Data Perlakuan Terbaik Minuman Loka

THP A
Minuman
Adon-Adon Coro
Dawet Ayu Banjarnegara
Rujak Degan Jepara
Teh Talua
Wedang Pekak
Wedang Ronde
Wedang Secang
Wedang Uwuh
THP B
Minuman
Dawet Jabung
Jamu Kebonagung
Jaselang
Sirip Pokak
STMJ
Teh Kocok Instan
Wedang Cor
Wedang Serbat
THP C
Minuman
Bajigur
Bandrek
Bir Pletok
Es Goyobod
Es Oyen
Jeniper
Selendang Mayang
Beas Cikur

Data Perlakuan Terbaik Minuman Lokal THP 2013

Perlakuan terbaik
ekstrak jahe sebanyak 75 ml
dari segi rasa tepung hunkwe+tapioka, dari segi tekstur tepung h
kuah dengan perlakuan perbandingan sirup dan susu kental man
dengan menggunakan Teh Hitam
kode 297 yaitu dengan penambahan gula seberat 300 gr
perlakuan kuah wedang ronde tradisional
volume air 250 ml dengan penambahan gula batu 100g + gula kristal 150g,
warna, rendemen dan rasa --> perlakuan larutan dan sukrosa sedangkan aroma --> volu

Perlakuan Terbaik
100 gram tepung sagu dan 50 gram tepung veras
Penggunaan gula merah 500 gram
Perlakuan 150 gram jahe dan 150 gram gula
Rasa : Perlakuan 400 gram gula kristal putih+100 gram gula merah, Kekentalan : 100 gram gula
Penggunaan Jahe emprit
Perlakuan penambahan konsentrasi creamer 50 gram
Jahe emprit dibakar dan digeprek
Penambahan gula merah 150 gram

Perlakuan Terbaik
Penggunaan Jahe Merah
Penggunaan jahe kukus
Jahe diiris tipis dengan pendiaman 4 dan 8 jam
Penggunaan Tepung Hunkwe 95 gram + santan instam
Kuah dengan Penggunaan Santan Instan
Konsentrasi 50 ml dan perebusan 5 menit
Penggunaan tepung beras dan hunkwe perbandingan 1:2 (hunkwe
Penggunaan Beras Putih