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La historia de la regin mediterrnea es la

interpretacin entre las culturas y la gente de


las tierras que rodean a sus playas. La va
principal de transporte para el intercambio
comercial y cultural entre los diversos pueblos
hasta la llegada del ferrocarril y el transporte
areo.

PAISES QUE LO CONFORMAN


El Mediterrneo est formado por: Albania, Andorra,
Croacia, Chipre, Ciudad del Vaticano, Espaa, Grecia,
Italia, Kosova, Macedonia, Malta, Mnaco, Montenegro,
Portugal, San Marino, Serbia, Turquia.

Gastronoma
La cocina Mediterrnea consta de una deliciosa y variada gastronoma, as como de una
justificada reputacin de saludable.
La gastronoma mediterrnea se trata del conjunto de platos y gastronomas procedentes de
los pases que tienen como frontera al Mar Mediterrneo. Este tipo de pases tienen como
comn denominador el clima que puede proporcionar el mar sobre el cultivo de los alimentos,
y las rutas de comercio entre ellos.
Caractersticas

No pertenece a ningn pas en exclusivo como su nombre lo indica.


De ella surgen cocinas tan populares como la espaola, italiana, rabe, griega, etc.
El ingrediente especial que une este tipo de cocina es el aceite de oliva, llamado oro
lquido.
Posee una tendencia a platos ms ligeros debido al clima mediterrneo.

Ingredientes bsicos
Aceite de oliva: es el producto consumido en esta zona
y esta zona es el principal productor.
Vegetales: entre las verduras ms usadas en la cocina
mediterrnea estn el ajo, cebolla, papas, tomate,
zanahorias, pepinos, legumbres, pimientos dulces y
picantes.

Frutas: las ms consumidas son sobre


todo los ctricos, melones, duraznos,
damascos, higos secos y naturales.

Carnes: la cerne de cordero cocinada y


la de cerdo, sobre todo en embutidos
como salame o jamn, la carne de caza
menor como el conejo, la liebre, y la
perdiz.

Pescados: los azules son los favoritos de la cocina mediterrnea, como el atn, sardinas,
arenques, y pez espada.

PLATOS POPULARES DE LA COCINA MEDITERRNEA


MUSAKA: Especie de lasaa en la que la pasta es reemplazada por berenjena.
Ensalada griega: plato griego consumido como entrante.
Calzones Vegetarianos: Italia, especie de pizza cuya masa envuelve al resto de ingredientes.
Espagueti al pesto: espagueti preparado con albahaca y queso parmesano.

Bibliografa
http://www.sabormediterraneo.com/salud/dietamediterranea.htm