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Tipos de Cocina
Cocina compacta ( nicho o mueble)
Cocina aislada
Cocina polifuncional
Formas de cocina
Ciclo funcional
Almacenaje
Lavado
servido
Preparado
coccin
Almacenaje
a. Utilera: - losa y cristal
- cacerolas
- libros de cocina
b. Alimentos : - Frio
- Seco
Donde colocamos todo?
repostero, refrigerador,
Lavado
Preparado
coccin
Servido
Limpieza y mantenimiento
Lavaplatos
Campana extractora
Triturador
. Basurero
Los acabados
El piso
El repostero clsico
Soluciones alternativas