INSTITUTO TECNOLGICO DE MRIDA

Departamento Econmico-Administrativo
INGENIERA EN GESTIN EMPRESARIAL
Modalidad Escolarizada

MERCADOTECNIA
Etapas de un nuevo producto (RUFFLES)
EQUIPO #4
ALUMNOS:

Calcneo Santoyo Paul

Bacelis Herrera Hasel
Gonzlez Chale Wilma
Herrera Nicoli Roger
PROFESOR:
Henry Antonio Lavadores Ramirez

Mrida, Yucatn, Mxico.

2015

RUFFLE
S

ETAPA 1.- GENERADOR DE IDEAS

Como su nombre lo dice es la parte donde se genera la idea principal a la cual se
quiere llegar, a partir de varias bsquedas, propuestas, fuentes, etc., que se hacen
dentro de una bsqueda sistemtica, para as encontrar la mejor idea y que esta
sea efectiva para el mercado meta.
La empresa sabritas fue fundada en el ao de 1943 por el seor Pedro Marcos
Noriega, cuenta la leyenda que este seor estableci el negocio en la cocina de su
madre esta idea surge debido a que estaba buscando un nuevo alimento para
agregar a su negocio de helados y frituras caseras, puesto que la empresa en ese
momento estaba a punto de quebrar, la misma historia relata que el seor Pedro
un da entr a un caf donde se compr unas frituras hechas a base de maz para
acompaar su sadwich, entonces despus de pensarlo, se dio cuenta que esas
frituras podran ser su salvacin y era mejor a vender su negocio, al no tener
dinero para pagar empleados, Elmer Dollin, su madre Daisy y su hermano Earl
hicieron los primeros Fritos en la historia , en la noche hacindolos a mano y
moldeando la rgida masa y mojndola para adelgazarla, despus fue metida en la
mquina para ser horneada y luego fueron empaquetadas en bolsas de 5
centavos, las nicas bolsas de la poca que eran vendidas esta se bas en una
red de distribucin pequea, que en su mayora se basaba en transportar y vender
en su bicicleta.
Para 1948 las botanas de don Pedro Noriega comenzaban a hacerse ms
famosas. Se registraba su negocio como productos Conde, despus lo cambia
por productos selectos obteniendo el primer lugar en ventas con sus papas a las
que llamo Sabritas.

ETAPA 2.- FILTRADOR DE IDEAS

En esta etapa solo se fija en concretar todas las ideas propuestas, para as buscar
el principal objetivo que se tiene, que es generar ingresos.
En 1965 Pepsi Cola compra los negocios de la familia Texana Dulmert y los de lay
de Georgia que se recientemente se haba fusionado formando frito-lay. Esta
compra dio origen a grupo Pepsico, en 1966 la empresa pepsico se interesa en el
mercado de botanas y golosinas selectos la mejor opcin a partir de esta

adquisicin surge el nombre de sabritas S.A de C.V tambin simptica carita feliz
A que no puedes comer solo una.
En 1972 sabritas abre una planta en Guadalajara el 22 de septiembre e incorpora
a sus negocios los deliciosos y crujientes Doritos, Fritos y sabritones.
En 1986 sabritas, en su compromiso por proporcionar a sus consumidores,
aumenta su variedad de productos al incorporar la lnea Sonrics que en poco
tiempo se convirti en una de las marcas de golosinas en una de las marcas de
golosinas ms reconocidas de Mxico.
En 1987 el crecimiento de sabritas ha sido inigualable y se ve en la necesidad de
adquirir maquinaria ms avanzada y eficiente, lo cual garantiza el volumen
suficiente para abastecer a todos sus consumidores, debido a esta fuerte
demanda el director internacional de marketing de pepsi co foods international (pfi)
Joan Sureda, le dijo al equipo de marketing de Matutano empresa fundada en
1965 en Barcelona Espaa: Debemos tomar una decisin cuanto antes. No
podemos seguir invirtiendo recursos en una marca que puede dejar de existir
maana. Si lo hacemos lo hacemos ya! Esta duda no est beneficiando para nada
nuestros esfuerzos en el mercado DECISIN: cambio de nombre de la marca
MATUTANO ONDULADAS por el de RUFFLES, es aqu cuando surge la idea de
las papas Rufles.

