humanos. ;Serdn suficientes la ciencia deben alcanzar para alimentar a un nén técnica para aumentar los recursos en la proporcién que se requiere para asegurar la supervivencia? ed como fuere, los recursos son escasos y eso hace que los productos que de ellos se obtienen también sean {que los recursos mismos. Es limitados. Esta escasez los convierte en articulos cares 0 econdmicos, al {que su fabrieaeién proporcione una ciesta renta o remuneracién a de los productos hat quign se interese, sepa y pueda realiza ec, Ia escast Las personas que cumplen estos requisitos pasan a ser empresarios, si deciden dedicarse sisteméticamente a combinar y transformar recursos en productos. Como esta transformacién 0 produecién requiere ser Tocalizada conforme a un cierto orden o proceso y bajo determinadas condiciones, surge la empresa como el liza la obtencién de los bienes y servicios. a un organismo o entidad cuyo objeto s precisos, ditemos que se entiende por empresa esencial es producir bienes y/o prestar servicios que satisfagan necesidades de una comunidad Se dice que la empresa es un organismo u organizaci6n, ya que podemos reconocer en ella una estructur interna, una cierta distribucidn de elementos en un determinado orden interno y que es independiente de Is forma juridica que adopte. Los recursos humanos y materiales involucrados en ella no estén distribufdos por encial doquicr, aleatoriamente, sino obedecen a un cierto Ordenamiento jerérquico y a que se actie En otras palabras, la producci6n de bienes y servicios requiere de una organizacién pa cficientemente, con rapide, calidad y sin desperdiciar recursos, Esta organizaci6n u orden I6gico Jo aporta inicialmente la empresa a través del proceso productivo 0 pro mbitos de la empresa. El proceso productivo es la secuencia en que sso de fabricaciGn y luego lo hace extensivo, como ya veremos, a todos los aspectos iimas, materiales) va suftiendo las transformaciones necesarias (con et concurso del hombre y la tecnologia) hasta obtener un bien o servicio capaz. de satisfacer una necesidad, Desde otro punto de vista, la empresa es un organismo, porque es un ente con vida propia, despersonalizado y ide su ducfio propietario, frente al cual, pese al estrecho vinculo que los une, debe considerarse tra independiente. Ya sea que haya uno © muchos duefios, el esquema no varfa en este diferent tas y separadas, tanto para efectos legales como sentido: la empresa y su duefio constituyen unidades disti Contables y administeativos. No hay peor erfor para un empresario como el considerar su empresa una prolongacidn de si mismo y refanditse en ella como una unidad indisoluble Volviendo al concepto de empresa, sefalamos que su objetivo es producir bienes o prestar servicios que satisfagan 0 respondan a tina necesidad de la comunidad. Esto tiltimo es imp ién de la empresa. De hecho, no pueden existir empresas cuya produccin mente porque no habria usuarios interesados en ese producto o servicio, no nie, por cuanto, como hemos na valor a la produ no satisfaga necesidades, simp existiri juien los compra a y una fabrica textil son empresas, de la gente, al igual que un colegio. Definida asf la empresa, podemos aseg porque producen bienes o prestan servicios y éstos satisfa rar que un gar ural del ser humpano, que en temninossatémieos, como se menciona en ” Dieho ordenamiento coresponde a una endencia : mnbat la entropy © tendenia al caeso destuccon dels sistemas mpi, origina el preiio de orsoriidady LLLa Empe un hospita “comunid: Slo por ¢ capital); « trabajo), concepto d Algunos ¢ persiguen sociedad, | contenido, las funcior Por ahora, es la Gnics podria exte Poxiemos d a) Empre mueble: decir, s Ginsume consider Negara }) Empre: relacion manten¢ empresa reparad de secad ©) Empres substanc el de pr superme )_Empre algdn product de mag FabricaLLL Empresa como Unidad Eoondmia y Funeona in un hospital o una oficina de correos. Podsiamos agr ar muchas definiciones alternativas de empresa, pero el concepto fundamental implicit substancialmente. Por ejemplo, P organizada, dirigida a la produceién er Drucker sostiene que la empresa es “una actividad econdmica e bienes y servicios para el mercado”, Otros autores hablan de una "comunidad de personas...”, con lo que subrayan el hecho ins sélo por elem ble que una empresa esta conformada no tos. mi les -maquinacias, terrenos, instalaciones, vehiculos (activos fijos 0 bienes de capital); materias primas 0 insumos y recursos financieros para hacer funcionar Ia empresa (capital de trabajo)-, sino, muy principalmente, por recursos humanos y este solo enunciado le da pleno sentido al concepto de administraeién, al que nos abocaremos en los capitulos siguientes unos estudiosos postulan un distingo entre empresas y or petsiguen como objetivo bisico el ‘cro, mieniras que a las se y no econsmico. Sin pretenk contenido, dejaremos esta digresién para mis a undas, satisfaciendo también necesidades de la impugnar dicho postulado, que no carece d ante, cuando nos refiramos a objetivos de las empresas y a sociedad, las mueve un fin so Por ahora, nos dedicaremos a ofrecer una tipologia o clasificacisn de empresas, reconociendo desde ya que no 5 la Gnica ni posiblemente [a mejor. Sin embargo, nos parece suficiente para ilustrar sobre un tema que podria extenderse en forma apreciable, a nuestro juicio inoficiosamente. ‘Tipologia por Actividad o Giro Podemos distinguir los siguientes tipos de empresas, atendido su giro, actividad u objetivo espectfico a) Empresas industr insumos o materias pr Ies.- Son aquellas de produccisn de bienes por wansformacién de determinados as en productos fisicamente diferentes. Es el caso de f muebles, maquinarias e incluso de productos destina decir, se Jos a servir de materias primas a otras industrias, Es juyen las fabricas de todos los bienes, sean de consumo, intermedios o de capital. Asi, en 0 ejemplo anterior, una curtiemb {nsuino) en cuero cuntdo (producto), gracias al concurso es una empresa industrial porque transforma el euero en bruto el trabajo humano y otros materiales, Pero este ‘uero curtido es, a la vez, insumo, para la empresa que elabora calzado, lo cual no obsta para que ambas se consideren empresas industriales, porque las dos realizan una conversién o transformacién que les permite Hegar a un res lado diferente llamado producto b Empresas de servielo industrial.