BIENVENIDOS AL CURSO DE

QUIMICA GENERAL
Profesora : Elizabeth Fuentes Campos
Email: elifuentesc@lamolina.edu.pe
Horario de atencin a consultas
Dpto. Acadmico de Qumica:
Lunes : 10:00-12:00 a.m.
Viernes : 10:00-11:00 a.m.

Sistema de Evaluacin:

Primer paso de teora:10%

Examen de medio curso de teora..20%
Segundo paso de teora..10%
Examen final de teora ...20%
Trabajos5%
Promedio de laboratorio..35%
Total
100%

Contenido del curso :

Introduccin
Materia
Estructura Atmica y Tabla Peridica.
Estequiometra
Disoluciones
Gases
Enlaces Qumicos
Fuerzas Intermoleculares
Equilibrio Qumico
Electroqumica
Termoqumica

Introduccin a la Qumica
Moderna
Qumica es el estudio de la
estructura , composicin y
propiedades de la materia asi
como la transformacin de sta.
Materia es todo lo que tiene
masa y ocupa un lugar en el
espacio

La Qumica est en todo

lugar !

reas de la Qumica
Fisicoqumica, puede estudiar
los factores
que afectan los
niveles de
respiracin

Qumica Orgnica, atletas inhalan

Qumicos que han sido desarrollados
Por la qumica orgnica para controlar
el asma

durante el ejercicio

Qumica Analtica desarrolla ensayos para detectar

Qumicos en la sangre
Estos ensayos demuestran si los rganos
De nuestro cuerpo estn funcionando
Correctamente.

La Qumica Inorgnica puede explicar como la falta

de calcio puede afectar al crecimiento y la reparacin
De los huesos
La Bioqumica puede ensearnos
Como la energa usada para la contraccin
de los msculos es producida y
Almacenada.

Aplicaciones
Quimicos disean materiales para usar en
necesidades especificas.
Perfumes, acero, ceramica, plasticos,
caucho,pinturas, fibras de poliestireno, utensilios
de cocina.
Muestran dos maneras diferentes como es el
mundo: a nivel macroscopico y a nivel
microscpico

 Energia
Qumica del petrleo
produccion aceite de soya para biodiesel.
Combustibles fsiles,paneles solares, energia
nuclear, etc y sus implicancias.

 Medicina y Biotecnologa
Suministro materiales mdicos para el
tratamiento en pacientes.
vitamina C, penicilina, aspirina
(C9H8O4)
Materiales para transplantes en
arterias y huesos.
Bacterias que producen insulina.

 Agricultura
Produccin de alimentos para el
mundo.
Uso de quimicos para mejor
productividad , suelos, agua, etc.
Crecimiento de plantas con hormonas.
Manera de proteger cultivos:
insectidas.

 El Medioambiente:
Riesgos y beneficios involucrados en los
descubrimientos.
La necesidad de identificar los
contaminatesy prevenirlos.
Prohibicion de pinturas con plomo(1978),
el uso en gasolinas
Dioxido de carbono, ozono y
calentamiento global.

Materia

1. Definicin
Materia: Cualquier cosa que ocupa espacio
y tiene masa. Es todo lo que nos rodea, ya
sea que se la pueda ver y tocar (como agua,
tierra y rboles) o no (como el aire).
La materia no se crea ni se destruye, slo se
transforma

Materia (teora de los 4 elementos)

La materia es todo lo que nos rodea

3. Diversidad de la materia
Materia

Sustancias Puras

Elemento

Compuesto

Mezclas

M. Homognea

M. Heterognea

Sustancias Puras
Elemento
Monoatmicos, diatmicos, poliatmicos
Altropos
Compuesto
Inico
Covalente

Elementos
Son las sustancias ms simples de la materia, a
nivel nanoscpico estn formados por una sola
clase de tomos.
Monoatmicos
Poliatmicos O3, P4
He, Ne