ETAPA 3.- DESARROLLO Y VERIFICACIN DE CONCEPTOS

Beneficiario: A quin est dirigido?

Las Papas RUFFLES de Frito Lay, estn dirigidas a todas las

personas, ya que este no es un producto de consumo exclusivo de
algn sector en particular. Esto es debido a que su precio es
accesible, por lo tanto este no viene a constituir ninguna barrera o
impedimento para su adquisicin.

aquel desde los 6 aos en adelante (aproximadamente)

Beneficios: informacin nutrimental de las papas Ruffles

Despus de todo esto observamos que los % de macronutrientes no son los ms

ideales, ya que, su mayor contenido es de grasas, las cuales adems provienen
de las frituras, nada buenas para nuestro organismo, mientras que las de la cena
provenientes del huevo, las nueces y el aceite de oliva son en su mayora
insaturadas, favoreciendo la reduccin de nuestro colesterol malo adems de
estar en la cantidad idnea para nuestro organismo. Y del resto, no hay
comparacin de la calidad de los diferentes alimentos de los cuales obtenemos las
protenas y los carbohidratos.
Ocasin primaria de uso: las papas ruffles se pueden acompaar con los amigos
y reuniones familiares o simplemente en la casa cuando tengas algn antojo de
unas buenas frituras o papas.
Ruffles es la opcin de botana ms gruesa y crujiente, hecha a base de papa
100 por ciento natural y que ofrece los sabores ms intensos del mercado. La
marca ofrece tres experiencias de consumo diferenciadas en sabores y crujencia a
travs sus tres familias de productos: Ruffles Clsicas, Ruffles Mega Crunch y
Ruffles Xtra Onda.
Los productos y la comunicacin de Ruffles estn orientados a hombres
adolescentes y jvenes que disfrutan reunirse con sus amigos, dnde lo nico que
importa es pasarla bien. El perfil masculino de la marca es resultado de tener una
mayor frecuencia de consumo en hombres.

ETAPA 4.- DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA DE MARKETING

En esta etapa se desarrolla todo un estudio, ya que se gener la idea y se
ubicaron los objetivos. Entonces aqu es cuando, el precio el cual va ser vendido,
la promocin que tener, los objetivos de la venta, su distribucin etctera.
Producto: Las papas Ruffles viene presentado en forma de rebanadas, el nombre
que posee es fcil de recordar, cmodo y accesible para todo el pblico.
Precio: Accesible para todo tipo de nivel social (Cont. Neto 40g a $ 0,30, 100gr a $
35, 190gr a $ 45) es un tipo de precio competitivo.
Plaza o Distribucin: Producto impartido en supermercados o micro mercados,
bodegas (plaza directa)
Objetivos: Los principios que los guan:
1. Cuidar a clientes, consumidores y el mundo en que vivimos.
2. Vender slo productos de los que puedan estar orgullosos.
3. Balancear el corto y largo plazo.
4. Hablar con honestidad y franqueza.
5. Ganar con la diversidad e inclusin.
6. Respeto por los empleados, consumidores, clientes, proveedores y asesores
externos para obtener el xito junto.
PROMOCIONES Y PUBLICIDAD
Las promociones se apoyaron en un fenmeno tpico de esos aos, el impacto de
la programacin infantil de la tv los sbados y domingos por la tarde: programas
como los pitufos, los mosqueperros, Heidi, Estas promociones conseguan
duplicar las ventas, aunque tras la promocin las ventas disminuan algo, siempre
se quedaba en un nivel ms alto que antes
Publicidad: Publicidad constante a travs de medios de comunicacin como TV,
radio, online. La peculiar caracterstica de que la gama de su consumidores es
bien amplia y heterognea, se puede decir que el principal rasgo en comn es el
de ser consumida por una poblacin joven.
Precio del producto hoy en da
Para ver el grfico seleccione la opcin "Descargar" del men superior
Empaque (gr.)
40 gr.
100 gr.
190 gr.

