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Acuaponia: Orgullo lomense.

Un Proyecto que busca la soberana alimentaria, made in


Argentina.
Los problemas para cosechar en suelo argento son un clsico de todos los aos, y la erosin
que producen determinados cultivos en nuestras tierras agravan la situacin. Nos estamos
quedando sin lugares frtiles para cosechar. Pero el cultivo o cra de peces y animales
acuticos (acuacultura o piscicultura) tambin afronta problemas de productividad
relacionados con factores de clima y suelo. En la acuacultura los desechos biolgicos se
acumulan en el agua incrementando la toxicidad para los peces y otras especies hdricas.
Para estas grandes dificultades que acechan al mundo entero se implementaron sistemas
como la Hidroponia, que es el cultivo de plantas en agua, esquivando as los males del
factor suelo. Pero aun as, era necesario el diseo de un sistema que no gaste tanta cantidad
de agua. Frente a este panorama surge la Acuaponia, conocida como el sistema de
produccin de plantas y peces que combina la piscicultura tradicional, con la hidropona.
Matando as, dos pjaros de un tiro.

Imgenes de un cultivo realizado a travs de la tcnica hidropinia y la piscicultura.

Made in Lomas.
El Proyecto Acuaponia es propiedad intelectual de la Universidad Nacional de Lomas de
Zamora, y eso es lo que nos alegra an ms de esta valiosa noticia. Fernando Massaro es el

nombre del Ingeniero mecnico e investigador que lleva a cabo el Proyecto Acuaponia en
nuestro pas en el marco del Programa Agrovalor. El objetivo de esta rea es unir ciencia y
tecnologa con el sector productivo. Este programa est avalado por el Ministerio de
Ciencia y Tecnologa y cofinanciado por el Ministerio de Educacin y el Ministerio de
Agricultura, Ganadera y Pesca. A su vez, fue impulsado y diseado por la Universidad
Nacional de Lomas de Zamora, y tiene como invitadas la Universidad de Flores y la
Universidad Nacional del Chaco Austral. La inversin, hasta al momento, destinada al
programa para los aos 2015-2016 es de 4 millones de pesos.
Acuaponia se ejecuta a travs de tres centros experimentales Agrovalor, ubicados en las
zonas norte, centro y Patagonia de nuestro pas. Dichos centros cumplen determinadas
funciones como el desarrollo tecnolgico, capacitacin para su uso, transferencia a
cooperativas y emprendimientos productivos, soporte financiero y apoyo a la produccin
local y el empleo. La eleccin de estos lugares especficos est basada en las dificultades
que afronta cada regin a la hora de cultivar tanto platas como peces.
Centros Agrovalor de Argentina

Cmo funciona Acuaponia?


Esta nueva tcnica de cultivo sper intensivo es la unin de la hidropona y la piscicultura,
y posee un sistema de biofiltracin que permite maximizar la produccin de organismos
acuticos y vegetales.
El circuito comienza cuando el agua limpia cae en los piletones; all los anfibios ensucian el
agua con sus residuos -materia fecal y orina- y el sistema los aprovecha para nutrir a la
huerta hidropnica. A su vez, las races de los vegetales absorben los compuestos minerales
del agua, dejando as el agua lista para ser recirculada hacia los animales. Todo esto
realizado en un medio ambiente simbitico.
De esta manera se aslan de la produccin factores como clima y suelo, que a veces no
favorecen a los productores, rigindose solo por la tecnologa. Este uso eficiente del agua y
de la energa da lugar a un incremento de la productividad y a la disminucin del nivel de
residuos.
El circuito posee:

Camas Hidropnicas: Posibilitan mayores densidades y cosechas de alta calidad.


Tanques de peces: Favorecen la pisci-produccion, aumentando su nmero cuatro

veces ms que la acuacultura tradicional.


Sistema de Biofiltracion: Permite maximizar la produccin de organismos acuticos
y vegetales a travs del filtrado del agua.

Circuito de Acuaponia

Valor agregado.
La implementacin de este proyecto pone a la Argentina en lo ms alto respecto a la
vanguardia tecnolgica ligada a la produccin de alimentos, y, ms especficamente en el
avance de la tecnologa acuaponia.
Respecto al desarrollo econmico y social de las regiones, este programa est concebido
para generar ms puestos de trabajo y de mayor calidad. Para eso se crearon planes
destinados a que unidades de negocios rentables en baja, media y alta escala puedan hacer
uso de este mtodo.
Tambin, su implementacin permite la elaboracin de alimentos con un alto valor
nutricional, como hortalizas, plantas aromticas y peces -totalmente alejados de pesticidas y
transgnicos- de produccin de local y de bajos costos.
As, Acuaponia se acerca a la comunidad, ya que es fcil de utilizar, y est destinada a
pequeos productores y cooperativas.
Las ventajas del sistema de Acuaponia adems incluyen el aprovechamiento al mximo
tanto del agua como del espacio y tambin de los desechos generados, por lo que se
convierte en una forma de produccin sustentable para el medioambiente.