- Son aquellas que se edican a prestar servicios mis 0 menos relacionados con la actividad fabril o industrial. Las empresas de instalaciones eléctricas o sanitaras, mantenciGn y reparaciGn, limpieza, corte, tratamientos térmicos y galvénicos, son ejemplos tipicos de ‘empresas que prestan este tipo de servicios. Un kavaseco, un reparadora de calzado, un servicio técnico de mantencién de méquinas de oficina o de fabrica, un centro de secado ce madera, una sastreria, son empresas de servicio industrial 8 presas comer substaneialment s.- Son empresas de compra y venta. Compan algo y lo venden sin modificarlo ualn cl de promocién de ventas. Es el caso de las distribuidoras de articulos alimenticios, cadenas de aportando el servicio de distrib al mercado y ¢ in w oferta del produ supermercados, compraventa de @ Empresas mixtas o multiactivas.- Son empresas que a la vez producen bienes y prestan servicios de alain tipo. Por ejemplo, hay empresas que fabr y venden sus productos, pero también venden productos fabricados por otras empresas. Esta seria una empresa multiactiva, Otro ejemplo: una fabriea de maquinaria ag icola, que también se dedi reparar este tipo de maquinaria. O un taller mecéinico de fabricacién que, simultdneamente con elaborar y comercializar su producto, digamos, clavos 0a Pablo ane Frontaura herramientas manuales, venden también un servicio industrial, por ejemplo el tratamiento térmico de productos elaborados y vendidos por otras empresas. ©) Empresas de servicio comunitario.- Por iltimo, existe una amplia gama de empresas que realizan diversos servicios que satisfacen necesidade: comunidad y que no estén ligados a la actividad industrial ni comercial. Es el caso de una o 0 (la Iglesia Catslica, por ejemplo), tun colegio o un centro educacional, un hospital, una oficina postal, el Ejército y Fuerzas Armadas en ete. nizacién de tipo reli En lo que sigue, al hablar de empresa, nos estaremos refiriendo bésicamente a empresas industriales. Por extensidn, se incluiran también los grupos siguientes, admitiendo que algunos de los ejemplos que hemos utilizado son discutibles de encasillar bajo el concepto estricto de empresa. De hecho, suena algo aberrante smo empresa a la Iglesia y ya dijimos que hay quienes prefieren asimilarla al término més genérico de institucién u organizacién En todo caso, la tendencia actual es devenir hacia empres diversificacidn y variedad de productos, tanto por razones de tamaiio Sptimo, integraci6n, 1 ricsgos y exigencias competitivas de los negocios, entre otras 15 multidisciplinarias, con claro acento en la uccién de Tipologia por Estructura Juridica y Social Ast como segtin el origen del capital, existen empresas privadas (de propiedad de personas o particulares), pt pueden adoptar diferentes formas juridicas blieas (pertenecen al Estado) 0 mixtas (dle! Estado y patticulares en alguna proporeién), las primeras a) Empresas u convertirse en empresario, organizando y explotando un negocio con nuestro propio nombre. personales.- Tienen un propietario nico como persona natural. Cualquiera de nosotros os responder por los compromisos contraidos en el giro del negocio con todos nuestros bienes personales. b) Sociedades de personas o colectivas.- En estas empresas. se unen dos o més socios, quienes aportan un capital y responden hasta el monto de dicho aporte. Por eso se Ilaman sociedades de responsabilidad limitada. En ciertos casos no existe tal condicién, por lo que su responsabilidad es ilimitada, comprometiendo los bienes personales de los socios en el giro del negocio. tal.- De ordinario cuentan con muchos socios, cuya responsabilidad est ‘a administracisn de la ©) Sociedades anénimas 0 de cay limitada al val sociedad esti a cargo de un directorio, que es elegido por los socios en proporci6n al volumen de sus de su aporte, que Se expresa en un cierto niimero de aeciones. ales di aportes. profesional, aquél que por sus condiciones personales, experien sectores de accionistas para ser representados por é! en la conduccién superior de la sociedad. lores pueden a stl vez ser accionistas, o bien detentar la calidad de director ia trayectoria, cuenta con el apoyo de asas y combinan caracteristicas de los tipos anteriores y olros gestores, que administran la nditarias.+ Son relativamente e distinguiéndose los socios que sélo aportan capital o coma empresa y astumen las mismas obligaciones de los socios-personas, régimen juridico nos da una nociGn del tamaiio de la empresa, si bien no puede establecerse una regla a este respecto. Hay empresas relativamente pequefias bajo la forma de una sociedad andnima, mientras que rermanecen como sociedades colectivas de responsabilidad limitada, otras no tan pequemias Podriamos afiadir que en la mayorfa de las empresas, sus propietarios son personas diferentes de quienes las endo una distincién entre empresarios y no trabajan en y para ellas, lo que esti si LLLaempres administe Un caso es no silo juri consumido conjuncién generis, de sin fin de lu En los prs funciones ¢ cenfoque ma En la Figur precedentes Figura N°? B. RE Para cumplir tuna serie de p[La Empresa como Unidad Econémicay Funclonal a so especial lo constituyen las empresas autogestionadas y cooperativas, que representan un 0 juridico, sino también social, diferente, Por ejemplo, en estas iiltimas, un conjunto de productores 0 de consumidores, pueden agruparse para constituir una empresa de mutuo beneficio: aqu: conjuncisn entre propietarios, trabajadores, proveedores y/o consumidores, 1o que con! generis, de gran profusidn en varios paises del mundo, como también lo son las funda sin fin de lucro. origina una cierta sun modelo sui nes y corporaciones En los préximos apartados se analizan las principales relaciones que se dan en la empresa y las tareas © funciones que ellas originan. Partiremos de la concepcién mis tradicional y conocida, para arribar @ un sel de sist enfogque més moderno, qu q En la Figura N* 2 hemos relacionado los principales conceptos que se han venidlo utilizando en las paginas precedentes, ain sin incursionaren la teorfa general de sistemas. Figure 2 HOMBRI COMUNIDA! NECESIDADES MULTIPLES _—} mRanourzacion |__ SE pwciston > VALOR SATIFACCION IDADES 2 3 g EMPRES. Industriales, de servicios, comerciales, mixtas. ‘Necesidades- Recursos - Prodcein RELACIONES Y FUNCION. DELA APRESA