ETAPA 5.- ANALISIS DE NEGOCIO

Sabritas es una empresa mexicana, subsidiaria de PepsiCo. La empresa es la

versin mexicana de Frito-Lay, por lo tanto es similar a Frito-Lay en imagen y en
los productos que distribuye. Sabritas es una empresa agroindustrial, lder en el
mercado de botanas y alimentos divertidos. Creada en 1943 es reconocida por la
calidad, variedad y sabor de sus productos. Sus productos ms conocidos son:
Sabritas, Fritos, Cheetos, Ruffles, Doritos, Tostitos.
Ruffles es el nombre de una marca de frituras producidas por la marca Lay's en
Estados Unidos y Sabritas en Mxico.
La empresa Frito Lay adquiri los derechos de la marca de frituras Ruffles en
1958. Ms tarde se fusion con HW Lay & Co. en1961. El nombre Ruffles surgi
en el idioma ingls como una analoga con los pliegues de tela, tambin llamados
ruffle.
Ingredientes
Los ingredientes varan segn el sabor y el lugar de produccin alrededor del
mundo. El producto regular "original" contiene regularmente los siguientes
ingredientes: patatas, aceite vegetal (girasol, maz y / o aceite de canola), y sal.

ETAPA 6.- DESARROLLO DE PRODUCTO

Para qu segmento fue hecho?
No es posible "encasillar" las Papas RUFFLES dentro de un segmento de la
poblacin, ya que los consumidores poseen en una amplia gama de indicadores y
caracterstica propias que los hacen ampliamente diversos.
Caracterstica del producto

Posee un nombre corto que es fcil de recordar: RUFFLES

Es un producto cuya presentacin lo hace agradable a la vista.

Es fcilmente adaptable a cualquier tipo de publicidad.

Rene todos los requerimientos legales exigidos por la Ley

Caractersticas de la Marca, Empaque, Etiqueta y Producto
Marca:
La marca del producto es RUFFLES, y es elaborado por la Frito Lay, empresa
comercializadora de Snacks que forma parte de PEPSICO, la cul a su vez es
manejada en Venezuela por Empresas Polar.
Empaque:
Bolsas de 40 gr, 100 gr Y de 190 gr, elaboradas de Prolipopileno de Aluminio, de
color plateado.
Etiqueta:

El empaque contiene plasmado en una de sus caras la etiqueta con el nombre del
producto, y en su reverso contiene informacin tcnica (ingredientes, fecha
caducidad, cdigo de barras, etc.)
Producto:
Su componente bsico est conformado por Papas, Aceites Vegetales, Sal,
Saborizante a Queso sabor a Crema cida (segn sea el sabor)
Evaluar la Etiqueta

ETAPA 7.- PRUEBAS DE MERCADO

El mercado de botanas saladas est compuesto por varios segmentos definidos
por la materia prima principal de la cual estn elaboradas, entre los que destacan
papa, tortilla, maz, palomitas de maz, extruidos, entre otros. El segmento con
mayores ventas en la industria es el de las botanas hechas de papa natural, del
cual Sabritas es la empresa lder en participacin de mercado. Por tanto,
Sabritas es tambin el principal consumidor de papa industrializada en Mxico,
utilizando 22 por ciento de la produccin anual de papa del pas. Ruffles es la
segunda marca ms importante dentro del segmento de botanas hechas de papa
natural, detrs slo de Papas Sabritas. Ruffles es reconocida por sus icnicas
papas de la ms alta calidad, onduladas, crujientes y con sabores intensos
Evaluar el mercado para el cual fue hecho
Desde el punto de vista Geogrfico:
Est dirigido a la totalidad del territorio nacional, pero con mayor nfasis a la zona
del norte de Venezuela en la cual se encuentran situados la mayora de los
habitantes.
Desde el punto de vista Demogrfico:
Est dirigido a toda la poblacin de jvenes, sin distincin de religin o sexo en
particular.
A su vez, desde el punto de vista de la distribucin, est dirigido a:
Desde el punto de vista Psicogrfico:
Est orientado a un amplio mercado en el cul existen multiplicidad de estilos de
vida, de personalidades, y de razones para la compra del producto.
A su vez, desde el punto de vista de la distribucin, est dirigido a:
Mercados mayoristas:

