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Pan de viena

Masas, Panes, Todas las Recetas

Ingredientes:
Fermento:
Levadura 50 g
Agua 400 cc
Azcar 1 pizca
Masa:
Aceite 100 cc
Huevo 1
Harina 1 k
Sal fina 1 cucharada
Azcar 100 g
Huevo para pincelar
Modo de Preparacin:
Fermento
Para 4 panes.
Disolver la levadura en un poco de agua y una pizca de azcar, dejar que
duplique el tamao.

Masa
Unir el fermento con el resto del agua, el aceite y el huevo, agregar la
harina mezclada con la sal y el azcar. Amasar hasta formar una masa lisa.
Dejar duplicar en un lugar clido. Armar los panes, pintar con huevo y dejar
duplicar.
Hornear 180 C para piezas grandes durante 1 hora.