Para cumplir su objetivo esencial de satisfacer necesidades de la comunidad, la empresa debe relacionarse con una serie de personas, insituciones y otras empresas,2 Pablo anes Frontaura En primer lugar, la empresa se relaciona con el conjunto de consumidores que constituye su mercado-meta y ar a satisfacer. Los bienes o servicios cesidades, requieren adaptarse permanentemente en funciGn de itd su objetivo de venta o comerci cen general con la comunidad cuyas necesidades satisface 0 puede I que ella produ isfactores de ne: Tos cambios que éstas experimentan, S6lo asf consé n cuanto sa Por otra parte, existe una relacién habitual con empresas proveedoras para la compra 0 adq rmaterias primas (insumos) y materiales; con los duefios o accionistas, a quienes se retribuye por el aporte de tuado y a los cuales se rinde cuenta del desenvolvimiento y la gestién de Ia empresa, capital que ‘ambién la empresa debe vincularse con distintos organismos del Estado, ya sea para pagar sus tributos (Servicio de Impuestos Internos) 0 por otros aspectos legales, financieros, téenicos y sociales, como Ministerios, Instituto de Normalizacién Previsional (INP) y diversas reparticiones pablicas. Ademés, se relaciona con entidades previsionales privadas, como Administradoras de Fondos de Pensiones (AFP), Cajas de Compensacién (CCAF), Instituciones de Salud (Isapre) y Mutuales de Accidentes del ‘Trabajo y Enfermedacles Profesionales, todas las cuales prestan diversos servicios de seguridad social y bienestar a los trabajadores de la empresa y a su niteloo familia Hasta aqué, todas las relaciones enumeradas corresponden a contactos con el medio externo a la empresa, 1o que llamaremos entorno y a tales relaciones las denominaremos relaciones externas. Pero también existen importantes relaciones internas: con el personal de la empresa para producir el bien 0 servicio: para retribuirlo por su aporte en esta produccién; para llevar la contabilidad de la empresa; para presupuestar y calcular sus costos de produccién; para procesar In informacién; ete Es dificil separar taxativamente las relaciones internas de las externas, ya que a menudo tienen algo de ambas. Por lo dems, tampoco interesa mucho. Lo realmente importante 5 que estas relaciones que la empresa debe mantener con personas y organizaciones diversas, originan una serie de tareas o actividades necesarias de srupacign sistemitica recibe el nombre genérico de funeién. En ou ‘campo de accién, bras, una funcisn de la empresa indica un conjunto de tareas afines, referidas a una cierta drea 0 Las funciones de la empresa pueden ser de dos tipos: operativas y asesoras. Se dice que una funcisn es operativa cuando coresponde a actividades que influyen directamente en el proceso productivo. Asi, por ejemplo, las compras que realiza la empresa estén intimamente ligadas a la produccién, ya que las matetias primas y materiales que se adquieren a menudo forman parte del producto final través de las operativas, sin intervenir directamente en el xduetivo de bienes y servicios. La contabilizacién de las compras, por ejemplo, es un hecho En cambio, las funciones asesoras o staff, actéan proceso pre importante, pero a nadie se le ocurtirfa pensar que dicha area o funcién (contabilidad) forma parte de la tesencia 0 raz6n de set de la empresa: la empresa no existe para contabilizar, no es ésa su finalidad. En resumen, hay funciones muy vinculadas a la operaeién de la empresa: comercializacién, compras, produccién, destinadas a servir 0 apoyar a las anteriores, como personas, contabilidad, costes, ormatica. La diferencia entre funciones operativas y asesoras no es muy rigurosa, pero tiene la ventaja de hacer més ficil y comprensible estudio de la empresa y el anilisis por funcién que viene a continuacién nzas; y otras que sin ser menos importantes. est esoria juridiea © La Figura N° 3 presenta una visualizacién general de la empresa, sus relaciones y funciones mas notorias. Por otta parte, los estudiosos de la empresa no se han puesto de acuerdo con respecto a las funciones. Algunos considera compras como una subfuncisn de produccién; otros incluyen en finanzas a costos y contabilidad hay quienes desconocen como funcién la asesorfa juridica 0 no terminan de reconocer 2 la L.La Emre informatie Bigura.n"3 No nos ad nuestro esqu Por lo demé didetico y a ‘A mayor abu Feconoce en | funcién adm miltiple y je de rentabili Laeficiencia Uutilizados en ‘exelusivamen relativa; la Por su parte,LL2 empress como Unidad EonémicayFunciona a informética con tal calidad, Figura 03 runcion || runcion || runcion || runcioy | | Func pERsONAS | fcovramuinan | | Costas | fpRonuccioN | sromustics EMPRESA Relaciones Internas FUNCION comencia. || LIZACION runcioy || FUNCION ASESORIA || FINANZAS Relaciones} Suemica ' _— > WN ! = oe isterios / \ I ~ Organismos ¢ / / (MEDIO ON’ Deen IENTORNO. - 1 1 1 \ 1 i a macs 1 | Nonosaduenaremos de la verdad ni pretendemos descubrir el hilo negro. Simplemente, estimamos que bajo susto esquema se presentan las funciones en su forma més pura, lo que debe faciltar el estudio que sigue ero demis, estas presentaciones esquemiticas de In empresa son en si arbitraias y sélo persiguen un fin Giictico y analitico Enfoques Alternativos Anayor abundamiento, es Gtil considerar un enfogue alternativo, que desde un punto de vista filosdfico rmsoroce en la empresa dos funciones: Ia eeonémiea y Ia social. Hay quienes agregan bajo este prisma la funcién adh $n con la eficiente utilizacién de recursos escasos de uso miliple y & rentabilidad maximizacién de w a dice rel inistrativa, La priv rarquizabl rciedad. A menudo esta funcién econsmica esté asociada a un criterio dentro de y en todo caso al de eficiencia Lesficiencia se refiere a la optimizacidn de la relacién o cuociente entre un resultado y un esfuerzo 0 recursos Lillzados en la obtencién de dicho resultado. Cabe observar, en cambio, que el término eficacia se refiere tlusivamente a la consecucisn de ese resultado u objetivo, sin importar el costo de lograrlo. La eficiencia es eativa; la eficacia es absoluta. El concepto de productividad también estd asociado al de eficiencia Porsu parte, la funcidn social de la empresa se expresa como la satisfaccién de necesidades reales de los sus trabajadores, feansumidores y como fuente estable de trabajo y de satisfacciéin de necesidades dea