1.

Mencione como se producen los radicales libres en el organismo

Los radicales libres dentro de los organismos se forman a partir del
oxgeno a travs de reacciones bioqumicas redox (reduccin-oxidacin)
debido al metabolismo celular, como lo es la respiracin celular.
2. Mencione ejemplos de antioxidantes de membrana, intracelular y
extracelular

Intracelular

Membrana

Extracelular

Superxido dismutasa

Vitamina E

Ceruloplasmina

Catalasa

Betacarotenos

Transferinas

Peroxidasa

Ubiquinol-10

Lactoferinas

DT-deafarasa
GSH

Albminas
Haptoglobinas

Protenas que ligan metales

Vitamina C

Sistemas proteolticos

cido rico

Vitamina C

Vitamina E

3. En qu consiste el estrs oxidativo?

Consiste en el estado de desequilibrio de nuestro organismo debido a un
exceso de radicales libres o a la capacidad de nuestro cuerpo de no
poder eliminar o neutralizar de manera correcta los radicales libres que
se forman de manera comn.
4. En qu alimentos se encuentran los antioxidantes?
Los antioxidantes se encuentran en todo tipo de alimentos que
contengan vitamina A, C, E, selenio, beta carotenos, lutena, licopeno,
entre otros. Estos los podemos encontrar sobre todo en las frutas,
vegetales, nueces, granos, carnes blancas, vino, chocolate, etc.
5. Se puede agregar antioxidantes a los alimentos, y para qu servira?
A veces nos suelen vender alimentos que contienen antioxidantes. Estos
suelen ser alimentos ya empacados o envasados. Como lo dice su
nombre, son ANTI-OXIDANTES, es decir, que previenen o evitan la
oxidacin, esta es su funcin y esto es lo que hacen con estos alimentos.
Evitan que se oxiden, que se malogren y se echen a perder. No serviran
directamente para ayudarnos a combatir los radicales libres dentro de
nuestro organismo, sino como un aditivo que alarga la vida de un
producto alimenticio.