Hidrlisis cida: Por calentamiento con

agua se descompone en el alcohol y el

cido de los que proviene.
ster + agua ------------- cido + alcohol

Hidrlisis alcalina - Saponificacin En presencia de un

hidrxido y con exceso de agua y calor, se produce
una reaccin que da como productos el alcohol y la sal
del cido del que proviene. Esta sal es el jabn lo que
da el nombre a la reaccin.
ster + hidrxido -------------- sal de cido + alcohol.

Propiedades Fsicas
de lossteres
- Aislantes elctricos en fusin y
en disolucin.
- Bajo temperatura de fusin y
ebullicin que crece con la masa
molar.
- Segn la longitud de la cadena
hidrocarbonada sern ms o menos
solubles en agua y ms o menos
solubles en disolventes orgnicos
(hexano, ter, benceno, acetona)