Pablo lanes Frontaura apuntando a una mejor calidad de vi Ambas funciones -en el sentido de objetivos genéricos misiones, més que de funcién bajo la acepcién de contraposicién entre si, ya que por lo comin un objetivo excesivamente econdmico atenta contra un objetivo social y viceversa. Asi, por ejemplo, un aumento en las remuineraciones constituye un legitimo objetivo social y en rigor es parte de la funcién social, pero, con certeza, ello implicaria algin sacrificio de la funcién econémica. El encuentro entre las dos configura un problema de equilibrio © proporcién, que importa consideraciones éticas, politicas, econémicas y sociales, cuyo examen excede de nuestras pretensiones en el presente texto precisa de tareas afines-, te Por tltimo, Ja funcién administrativa se refiere a optimizar el resultado global de la empresa y no el de sus partes aisladas, lo que es una aplicacién directa de los principios de sinergia y suboptimizacién, que introduciremos posteriormente, Como veremos, la administracién consiste esencialmente en la bisqueda de la cficiencia, en los términos antes definidos. Oto enfoque alternativ. eviste interés, es el que propone Peter Drucker, el que sslo reconoce dos funciones bisicas: comer wacién, poniendo asf énfasis en la relevancia extrema que se le concede en el mundo exigente y competitive que vivimos, a la conservaciGn y busqueda de nuevos mereados de consumidores. Para no continuar con nuevas elucubraciones, retornaremos a nuestras funciones originales, que Hamaremos arbitrariamente funciones ambientales de la empresa, para no confundirlas con otras acepciones y saciones del término funci6n, Antes de hacerlo, sin embargo, no podemos menos que anunciar que en el préximo capitulo, volveremos a esta suerte de polémica, con la introduecién del concepto de subsistemas funcionales de los autores Daniel Katz y Robert Kahn, que podemos insertar en la teoria general de sistemas. Como varios autores modernos. han adoptado el término funcién para referirse a los mencionados subsistemas funcionales, con lo que la confusién puede causar estragos, nos hemos decidido a etiquetar a nuestras funciones con el apelativo de ambientales, ya que se refieren, como hemos dicho, a Ios distintos campos 0 reas © ambientes en que se desarrollan actividades afines. LAS FUNCIONES AMBIENTALES DE LA EMPRESA Habjamos enunciado estas funciones. Ahora nos preocuparemos de ahondar un poco en su contenido; los problemas que abarca cada una, sus objetivos especificos y algunas de las herramientas principales de que dispone la administracién para abordar tales problemas. En los capitulas siguientes iremos descubriendo la razén para considerarlas herramientas o técnicas de administracisn, Comercializacién Como hemos visto, ventas es Ia funcién que caracteriza a la empresa. La empresa es tal, s6lo si vende, La venta es la fuente bisica y permanente de financiamiento que permite a la empresa realizar las demés cn vender una cierta produceién. Hoy se subraya nente la produccién hacia los gustos y preferencias énfasis de esta funcién r laptdndose constant Bajo un enfogu la necesidad de captar mereados, subos objetivo y los desafos dela administracin moderna conse, pecisament, en ale ‘el capital fil se efier en parte aetn temas ” Cate seta, sin embargo, que un tacrls convergenes, El Apartado N LLLam de los ¢ mpi Su obje eual cor ceonjunt simpli riesgo Acon satisfard require Esto est Ademis, (publicic El uso ventas, r El capitu La empr proceso. significa esas emp La funcic al proces producto. La admis cada m La carenc considera tampoco eaileulo y ¥ de tod ceantidad Em el citaLa Empresa como Unidad Econémica yFunconal de los consumidores, de donde se prefiere la denominacién de funcién marketing © mereadas, que es mas amplia y sugerente que la de ventas. alizar el bien o servicio producido. Por eso, lo primero debe consistir en conocer ese mercado 0 Cconjunto de consumidores, a objeto de producir algo deseado o requerido por éstos. Esta es la esencia de la Investigacion o estudios de mercado, que son herramientas al servicio de este abjetivo. A veces se omite © simplifiea en exceso esta etapa, lo que no es signo autamatico de fraeaso, per idente mayor riesgo mento © poreiGn del mereado, en el Accontinuaci6n, y s 1Gn los resultados de la investigacién de mercado, recién se define el producto que satisfard una necesidad del segmento de consumidores al que ir dirigido, en la cantidad y calidad que ellos requiren Eso esté estrechamente relacionado con el precio al cual se vende, lo que significa que el deseo que los tennsumidores experimenten por el producto, manifestado en la cantidad que ellos demandan, dependers inversimente del precio al que lo ofrezeamos. Ademis, existen otras herramientas que facilitan alcanzar el objetive, como son la pro (publicidad y venta a domicilio) y los canales de dist ‘minorstas, locales comerciales, ete) ‘én de ventas bucidn (venta directa, distribuidores mayoristas, El uso combinado de todas estas herramientas, que permiten cumplit en mayor o menor medida el objetivo ‘entas, ecibe por lo general el nombre de comercializacién Elcapitulo X1 estar dedicado a esta funcin, Compras La-empresa, para producir, tiene que comprar; en la compra de matei iales comienza el as primas y ma proceso productive de las empresas industriales, En empresas comerciales, esta funcidn es adn mas signiticatva, ue los bienes adquiridos no sulririn alteraciones de importancia antes de ser vendidos: en ess empresas no hay produccidn fisica Lafuncién compras considera como técnica basica la administracién de ma riales , que se preocupa de todo tl yroceso que va desde la deteccidn de una necesidad de material hasta que ese material es incorporado a un producto, pasando por la determinacién de qué cantidad y a qué proveedor comprar en qué momento, Laadminis cién de materiales incluye el control de inventarios, que nos dice cusinto hay en exist do y cusinto comprar de Lacarencia de material en el momento que se le necesita puede ser tan perniciosa como el exceso de stock. Si ‘consideramos que en la compra y mantenciGn de materias primas se invierte a menudo mucho dinero, el tener ln excesiva existencia nos inmoviliza capital. Por eso es importante que el material no falte, pero que lempoco sobre..., lo que constituye la esencia del lote econémico de compra o