FUNCION ESTOMACAL

4 tipos de clulas secretoras:

* Parietales (HCl)
* Mucosas
* Secretoras
* G Clulas ( Gastrina)
Contracciones musculares del estomago tienen dos
funciones:
- Mezclado de alimento
- Propulsin al I. Delgado (Vaciado)

La motilidad gstrica esta influenciada por compleja accin

nerviosa y hormonal
*Nerviosa por el sistema enterico y por el Simptico/
Parasimpatico
*Hormonal por Gastrina y Colecistoquinina
Lquidos pasan al piloro mientras que los slidos deben tener
tamao de partcula apropiado que permita su paso por el
esfnter
Secrecin
* Muco
* HCl
* Proteasas (Pepsinogeno, renina coagula la proteina de la
leche)
* Hormonal (Gastrina)
* Otros (Enzimas, factor intrnseco para absorcin de B12 en

La funcin gstrica es clasifica en tres fases

Fase Ceflica: ver y oler un alimento es percibido por el
cerebro y este informa al estomago que se prepare para
recibirlo.
* Fase Gstrica: cuando un alimento ingresa al estomago
muchos factores adicionales entran en juego, entre ellos se
encuentran distensin e irritacin de la mucosa.

* Fase Intestinal: el alimento es licuado en el estomago y

vaciado al intestino delgado. Es importante para el intestino
delgado, poder retrazar el vaciado gstrico para poder
neutralizar la acidez y permitir una absorcin eficiente de
los nutrientes que ingresan
Colectivamente hormonas entericas y las entero gstricas
ponen un freno fuerte sobre la secrecin gstrica y la
motilidad.

Inhibicin de la secrecin gstrica

Regin
Cuerpo y
antro

Antro
Duodeno
(fase
inhibitoria
intestinal
de la sec.
Gstrica)

Estimulo
Remocin de
protenas y
distensin
mientras el
estomago
se vacea.
Acumulacin de
cido
Grasa
cido
Hipertonicidad
Distensin

Mecanismo inhibitorio para reducir la

secrecin gstrica
S
- Nervio intrinseco
e
- Vago
c
r
- rea de glndula
e
c
pilorica
Gastrina
i

- rea de glndula
n
plorica
Gastrina
G
+ Reflejo enterogstrico

s
t
Enterogastronas
r
(Colecistokinina, secretina,
i
c
gastrina, perptido inhibitorio)
a

Principales constituyentes del jugo gstrico y sus

funciones fisiolgicas
Constituyentes

Funcin

Agua

Solvente

Electrolitos

Mantenimiento del pH y
osmolaridad

Mucina

Lubricacin y proteccin de la
superficie de mucosa

Pepsina

Digestin de protena

Gstrina

Digestin de protena

Quimosina y pepsina

Digestin de protena y leche

Lipasa

Digestin de triglicridos

Factores intrnsecos

Absorcin facilitada Vit. B