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DIAGRAMA DE PROCESO - FLUJOGRAMA

Resumen
Actividad
Operaciones
Transportes
Inspecciones
Almacenamientos
Demoras
Decisiones
Total
Descripcin smbolos
No

Descripcin Actividad a realizar


1

Recoleccin de la fruta

Cargue de el vehculo

Transporte y pesaje del vehculo

Lavado y desinfeccin de la fruta

Transporte a la planta procesadora

6
7
8
9

Anlisis de calidad de una muestra del producto

Proceso de produccin de proceso de elaboracin del Produccin de Zumo (jugo)de naranjas


No.
13
4
1
2
1
1
22
Operacin

Tiempo
113
20
15
10
4
5
167
Transporte

Realizado por: Estudiante

Hombre

Jamet Tinoco

Material

Comentarios
El proceso de la elaboracin de un jugo de naranja,se mostrara el procedimiento de su elaboracin, y
los materiales que ayudan en su proceso.
Inspeccin

Almacenaje

Demoras

Decisin
SI

NO

Metros

Minutos
25
20
4
3

18

Segundo lavado

seleccionar (pequeo, Mediano, Grande)

Se envan al exprimidor de acuerdo al tamao

15

10

Separacin del zumo y gruesos

11

Pasteurizacin

12

12

Almacenamiento en Macro tanques

15

13

Moldeo de la botella de empaque final

14

Pasan tanto botella, zumo linea de llenado

15

Esterilizacin de la botella

16

Llenado

17

Tapado y etiquetamiento

12

18

Almacenamiento

13

5
20

79

167

21 Conciliacin orden de produccin

22 Fin del proceso / TOTALES

5
2

20

19 Diligenciar documentacin
20 Trasladar Devoluciones