LEC, cuya metodologia de :uloy aplicacisn se expone en el Apartado N° 50 del Capitulo IX. Y de todo eso se preocupa la funcién compras: de adquirir tantdad adecuada a las necesida eficientemente, al proves sy en el momento oportuno para no detener ka produceién, no inmovilizar apropiado, en la Feeus0s en exceso y aprovechar al maximo los descuentos y oportunidades disponibles. Brel itado Apartado N* 50 abordaremos la técnica del contol de inventarios,Pablo ilianes Frontaura Produccién tustrialy la diferencia de la empresa comercial, que sélo compra Bs la funcién que caracteriza a la empresa incl Io vende tal como esti 0 no transforma lo que compra, sino para vender. La funcién produccicn se preacupa, entre otros, de los siguientes aspectos: e previamente definir los productos que elaborard, para Io cual se requie recesidad de la comunidad o un sector + fabricado con las especificaciones y fenico 0 industrial de k ‘6n) el tipo de productos que ird a Henar una ns nica, de modo que pueda ser a) El disofo té (funcién comercializac de ella, para luego disefiarlo en forma cearacteristicas deseadas. sia industrial, que incluye: a ingenieria de proceso, también llamada ingen 10 0 proceso industrial, que considera el conjunto de Jn del proceso producti 1 el producto en las 1D Ia determina Jizadas en un orden secuencial para obtene operaciones que deben ser rea condiciones requeridas para realizar el proceso: 1D taseleceién primaria de maquinarias, equipos y dispositivos necesarios 1B elestudio de los métodos de tra factores fisicos o materiales en la culmina idecuado uso de los jo del factor humano, para que se haga un a cin del proceso; 1 elestudio dela distribucton de planta o lay-out, es decir, la correcta disposicién de ls msauinas equipos dentro del taller, de modo de racionalizar el proceso; Jo mis fluido posible, evitando ctardan el proceso global; este pos, que pudo haber sido Jo que redunda en 1 cl equilibrio de linea, que pretence que el proceso produetivo sea ‘nochamientos 0 cuellos de botella en algunas operaciones que F ‘coin primaria de las méquinas y equi pero sin lograrse una Iinea equilibrad 4 anilisis puede modificar la sele correcta desde el punto de vista tecnold el aspecto econdmico, la eficiencia y producti te al niendida como un proceso continuo y perm bajo al taller (programacién) y su posterior jos; para ello se utilizan téenicas complejts encillos, como el © La programacién y control de la produccién. servicio de un envio més racional de las Srdenes de wal verificaciGn de cumplimiento (control) en Tos términos estip stoma PERT y sus variaciones y otros medios més i como programaciGn lineal, el sis afc de Gantt, En el Capitulo IX nos referiremos a algunos de ellos. 1s distintas operaciones componentes del proces al produeto final y a ia, sino a aquella acorde con las expectativas sariamente a la calidad 6 @) El control de calidad, aplicado Dicha calidad no se refiere ne del cliente y las especificaciones técnicas del producto rentiva y no sélo correctiva, es deci 9 Lamantencidn de las méquinas y equipos, aplicada en Forma prev conservarlos en buen estado de funcionamiento, sin esperar que fallen ahondaremos un poco en estas Fn el Capitulo XII destinado a la funcién produccisn Personas tata funeidn, también Hamada de relaciones industrials, personel 0 recursos humans, persisve wil iar fade trabajo en la forma mis eficiente posible, lo que Ia hace actuar 2 todas tos nivel de fa emprel x elecutiva, sino mis bien asesora y ordenadora (por eso la clasificam aun cuando su participacién no ‘Lamps ‘como func La funcién Tas necesid ejecutar el lo general posterior in Una ver politica de sistemas d ieentivos Asi, la fu eontingenci higicne. et ‘capacitacic forman par las relacior el campo di En el fond fuerza de 1 éfiviente po Ia conducts eonstituyen Por eso la a la motive aspectos re direecién. Un examen Esta funcis ¥ acreedore Por eso se ¢ término de | Ademis, la empresa en 1 simpleme resultados c durante un | cerrarse y 4 La funcisn Permiten topresa como Unidad Econdica y Funconal a La funcién personas se preocupa, en primer lugar, de Ia obtencién de personal, en calidad y cantidad acorde a ades de personal, determinar requisites de cargos, arlos hasta Hegar a una preselecciGn. La selecci6 Jas necesidades. Eso implica realizar edleulos de necesi cjecutar el reclutamiento de postulantes y © To general, queda en manos de las unidades administrativas correspondientes, dando lugar a la contratacién y posterior nduceién Una vee contratado, el personal nte ido y desarrollado, lo que significa preocuparse de una politica de remuneraciones basada en Ia evaluacién de los cargos y del rendimiento laboral a través de sistemas de evaluacién del desempefio. La politica de remuneraciones suele incluir mecanismos de incentivos y ot10s estimulos no necesariamente de caricter Asi, contingenc h apacitacién ocupacional, los ascensos y los movimientos de personal (promociones, taslados y despidos) juncién personas se interesa por Ia sey .d_© previsign social de sus trabajadores fren 0 del espectro laboral (vejez, enfermedad, muerte, accidentes, condiciones de trabajo jen, etc.) lo que se complementa con programas de bienestar social. Los planes de entrenamiento y las relaciones sindicales y a la participacién laboral, los que de una u otra forma se hallan presentes en todo elcampo de actuacion de la empresa, Enel fondo, éstas y otras actividades y herramientas de la funci6n personas persiguen la integracién de la fuerza de trabajo en tomno a un desempeno que permita cumplir los objetivos de In empresa del modo mas ‘ficiente posible. por lo que cobra una especial wascendencia el concepto de motivacién, verdadero motor de nas necesidades (como las econdmicas) mana. Como veremos mis adelante, mientra: tonstiuyen insarisfactores del hombre en el trabajo, la satisfa 6n de otras (como ta autorrealizacién) Configura una poderosa fuente motivadora, subsiguiente capitulo, le conced fs bien como una filosofia, o actitud aupectos relacionados, como el Hiderazgo y las comunicaciones, que abordaremos en el Captiulo VI sobre direcsion. tanta importancia rmanente- y a otros Unexamen més completo de la funcisn personas, lo abordaremos en el Capitulo XIV Contabilidad Fa funcién se preocupa de detectar en un momento dado el inventario o balance de la empresa, que est {@mpuesto por el Activo (lo que la empresa tiene © posee) y el Pasivo (lo que la empresa debe a proveedores Yacreedores en general), concepto que incluye el Capital (lo que la empresa debe a sus di ie de foro téimino de un aio, de un semesire o incluso de cada dia Poreso se dice que el balance es una esp rafia de la empresa a una cierta Fecha, por lo comin al Adem la funci6n contabilidad se encarga de determinar el re tado (pétdida 0 utilidad) obtenida por l tenpresaen un periodo (un aio, un semestre, un dia), lo que se conoce con el 1 (simplemente estado de pérdidas y ganancias, que acompana al balance. A dife rel bre de estado de resultados cia de s€5 como una pelicula (y no una fotografia) de la empresa, porque muestra el resultado de durante un lapso, ya que las cuentas que lo conforman se acumulan en el periodo, al término del cual deber Le funcion contabilidad es muy importante, ya que es Ia encargada de aportar antecedentes cuantitatives que Jemmiten tomar decisiones a las funciones operativas y a la administraci6n en general. Sin embargo, comoPablo anes Frontaura Ua Emprosa cc 26 contabilidad esté basada en normas y disposiciones de carécter _tributario, ello de algiin modo pricacis roduce, lo que lleva a muchas empresas a disponer ott por tales normas que se guian por Figura N*4 quiera que | afecta y distorsiona Ia informacién que pr lanea 0 econdmica, destinada a generar informacién pura, no regida a contabitidad ‘riterios de uniformidad no exentos de arbitrariedad. e y estado de resultados simulados y muy En el siguiente cuadro se presenta en forma esquemética un balan simplificados: ve a evo t-rtaco BESULTADOOPERACIONAL Ui Como puede observatse, an sin entrar a analiza el contenido de estos estado comtables, ov actvos son oincidencia’ la utiidad es el elemento que permite Esta funcién idénticos a los pasivos y no por mera casualidad 0 ‘cuadrarlos, ya que ella se incorporara al capital del ejercie io siguiente, si no es repartida como dividendos. J a) La liquid (pago a tr Para cllo, en el que aparecen separados los ingresos y Dicha utilidad, por otra parte, se obtiene del estado de resultados, sividades realizadas fuera de la jue no constituye el objetivo o 2 stn, como seria costos operacionales, de aquellos que se obtienen por a por ejemplo, la venta de una maquina o bien de capital, sino tan s6lo una transacci6n eircunstancial iro de la empresa El andlisi de indices Costos | pees su trea ex caleulat lo més aproximadamente posible lo que euest ala empresa Ia prouccidn que eh Elpresuy arr es ig guna Ne presenta extuctra de eostos dun empresa indus | que tendr Asics centre los costos directos e En el esquema se aprecia una diferenciacié ‘on ef producto (materias primas, mano de ort), ‘a aquellos elementos que son ficilmente identificables & nden por lo comdn a un per io y por ende deben ser asignados al mientras que los segundos corre en la emp } ) La rentat produccién elaborada en él, de acuerdo a una o més bases de anilisis d La funcidin costes plantea las siguientes aplicaciones principales: presupues 11 Representa una base para que comercalizaciin fije precios y sepa hasta qué Iimites ellos pueden bala Handi para resisir los embates del mercado y la competencia. son relac euociente 1 Estimar o presupuestar el costo de articulos fabricados a pedido, permitiendo presentar presupuesios Bio is: cotizaciones a los clientes. accionista 1D Preparar todo tipo de presupuestos de operacisn y planear utilidades LD Determinar los productos mis convenientes 0 rentables y encauzar de acuerdo a ello los planes futuresL.La Empresa como Unidad EconSmnica yFuncional 2 fabricacion, en la medica que el mereado lo permita Figura N° Castor de Papers Nisters Pray Mano de Obea rials Dire Directs. ‘Materia Prima tngirecta no de Obra Indirect costo Directo Gastos Generals Depreciacion nist COSTO DE FABRICACION costo INDIRECTO PRECIO DE VENTA Tasonde Ve “Estructura de Costs Finanzas Fa funcién contempla dos objetivos biisicas y algo contradictorios entre si, como ya veremos: 8) Le iquider, que consiste en proveer de fondos 1a empresa para cumplir sus compromisos financieros es, a bancos, a Impuestos Interns, ete.) evitando caer en insolvencia (pugo a trabajadores, a proveed Para ell, se utilizan herramientas como el andlisis finaneiero y los presupuestos de caja o efectivo. El analisis financiero es un estudio de la solvencia de la empresa, que por lo general se basa en el caleulo de indices o cazones de liquidez, que son relaciones cuantitativas empresa, que se comparan periddicamente entre si s del balance de la son los indices correspondientes de otras empresas El presupuesto de 10 Faturo de los ingresos y egresos de dinero que tendré la empresa mes a mes, semana a semana y hasta dia a dia. Eso permite prever los posibles dsficits de caja que se produzcan en algiin momento, permitiendo buscar oportunamente el financiamiento pretende predecir el comportami que nos deje a cubierto, , 1) La rentabitidad que consiste en obtener Ia mxima uilidad 0 retorno respecto de Tos recursos inverts de eficien Para ello, se uiliza el anilisis econémico, fen lu empresa (nuevamente estamos hab nas de estas téenicas, presupuestos de capital. En el Capitulo IX nos referiremos B anilisis econémico, por lo general, se basa en la comparacién de indices 0 razones de rentabilidad, que nce y estado de resultados. Asi, por ¢ 7 son relaciones cuantitativas entre cuentas del bi nplo, el cuociente entre la utilidad de un ejercicio contable y el capital més reservas que existen al término de ficho ejercicio, es una medida de la rentabilidad de Ia empresa sobre el patrimonio de los duetios 0 sccionstas. Si ese fndice se compara con el de ejercicios anteriores, tenemos una idea de eémo prospera oPablo anes Frontaura L.La Empres 2 se deteriora el negocio en el tiempo, desde el punto de vista de lo que se esté midiendo. Bl andlisis econémico se suele considerar como una parte del anélisis financiero, por lo que a veces, al hablar de andliss financiero, se esté abarcando el anélisisfinanciero-econdmico. Este titimo enfoque seguiremos en el Capitulo XIII dedicado a la funcién finanzas. Los presupuestos operacionales corresponden a una estimacidn de las ventas, costos y utilidad para un menests nc periodo dado, pardmetras que definen la rentabilidad de dicho periodo. A diferencia de los