RECETA FONDANT

150 gr de malvaviscos
300 gr de azcar glass
2 cucharadas de agua
Margarina para engrasar el bowl

PROCEDIMIENTO:
1. Engrasar el bowl
2. Agregar malvaviscos con el agua y derretirlos en el
microondas por 1 o 2 minutos
3. Retirar del microondas y hacer una pasta.
4. En una superficie plana agregar azcar glass, con la
mezcla del malvavisco y amasar hasta que ambos se
compacten
5. Refrigerar por 2 o 4 dias con papel fill.

RECETA MERENGUE

2 claras de huevo
130 gr de azcar

PROCEDIMIENTO:
1. Batir las claras
2. Agregar el azcar
3. Batir hasta que se forme la mezcla espesa y no caiga del
batidor.

RECETA CREMA CHANTILLY

500 ML de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 gr de azcar glass

PROCEDIMIENTO:

1. Batir la leche
2. Aadir el azcar y seguir batiendo
3. Agregar la vainilla y seguir batiendo hasta que la mezcla
quede espumosa.

RECETA CUPCAKE DE CHOCOLATE

180 gr de harina
200 gr de azcar
100 gr de mantequilla sin sal
3 huevos
2 cucharaditas de polvo para hornear
50 gr de cacao en polvo
100 ml de leche

PROCEDIMIENTO:
1. Acremar mantequilla con el azcar
2. Agregar huevo 1 a 1 y seguir batiendo
3. Colocar el harina, el polvo para hornear el cacao y la leche
y seguir batiendo
4. Hornear por 20 o 25 minutos.

RECETA BUTTERCREAM

100 gr de azcar glass

150 gr de mantequilla
Vainilla

PROCEDIMIENTO:
1. Batir todos los ingredientes.