[COCINA CON NIEVES] 24 de enero de 2012

Magdalenas de mandarina

Esponjosas, y sobre todo tan tiernas que se deshacen. He hecho unas

pequeitas, y con el resto unas mas grandes, tambin podis hacer bizcocho
con la misma masa en lugar de magdalenas.

Ingredientes:
-. 2 mandarinas (una con piel, entera, tal cual, y otra pelada en gajos)
-. 2 huevos
-. 250 gr. de azcar
-. 100 gr. de aceite de girasol
-. 220 gr. de harina
-. 2ctas. de vainilla liquida
-. 1 sobre de royal

Triturar las dos mandarinas, (una de ellas con su piel, sin mondar, la cortas a
trozos con un cuchillo, y la otra pelada y en gajos), y aadir todo menos la
harina, que la echaris al final tamizada. Batir perfectamente, y a los moldes
minis, grandes o molde de bizcocho, como prefiris.
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[COCINA CON NIEVES] 24 de enero de 2012

Al horno 15 -17 minutos las magdalenas minis, unos 20 m. las grandes, y 3540 minutos si preparis bizcocho, en cualquier caso, pinchar la masa y si el
palillo sale seco, ya est preparado. Espolvorear azcar por encima recin
salido del horno.

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