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NUTRICIN

Sabas que los simpticos comen ms?

Un estudio revel cmo nuestra forma de ser condiciona nuestra forma de alimentarnos.

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Segn los resultados de un reciente estudio del Swiss Federal Institute of Technology, las
personas se alimentan de diferentes maneras de acuerdo a determinados rasgos de su
personalidad, como ser responsables, extrovertidos, amables, estables o con la capacidad
para abrirse a nuevas experiencias.

El ensayo da algunos ejemplos: las personas inestables o neurticas tienen la inclinacin a

comer de ms o a ingerir alimentos poco saludables. Los extrovertidos se inclinan por
comidas ms calricas, dulces y carne (principalmente por su intensa vida social). Por su
parte, la gente abierta a las nuevas experiencias prefiere las frutas, las verduras y los
alimentos salados.
La eleccin de los alimentos est supeditada a los factores econmicos, el nivel cultural y el
nivel de conocimiento en nutricin, pero el factor psicolgico y emocional tiene mucha
importancia. Me atrevo a decir que podra suponer el 25% del peso de nuestra alimentacin.

Un buen ejemplo es el perfil de una persona mayor, viuda, que vive sola y tiene poca
pensin. No tiene nimo para seguir una alimentacin equilibrada, excepto el da que viene
la familia y prepara una comida espectacular. Por supuesto que sabra hacerla todos los
das, pero no tiene nimo, explic al diario El Pas [2] Javier Aranceta, presidente de la
Sociedad Espaola de Nutricin Comunitaria.

Los factores econmicos y culturales tienen tambin una gran influencia al momento de
elegir lo que comemos. El equilibrio emocional es otro punto importante. Pero, ojo!, no todo
est perdido. Todos estos factores son modificables siempre y cuando se trabaje
concientemente sobre el tema.
TE PUEDE INTERESAR: Sos muy ansioso y se te da por la comida? Ac te damos
consejos para evitar los atracones. [3]
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