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PRCTICA PARA

DETERMINAR LA
PRESENCIA DE VITAMINA
C
Para poder determinar la presencia de vitamina C y su propiedad antioxidante hemos
utilizado nueve tubos de ensayo.
Las conclusiones extradas son las siguientes:
Tras aadir CuSO4 a la muestra de vitamina C, sta es destruida por la accin
del catin Cu.
Tras aadirle azul de metileno, notamos que al poco tiempo la vitamina C sgue
estando presente en el tubo de ensayo. Al pasar el tiempo, el contenido de
vitamina C va desapareciendo y el tubo de ensayo sufre una transformacin en
cuanto a su color, volvindose azul (frente al color transparente caracterstico
de la vitamina C)
Tras un largo perodo de tiempo, observamos que el tubo de ensayo est
completamente azul, sin contenido de vitamina C.
Al aplicar calor al tubo de ensayo, se produce la destruccin de la vitamina C.