UNIVERSIDAD DEL VALLE DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERA
DEPARTAMENTO DE INGENIERA MECNICA
ABRIL 2015

JONATN JOSUE LARA

JOS DAVID LPEZ
PEDRO MARTNEZ

12231

TRANSFERENCIA DE CALOR

12716
11424

Calculo para pasteurizador

36 tubos de 8.5 m
dispuestos en una coraza y
contraflujo de 30 cm
alimentado por una bomba
de 1.43 kW
Se opt por un intercambiador de calor de coraza y tubos, con contraflujo

Tent 4 C

Tsal 72 C

L
V 15
s
Se leen las propiedades a la temperatura media del
agua
72 C + 4 C
Tmed = 38 C
2

992.1 994 kg
kg
kg
38C 992.1
3
= 993.24
3
3
3
5
m
m
m
4179 4178
J
J
J
cp38C 4179 3 = 4178.4
5
kg K
kg K
kg K
0.653 10

3
3
6
3 kg
kg
kg
0.653 10 0.720 10
= 693.2 10

5 ms
ms
ms

3
Pr38C 4.32 + (4.83 4.32) = 4.626
5
3 W
W
W
k38C 0.0196 (0.0196 0.0192) = 0.01936
5 mK
mK
mK
# de tubos y rea
Se determina el gasto
msico

Se determina la transferencia
de calor
La temperatura se suministra
por vapor, entonces,
asumimos la temperatura de
entrada y gasto msico

D 1.2 cm
Num 36

2
2

Ai Num D = 40.715 cm
4
kg
m' V 38C = 14.899
s

6
Q' m' cp38C Tsal Tent = 4.233 10 W

Tentv 90 C

kg
m'vap 40
s

3
J
hfg 2283 10
kg
J
cpv60 1926
kg K

Se leen las propiedades del

vapor
J
cph 1993
kg K

kg
vap 0.1614
3
m
1 1.110 10

Q'
Tsalv Tentv
= 36.9 C
m'vap cph
Tentv + Tsalv
Tmedv
= 63.45 C
2
J
cpv64 1908
kg K

Calculamos el coeficiente de transferencia de calor

1
kg

m s vap

Calculamos el coeficiente de transferencia de calor

Vprom D
Re 38C = 63345.137

V
m
Vprom = 3.684
Ai
s

Nu 0.023 Re

0.8

Pr38C = 265.971

Calculamos los C para ambos

fluidos

Ahora calculamos la
transferencia de calor y
efectividad

k38C Nu
4
W
h Num = 1.545 10
2
D
m K

kW
Ch cpv64 m'vap = 76.32
K
kW
Cc cp38C m' = 62.252
K
kW
Cmin Cc = 62.252
K
Cmin
Cmax Ch
c
= 0.816
Cmax
3
Q'max Cmin Tentv Tent = 5.354 10 kW

Q'
= 0.791
Q'max

Calculamos NTU

1
1
NTU
ln
= 2.867
c1
c 1

Calculamos el coeficiente total de

Calculamos el coeficiente total de

transferencia de calor
Dt 25 cm
Desconsiderando los efectos
de una coraza de D=25 cm

Para el intercambiado de
calor

4
1
W
U = 1.545 10
2
1
m K

NTU Cmin
2
As
= 11.554 m
U
As
L
= 8.513 m
Num D
Para la bomba

f (0.790 ln (Re) 1.64)

2

= 0.02

4
L 38C Vprom
P f = 9.501 10 Pa
D
2

W P V = 1.425 kW