presupuestos de caja, que pretenden determinar el estado de liquidez de la empresa por resta entre ingresos (ventas al contado y cobranzas) y egresos (gastos y pagos) los presupuestos operacionales procuran medir la Bass rentabilidad, por diferencia entre ventas y costos que se originan en el perfodo (la depreciacién de activos, ono como ya dijimos, es un costo, pero no constituye un egreso de dinero, por cuanto és se hizo cuando se y Por tal mot cefectus Ia inversién en dicho activo oo ee actividades El anilisis de punto de equilibrio es una herramienta para determinar la cantidad minima de produccién servicio de que es necesario vender a objeto de no incurrir en pérdidas. Ello se explica porque, sila venta no lega a combinarlos {ese minimo, no aleanzan a recuperarse los costos fijos, que son aquellos que no dependen del volumen de decisiones q produccién, como por ejemplo, el canon de arriendo mensual. En el apartado N° 44 del Capitulo IX se de la ompre borda esta téenica de andlisis asignado, ya La utilidad que obticne 1a empresa puede repartirse en diversas formas (retiros patrons Hnsolo cn u participaciones, dividendos, etc.) o reinvertirse en la propia empresa (caso de una ampliacién) o bien 4 invertirse en otras actividades; on cualquier €as0, existen méltples alternatives que es preciso evaluar ot para elegir la més rentable, con lo cual tenemos que la evaluacién de proyectos es otra herramienta para cn ay FI ‘maximizar [a rentabilidad y que también se expondré en nuestro capitulo IX, en el Apartado N° 49. paulo Vs oY ane Hint ' ee me Ta distribuci Dijimos que los objetivos de liquidez y rentabilidad de la funcidn finanzas son algo coutvadictorios entre si. geeiores, ct 10 0 de subsistencia, mientras que el segundo Ello se debe a que el primero se asocia con la idea de corto se relaciona con el largo plazo y la idea de éxito. Una excelente tiquidez puede significar una baja rentabilidad: si el dinero se acumula en caja improductivo, sin invertirlo y hacerlo produeir, eso puede aso. Por el contrario, puede que las expectativas (a largo plazo) de la empresa sean liquidez asegurada (a corto plazo), lo mas probable es que no veamos concretado tan ingolventes ni tan alta evarnos a la larga al fra brillantes, ps esplendoroso porvenir. Por eso se dic 9 si no bi gue la liquidez no debe ser tan baja que nos hi clinitiva, el ptimo se encuentra en un equilibrio entre ambos que afecte negativamente Ia rentabilidad. En objetivos. EI Capitulo XIII esté destinado a un estudio més amplio de las funciones finanzas, costos y contabilidad, en términos mas conceptuales que té Asesoria Juridica [La marcha de las empresas se ha ido haciendo mas compleja ante la necesaria participacién del Estado como instrumento regulador y fiscalizador del sistema econdmico. Ello ha provocado Ia existencia de normas y disposiciones legales y administrativas, que obligan a las empresas a actuar en una serie de tépicos al tenor de erse asesorar en sus decisiones por personas que conozcan profundamente estas ellas, lo cual Ins insta a disposiciones. Por otra parte, las relaciones de negocios entre empresas (Fusiones, absorcione iente complejidad, también hacen necesaria la existencia de asesoria juridica en las esorta juridica diversas, etc.), de les corrientes. Por tal motivo, es conveniente considerar Ia pricticas empresariales y com como otra funcién de la empresa, con frecuencia externa, eminentemente asesora y con mayor © menor aleance segtin las condiciones especiticas de cada una, a la empresa en la soluci6n de problemas legales, tales coma La funci6n asesorfa juridica proporeiona ayuda des, legislacidn laboral, tributaria, comercial, etc. tramites de formacién y término de De hecho, ra sino mas bi procesamient subfunciones B La confor actividade anilisis y imteligenci B La forma c que se de Complejo impresoras difundidos impacto en Esta dicotomia ‘computacisn): especializadas, En el Capftuto evolucién de lo En el cuacro qu las funciones : ‘esquemiética y sLLatinresa como Unidad nic yFuneonal st Informati Con este nombre queremos destacar una funcién nueva, propia de nuestros tiempos, que con vigor joven y veriginoso desarrollo, se hi racional de la informacién- constituye hoy en dia un poderoso foco de atencién, por la importancia que eon justicia se concede a la informacisn en el funcionamiento funcion nado este derecho. La informétiea -ciencia del tratam nfo autonnatico y jobal de la empresa y de todas y cada una de sus Por tal motivo, en nuest a presentacidn, Ia clasificamos como funcién asesora: est presente en todas las actividades de la em y actiia en y « través de ellas, pero no es un fin en sf misma, sino un instrumento al servicio de un objetivo trascendente, cual es captar da s del medio externo e interno, procesarlos ‘combinarlos o relacionarlos y asf producir informacisn, que est Hamada a jugar un rol decisive en la toma de devisiones que efectiian los administradores y en la ejecucidn eficiente de todas las operaciones y actividades de la empresa, con criterio de productividad. Lo anterior induce a cuestionar el cara F que le hemos asignado, ya que hoy por hoy la informatica se ha ido constituyendo en fa esencia misma de los negocios y no fan solo en una herramienta auxiliar Enese sentido, las funciones de costos y contabilidad bien podrian haber sido in as en esta funcién, pero Tas hemos presentado sepa adas en tributo a su especificidad. Por lo demas, como veremos en nuestro Cpituio V sobre org 6 acidn funcior / que nos dcupa, puede tener muy poca similitud con Ia distibucién orgdnica de la empresa en cuanto a su estructura d ‘cargos: gerencias, departamentos, sesciones et De hecho, rara vex la funcién informatica origina cargos con ese nombre -pese a que ha entrado bastante- mas de informacion (0 simplemente sistemas), compuracion, andliss, procesamiento le datas y otros de anil Una instancia ejecutiva -Gerencia de Oj ‘abfunciones que ya hemos insinuado: naturaleza e idéntico contenido, Dichos cargos suelen depender de vraciones 0 a veces Gereneia de Inf tica- y abarcan dos tipos de D Laconformacién de Ia red de informacisn o el sistema mismo, lo que estd vinculado a los conceptos y Nama anilisis y programacién computacional, respectivamente, Esta subfuncisn constituye el software 0 actividades de andlisis de sistemas y programacién de sistemas de