Aquellos en los cuales se venden mercaderas al por mayor y en grandes

cantidades. (Ejemplo: MAKRO.
Mercado Minorista:
Llamados tambin de abastos, donde se venden en pequeas cantidades
directamente a los consumidores.
Una nueva modalidad de este tipo de mercados lo tenemos en los llamados
"Supermarkets" (Supermercados), los que constituyen grandes cadenas u
organizaciones que comercializan enormes gamas de productos.
En aquellos se estila el "autoservicio", es decir, que el mismo consumidor elige los
artculos que va a comprar, eliminndose el empleado dependiente y al pequeo
comerciante que vende personalmente sus artculos.

ETAPA 8.- COMERCIALIZACION

CUANDO?
Etapa de Madurez:
En algn punto, el ndice de crecimiento de las ventas de un producto se reduce y
el producto entra en una etapa de madurez relativa. Por lo general, esta etapa
tiene mayor duracin que las etapas previas y posee retos formidables para la
administracin e la mercadotecnia.
Tal es el caso de la RUFFLES, producto que est en la etapa de madurez de su
ciclo de vida. Esta etapa puede dividirse en 3 fases:
Crecimiento de la madurez.
Estabilidad de la madurez.
Declinacin de la madurez.
RUFFLES se encuentra especficamente en la segunda fase (estabilidad de la
madurez), en la cual las ventas toman un nivel per cpita debido a la saturacin
del mercado. La mayora de los consumidores potenciales han probado el
producto y las ventas futuras se rigen por el crecimiento de la poblacin y la
recolocacin de la demanda.

DONDE?

Es un producto internacional ya que se consume tanto en Espaa y Europa como

en Amrica Latina.
Algunos productos regionales exclusivos son: Crema agria & Tocino (Canad);
Yakisoba, Stroganoff y Miel y Mostaza (Brasil), Paprika, Original y Cheddar y
cebolla (Reino Unido).

QUIEN?
Las Papas RUFFLES presentan la peculiar caracterstica de que la gama sus
consumidores es bien amplia y heterognea, pero principalmente se puede decir
que el principal rasgo en comn es el de ser consumida por una poblacin joven.
Las Papas RUFFLES de Frito Lay, estn dirigidas a todas las personas, ya que
este no es un producto de consumo exclusivo de algn sector en particular. Esto
es debido a que su precio es accesible, por lo tanto este no viene a constituir
ninguna barrera o impedimento para su adquisicin.
En cuanto a la edad se puede decir que el mercado que lo consume es aquel
desde los 6 aos en adelante (aproximadamente)

COMO?
RUFFLES presenta la peculiar caracterstica de ser un producto extremadamente
"flexible" en cuanto a los tipos de promocin que se le puede aplicar. Entre ellos
tenemos:
Promociones para los consumidores:
Premios dentro de los paquetes o adheridos a ellos.
Cupones utilizando para ello las envolturas de los productos.
Productos adicionales, como sobres de salsas gratuitas para acompaar el
producto.
Concursos y sorteos.
Promociones para los comerciantes:
Exhibidores personalizados para el producto.
Demostradoras.
Sigue estrategias de producto, intentando mantenerse en el mercado sacando al
mercado patatas de nuevos sabores, e intentando llamar la atencin del
consumidor introduciendo regalos dentro de las bolsas.