ACTIVIDAD 1.

Clasificacin de los alimentos teniendo en cuenta la funcin que cumplen en el

organismo.
Listado de alimentos de consumo diario:
DESAYUNO

ALMUERZO

Huevo
Leche
Caf
Pan
Arepa
Banano

CONSTRUCTORE
S
Carne de res,
Huevos, Lechuga,
leche, tomate,
zanahoria, Jamn.

Arroz
Carne de res
Zanahoria
Lechuga
Papa
Tomate
Pltano
Lulo
APORTE
Las protenas
son las
encargadas de
establecer la
estructura de
las clulas,
actan como
mecanismo de
defensa en el
organismo y
sirven para
controlar
algunas
funciones
celulares.

REGULADORES
Carne, pltano, maz,
banano, tomate, lechuga

CENA
Galletas
Pan
Jamn

ENERGETICO
S
Arroz, Pan,
arepa,
Papa, pltano,
galletas,

APORTE
Estos alimentos son ricos en
vitaminas y minerales, como
su nombre lo indica se
encargan de regular el
funcionamiento del

APORTE
Son los responsables
de suministrar energa
al cuerpo humano y se
generan por la
descomposicin de los
carbohidratos en
glucosa, la cual es
trasportada por la
sangre como alimento
para las clulas del
cuerpo. Aportan
Vitamina C, D, E, K.

organismo.
Se deben consumir en buena
cantidad para que hagan el
aporte de vitaminas y
minerales que el cuerpo
necesita

2. Observar la cocina de su casa o lugar de trabajo y analizar la distribucin y la forma de

almacenar los alimentos, utensilios y productos de limpieza; con base en esto, mencione el
tipo de contaminacin (fsica, qumica, biolgica o cruzada) que pueden adquirir los
alimentos en dicha rea y cmo puede evitarse.
En la cocina de mi casa puede darse contaminacin fsica ya que no utilizamos la cofia o
gorro que evite que el cabello llegue a los alimentos.
Tambin cuando sacamos el hielo lo hacemos con utensilios de aluminio o metlicos lo que
puede ocasionar que residuos de estos lleguen a los alimentos.

Como medidas preventivas en este tipo de contaminacin tenemos:

Usar la cofia.

Al sacar hielo de la hielera no lo debe manipular con jarras ni con vasos, utilice
palas plsticas o de acero inoxidable.