Diatmicos
N2, O2

Altropos
Son variedades de un mismo elemento , donde
los tomos tienen formas estructurales
diferentes.
Ejm:
oxgeno monoatmico oxgeno diatmico
ozono
Carbono grafito, diamante, fullereno, carbono
IV

Altropos del Oxgeno

Oxgeno
monoatmico

Oxgeno
diatmico

ozono

Altropos del carbono

diamante

grafito

Fullereno

Carbono IV

Altropos del fsforo

Fsforo blanco

Fsforo rojo

Compuestos
Estn formados por ms de una clase de
tomos unidos, en proporciones fijas,
mediante enlaces qumicos y se clasifican en.
Inicos
Moleculares

Compuestos Inicos
Son compuestos donde un catin (tomo cargado
positivamente) y un anin (tomo cargado
negativamente) estn unidos mediante enlaces
inicos entre si. De manera prctica se puede
reconocer a los compuestos inicos por estar
formados por un metal y no metales.
Los compuestos inicos forman redes inicas.

Compuestos Inicos
e-

Na+1
Catin Metlico
tomo pierde
1 electrn

Cl-1
Anin no metlico
tomo
gana 1 electrn

Compuesto Inico del NaCl

Redes Inicas
Na+

Cl-

Red Inica del NaCl

Compuestos
Moleculares
Son compuestos donde los
tomos de elementos no
metlicos, se encuentran
unidos mediante enlaces
covalentes,
formando
molculas o agregados
moleculares.

Compuestos Moleculares

F
H-F

El hidrgeno y el fluor comparten un par de electrones

Mezcla
Es una porcin de materia formada por la
reunin de dos o ms sustancias puras
diferentes. La proporcin de cada componente
es variable. No tienen una frmula qumica
como los compuestos

Mezclas Homogneas
Tambin llamadas soluciones, se caracterizan
por presentar una distribucin uniforme de las
partculas en todos los sectores de la mezcla.
Las propiedades de la mezcla son diferentes a
la de sus componentes. Se dice que hay slo
una fase.

Mezclas Homogneas
En una M. Homognea o solucin al
componente de mayor proporcin se llama
solvente y al de menor proporcin se llama
soluto.
Soluto: Cloruro de sodio
(NaCl)

Solvente: Agua (H2O)

Solucin: Salmuera

Mezclas Homogneas
De acuerdo al estado
fsico de las soluciones
estas pueden ser:
Gaseosas: aire
Lquidas: alcohol de
96
Slidas: aleaciones

Mezclas Heterogneas
Se caracterizan por presentar
una distribucin no uniforme
de las partculas en todos los
sectores de la mezcla,
cualquier parte de la mezcla
presenta
propiedades
diferentes.

Las Mezclas Heterogneas

pueden ser suspensiones o
coloides.

TCNICAS EMPLEADAS EN LA SEPARACIN DE MEZCLAS

Tcnicas de Separacin

Basado en

Aplicacin

1- Destilacin

punto de ebullicin y
condensacin

Purificacin de lquidos

2- Evaporacin

Tensin superficial

Obtencin de sustancias slidas

3- Cristalizacin

solubilidad

Separacin de una sustancia

slida en medio lquido

4- Centrifugacin

Diferencia de densidad en
menor tiempo

Separacin de slidos y lquidos

insolubles (mezcla heterognea)

5- Imantacin

Campo magntico

Separacin de sustancias con

diferentes propiedades
magnticas

6- Cromatografa

adsorcin selectiva

Separar los componentes de una

mezcla (identificacin)

7- Decantacin

Diferencia de densidad

Slidos o lquidos insolubles

(mezcla heterognea)

8- Tamizado

Tamao de las partculas

slidas

Separacin de una mezcla de

slidos

9- Filtracin

Insolubilidad de los slidos

Separacin de slidos

Poliestirene

Tolueno

Pico de la
muestra

Gel Permeation Chromatography

(Tcnica para uso en polmeros)

Suspensiones
Son mezclas donde se aprecia con mayor
claridad la separacin de las fases.
Generalmente estn formadas por una fase
dispersa y una fase dispersante.
Ejemplo: harina y agua: la harina slida es la
fase dispersa y el agua es la fase dispersante.

