APROBADO

Diseo Sistema Sedimentador Trampa de

Grasas (SS-TG)

CDIGO:

(Cuando no existe espacio en los establecimientos como

Restaurantes, talleres y similares)

FECHA DE APROBACIN:

REVISADO

VO - OPC - 001
14/02/2013
VERSIN:

ELABORADO

003

SUBGERENTE OPERACIONES COMERCIALES

Ing. David Cortez Flores
DIRECTOR COMERCIAL
Ing. Sara Mazuera Lozano

FISCALIZADOR
Ing. Csar Merchn Vsquez

JEFE DEFRAUDACIONES DE FLUIDOS

Miguel Astudillo Asanza.

0.30

0.50

0.20

SEDIMENTADOR

TRAMPA DE
GRASA

CAJA DE
INSPECCIN

VIENE DEL
LAVADERO

0.30
SALIDA DEL
EFLUENTE

VIENE DEL
LAVADERO

0.30

0.50

0.20

NIVEL DE AGUA

OPCIN 1

0.30
0.20

0.30
0.15

SALIDA DEL
EFLUENTE

VIENE DEL
LAVADERO

0.30

0.50

0.20

NIVEL DE AGUA

0.15

OPCIN 2
0.20

0.15

Control de Efluentes/VO-OPC-001

0.15

SALIDA DEL
EFLUENTE

APROBADO

Diseo Sistema Sedimentador Trampa de

Grasas (SS-TG)

CDIGO:

(Cuando no existe espacio en los establecimientos como

Restaurantes, talleres y similares)

FECHA DE APROBACIN:

REVISADO

ELABORADO

VO - OPC - 001
14/02/2013
VERSIN:

003

SUBGERENTE OPERACIONES COMERCIALES

Ing. David Cortez Flores
DIRECTOR COMERCIAL
Ing. Sara Mazuera Lozano

JEFE DEFRAUDACIONES DE FLUIDOS

Miguel Astudillo Asanza.

FISCALIZADOR
Ing. Csar Merchn Vsquez

RECOMENDACIONES PARA EL USUARIO

1.

Este modelo de trampa de grasas ser exclusivamente para establecimientos

que no tengan espacio fsico para instalar modelos mayores en medidas al
modelo inmediato superior que posee la empresa.

2.

Se puede utilizar para Talleres mecnicos donde se realicen lavados de piezas

mecnicas y limpieza de manos.

3.

Para evitar la acumulacin de aguas en el tercer compartimiento, se debe

escoger la opcin 1 2 en funcin de la conexin de aguas servidas existente
en el predio. Se debe evitar descargar en contrapendiente.

4.

El dimetro de las tuberas internas del SS-TG son de 2 pulgadas (55mm) y

pueden ser de PVC o metlicas

5.

Todas las dimensiones descritas (largo, ancho y altura) son interiores. No se

debe contar el espesor de los muros. Las medidas estn expresadas en metros.

6.

El material del SS-TG queda a eleccin del usuario, pueden ser construidas en
acero inoxidable, fibra de vidrio, PVC, latn, con bloques enlucidos. En el caso
que se construya de hormign se recomienda hormign armado de F`C=180
Kg/cm2 con acabado interior en cermica.

7.

No debe existir sobre la trampa de grasas objetos pesados (vehculos,

refrigeradoras, cocinas, congeladores, etc.) que impida la revisin del sistema.

8.

El material de la tapa del SS-TG debe ser metlica y no de hormign para

facilitar la limpieza y mantenimiento.

9.

En el lavadero se debe colocar una malla plstica que impida la salida de

solidos a la trampa de grasas.

10. La frecuencia de mantenimiento de la trampa de grasas debe ser diaria, de

acuerdo a la gua de limpieza que se entrega en la inspeccin.
11. En el tercer compartimiento debe existir cada libre del flujo que va al
alcantarillado para realizar la toma de muestras para anlisis del laboratorio.
12. La trampa de grasas (SS-TG) ser evaluada como mnimo una vez al ao para
determinar la capacidad del SS-TG en funcin del aumento de la contribucin
de grasa y caudal del efluente, en cuyo caso el SS-TG ser objeto de redimensionamiento acorde a las condiciones evaluadas tcnicamente.

Control de Efluentes/VO-OPC-001