1.

OBJETIVOS:
Utilizar las leyes de la termodinmica para la seleccin de equipos y

componentes.
2. ALCANCE:
Disearemos un intercambiador de calor con el propsito de obtener una

temperatura adecuada para la produccin de gaseosas.

Buscaremos la temperatura adecuada para una mejora en la calidad de
enfriamiento de las bebidas.
Se busca optimizar la energa y costos ,pero sin causar un impacto
ambiental.

3. PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA:

La fbrica de bebidas carbonatadas pretende optimizar el ahorro de energa e

impacto ambiental por lo cual se ha propuesto disear un intercambiador con
ciertos parmetros que propone la fbrica para disear.
Por lo que se disear el intercambiador de carcaza y tubos; con la finalidad de
obtener el agua caliente a 27C. Nos dicen que el flujo de agua hervida de
127273kg/h ingresa al intercambiador a 24C, a su vez tiene una fuente de
suministro de agua cruda a 34C, con un flujo de masa de 79545 kg/h y se espera
una salida del intercambiador de calor de 29C.
Segn recomendaciones tcnicas se requiere para este servicio, la utilizacin de
tubos de cobre de de dimetro exterior tipo L, arreglo de forma triangular y la
coraza debe ser de 5 m de largo mximo. El haz de tubos est arreglado en un
paso y los deflectores estn espaciados cada 30 cm.