Control del

proyecto

Equipo
principal
encargado de

Planificaci
n del
proceso

Organizaci
n personal

Seleccin
de personal
y ubicacin
de equipo

Equipo de
Control
responsable de

seleccin,
Control de
Preparacin
la materia
y control del
prima en
Mantenimiento
proceso y planificacin
almacn

Gestin
financiera y
contable

Compras,
ventas y
proveedores

Listado de
equipo y
ubicacin

Mtodos de
trabajo

Listado de
Equipo

Descripcin de
la actividad

Duracin de la
actividad

Pasos del
proceso y
elaboracin

Parmetro de
aceptacin del
resultado

Listado de
insumos en
almacn

Mtodo
de
Mtodo de
trabajo y
y anlisis
trabajo
anlisis

Anlisis de
area y
trabajo

Listado de
Listado
de
personal
calificado
Proceso
Proceso
Mermelada
Mermelada de
de
Nopal

Organizaci
n

tiempo de
llegada de la
materia
prima y
almcenamie
nto

Maquinaria y
equipo

Planificaci
n
estratgica,
tcticas etc.

Gastos

Duracin del
proceso

Materia
prima

envases de
vidrio

Gasto de
mejoramiento,
mantenimiento
o remplazo de
equipo

Metodos de
ubicacin

Metodos de
distribucin