La Serena, 17 y 18 de Octubre 2014

Primer Curso
Tratamiento de Jibia
Dosidicus gigas
Elaboracin de Productos con valor agregado

Primer Curso
Tratamiento de Jibia
Dosidicus gigas
Elaboracin de Productos con valor agregado
La Serena, 17 y 18 de Octubre 2014

Exponen:

Claudio Gonzlez, Representante Tcnico de Ventas en Centro y

Sudamrica, Lnea Pescados, Budenheim Espaa
Rebeca Peiro, Directora Desarrollo de Nuevos Negocios Lnea
Pescados, Budenheim Espaa
Gerald Schlesinger, Representante Tcnico, Lnea Pescados,
Blumos, Chile

Agenda:
El curso incluye la demostracin prctica de los tratamientos de
neutralizacin de filetes y la preparacin de tentculos cocidos, as como la
presentacin de productos elaborados de Jibia con valor agregado.

Terico

Seguridad Alimentaria
Conservacin de la Calidad de los Recursos Pesqueros
Budenheim en el Mercado Mundial de Pescados y Mariscos

Prctico

Tratamiento para Neutralizar el Amonaco en la Jibia

Tratamiento para el Tentculo Cocido de Jibia

Inscripciones con Tatiana Caldern en tcalderon @ blumos.cl | 229473345

Inscripcin gratuita, CUPOS LIMITADOS