Coloides
Son mezclas donde las partculas de la fase
dispersa tienen un tamao intermedio entre
10-8 a 10-4 cm.

Coloides
Ejemplos de Mezclas
Medio dispersor

Fase dispersa

nombre

Ejemplo

Gas

Lquido

Aerosol

Niebla

Gas

Slido

Aerosol

Humo

Lquido

Gas

Espuma

Crema batida

Lquido

Lquido

Emulsin

Mayonesa

Slido

Gas

Espuma

Espumas
plsticas

Lquido

Slido

Gel

Gelatina

slido

slido

Sol

aleaciones

Mezclas Resumen
Soluciones
10-8 cm

Coloides

Suspensiones

de 10-8 a 10-4 cm 10-4 cm

Fase
dispersante

Fase dispersa

4. Estados Agregados
De acuerdo a la teora cintico molecular las
partculas que forman la materia estn en constante
movimiento chocando unas con otras. Existen
fuerzas de atraccin y repulsin de cuya magnitud
depende su acercamiento o alejamiento, que
determina el estado fsico: slido, lquido, gas.

Estados Agregados

slido

lquido

gas

Fa > Fr
No tienen
desplazamiento
Volumen definido
Alta densidad

Fa = Fr
Desplazamiento por dif
de presin
Volumen definido
Baja densidad

Fa < Fr
Desplazamiento catico
Volumen variable
Bajsima Densidad

Estado Plasmtico: gas ionizado a altas Temperaturas. Ejm. El sol y las

estrellas

5. Propiedades de la materia
Cualidad que permite
caracterizar una
sustancia, puede ser:
Fsicas: Se identifican sin
producir cambio en la
composicin de la materia
ejm:
temperatura
de
ebullicin, temperatura de
fusin, capacidad calorfica,
densidad, etc.

 Qumicas: estn relacionadas con la forma

con que una sustancia puede reaccionar para
formar otras.

Propiedades Fsicas
Sustancia: Etanol
Propiedades fsicas:
Teb: 78 C
Tfus: -114 C
Densidad:0,789 g/L
Polaridad: polar

6. Transformaciones de la materia
Fsicas
Qumicas
Nucleares

Transformaciones de la materia
Transformacin Transformacin Transformacin
Fsica
Qumica
nuclear
Se forman
nuevas
sustancias?

No

Si

Si

cmo?

No ocurre

Ruptura de
enlaces

Por Fisin o
Fusin nuclear

Qu magnitud
de energa
implica?

baja

alta

Extremadament
e alta

Transformaciones Fsicas
Slido

Lquido

gas

sublimacin

evaporacin

fusin

condensacin
Solidificacin

gasificacin

licuacin
Sublimacin inversa

Transformaciones Fsicas

Disolucin
NaCl en agua

Transformaciones Qumicas

2 H2 + O2

2 H 2O

Reaccin entre el hidrgeno y el

oxgeno para formar una nueva
sustancia agua.

Transformaciones Qumicas

HgO(s) Hg(s) +O2(g)

Transformaciones Nucleares
Fisin: un ncleo pesado se parte en dos
ligeros
Fusin: dos ncleos ligeros se funden en
uno solo

Fisin Nuclear

236
92

139

56

Ba +

94

36

Kr + 3 0 n

Fusin nuclear

2
1

H + H
1

4
2

He + n + Energa

Sistema Internacional de Unidades

Mltiplos y submltiplos decimales

Algunas Propiedades de la
materia extensivas e intensivas
Intensivas: no
dependen de la masa ,
ni del volumen,
ejemplo propiedades
qumicas, calor, T, Pf,
Ge, D, Brillo, color,
solubilidad, calor
especfico ,densidad
etc.

 Extensivas :Dependen de
la cantidad de material que
se examine( dependiente
de la cantidad de muestra
e incluye mediciones de
masa y volumen),
ejemplo: masa, volumen,
capacidad calorfica, peso,
inercia , etc.