informaci6n; también se le gencia del sistema de informaci6n, 1D La forma emo se capta, procesa y emite la informacién, utilizando al efecto una infraestrue rt 0 equipo gue se denomina hardware y que, con diferente nivel de tecnologia y sofisticacion, abarea desde ‘omplejos computadares, con sus unidades periférieas (unidades de enirada de datos, memoria en discos, ntallas, unidades de cinta magnética, etc.) hasta los mais sencillos ligentes 0 microprocesadores (PC 0 computadores pe impacto en el desarrollo de Ia informiitica Aifundidos terminales. in Es dico ia de la funci6n informética -andlisis-programacidn y procesamiento o expl Dierlos casos unidades o departamentos separados; en otros, una sola unidad (que suele amarse omputacion); y en anas empresas, una parte de toda esta funcién leva a cabo a través de empresas bspevalizadas, que venden el service de software yfo hardware Enel Capitulo X volveremos a esta funcidn y a la enorme contribucidin del desarrollo tecnolégico en La biolidn de los sistemas de informacin y computadres, Bel cundro que cierra este apartado se proporciona un resumen sobre los principales objetivos y téenicas de las furciones ambientales identificadas en la empresa, que han servido de base para esta presentacién ‘squematica y sintetizada2 Lua emp TERRAMIENTA Comercalizacién Caper ssegurarydesarrllr moreados hacia ls cuales lrg a produceién de biens y servicios Tnvestigacdn de mereados Anis de prodvetas Politica de precios Promocion de ventas Can es de comercalzacién Compras ‘Comprar eicienement (rand, canto, nde y mo oloooco Producetin Fabricar productos de acuerdo a expeificaciones y requerinienis de am ne Disefio tenon de productos Ingen indstil Teevologia Distribucin de planta y equlitie de linea Selecién y manenciba de maguinssy equipos Programneién y contol dela produceion Conte de calidad Olsencién de personal Mantencin de persona Ambien higione y seguridad industrial ote personal -Mativacon ican, rasta) Contabiidad resultados peiéicos in paral ona de dcisones aloe oesiedo de sinacién Esudo de resulados Estas comes varios Toma de dcisiones en dstntos dmbitos Finanzas iid ~Solvencia Anslisisfranciew to decal Rentabitdd Aalisseconémico Presupucstos operaciones ‘Analisis de puto de equlibrio. Evaluacién de proyectos de inversion Teplice Tiposiconeslegaies Resguardar derechos yebigaconss contactuales Informatea Disetar yoperar sistemas de informacion ‘nilisis_y programaciin de siatemas de infornacin otware) Selecci y yso 0 explotacidn de equipos de rocesamiento de datos Cardware) oo) 0 jooooloo|o00/o00]c000q|cecq|saqloo00000 5. FUNCIONES, TAMANO Y ORGANIZACION © Hemos realizado un ripido vistazo en torno a las funciones ambi esquema propuesto, que sélo perseguta descubrir las tareas principales que se realizan en la empresa, (erna, la de estudios y la de sonocer esta arbitrari le organizacién y métodos , entre otras, to dad y limitaci6n, nos parece suficiente para d ntales de la empresa. Debemos reiterar qu esta enumeraci6n no es taxativa ni tampoco exhaustiva, Podriamos haber agre; contralorfa, la de auditor‘a gran importancia. No obstante r ido, por ejemplo, Ia funci Por lo den presentare Todas las grandes. caso difere trabajo, o informatica B Un tal contabi aparee O Umen juridies DB Unaer tener de © Una em dentro ( diferent fabricac Con esta ot prescinden: ‘organizativa: Tas funcionesar que das de ara ob para LLa Empresa como Unitas Econémicay Funcional Por lod més, volveremos a ellas en Ia segunda parte de ste te en el préximo capitulo, las que es el de la teoria general de sistemas Todas las funciones sefaladas existen en Ia inmensa n yoria de las empresas, sean pequefias, medianas 0 grandes. Esto no significa que cada una de ellas dé lugar a un departamento o seccién con un jefe en cada caso diferente. E] tamaio de la empresa afecta a la agrups ttabajo, o sea, afecta a la organizactén de ta emp eet ilicg: he aqul otves ejemplos relatives idea que ya introdujimos al analizar 1a funcig restantes funciones: DD Un taller pequenio puede agrupar todas las funciones en manos de su duefo, exceptuando tal ver ontabilidad y asesorfa juric ica, que se retinen en un profesional externo a honorarios. También podria ‘parecer la fancisn informstica en la forma de un ser Una empresa pequesia puede concentrar las funciones de comercializacién, Finanzas manos de uno de luridica en el contador del ejemplo anterior. Aqu rganizacin, apoyiindose en el empleo de PC s dueftos 0 socios; produceién y compras en el otro socio; y contabilidad y asesori Una emy esa mediana a lo sumo agrupard compras con produccién (que actiian en Js; pero las demas ya suclen constituir unidades de trabajo se} DI Una empresa relativamente grande tendrs todas estas funciones se aradas. Inclusive, es probable que dentro de cada una existan subdivisio tiferentes. Por ejemplo, dentro de la funeiGn produccién pueden existir unidades separadas de fabricacién, mantencién, terminaciones, control de calidad, et Gon esta observacisn final, queremos destacar Ia universo oa Pablo anes Fronaura REVISEMOS EL CAPITULO I La existencia de necesidades miiltiples y recursos escasos es lo que da valor a la produccién y ello provoca el surgimiento y constitucién de empresas como organismos dedicados a producir bienes y/o prestar servicios que satisfagan necesidades de una comunidad. Es posible distinguir entre empresas industriales, de servicio, comerciales, muitiactivas y de servicios comunitarios. Otras tipologias clasifican a las empresas en sociedades de personas, de capital y cooperativas; en privadas, piblicas y mixtas; ete. La empresa, en su quehacer diario, se relaciona con organismos, personas y otras empresas para llevar a cabo el giro de su actividad, a través de distintas tareas 0 funciones. Las funciones ambientales de la empresa pueden clasificarse en operativas (compras, produccién, comercializacién, finanzas) y asesoras (personas, contabilidad, costos, asesoria juridica, informatica), entre otras. Cada una de estas funciones se plantea objetivos especificos, que deben encuadrarse en los objetivos globales de la empresa y ademéds dispone de técnicas 0 herramientas de administracién para Nevarlos a cabo. Las funciones de una empresa son independientes de su tamaiio y estructura organizativa e inclusive de su régimen constitutivo juridico y social. LaEmpresa