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  • Empanadas de Pera

    Cargado por

    ElenaDoussoulin
    15 vistas1 página
    receta

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    EMPANADASDEPERA

    PorCentrodeCocinaPaula

    Esteproductoestpicodelcentrosurdenuestropasyesunabuena
    formadeaprovecharlasperas.
    PORCIONES:1520personas

    Ingredientes
    300gdeperassecas,remojadasenaguafradurantelanoche,estiladasy
    molidas(reservarellquidodelremojo)300gdeazcarClavosdeolor
    Canelaenpalo
    Paralamasa:3tazas(420g)deharina5yemasdehuevo4cucharadasde
    mantecavegetal,tibiaLeche
    Preparacin
    1.Enunaollacolocarlasperas,azcar,lquidodelremojo,clavosde
    olorycanela;cocinarafuegomedio,revolviendoconcucharade
    madera,hastaquesedesprendadelfondo.Dejarenfriar.
    2.Prepararlamasa.Enunsuperficielisacolocarlaharinayhacerun
    huecoalcentro;agregaralcentrolasyemas,mantecayunpocodeleche.
    Irformandolamasayagregarlechesuficienteparaobtenerunamasa
    blanda.Sobarbastantelamasahastaqueestelstica.Uslereardelgaday
    cortarencrculos.Rellenarlasempanadasconeldulcedeperasysellar
    losbordes.Cocinarenunhornoatemperaturamedia1520minutos.
    Servirtibiasofras.

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