Dari eral rz rid iit ic ont ere aie ln, ers Une) IMPORTACIONE: ESPACIOS URBANOS EW EL OCCIDENTE MEDITERRANEO (5. VI - VIII) / 45 » 64 Y CONSUMO ALIMENTICIO EN LAS CIUDADES TARDORROMANAS DEL MEDITERRANEO NOR-OCCIDENTAL (SS. VI-VHI D.C.): LA APORTACION DE LAS ANFORAS 1. LAS ANFORAS, UN BUEN ESPEIO DE LA ECONOMIA DE LA Ci ‘DAD TARDOANTIGUA MEDITERRANEA vance en nuestro conocimiento sobre ls cudadestardoatiguas en el Mediterraneo en las ltimasdcada pede ser alificado, sn dud, de pectaclr De Orentea Occdente lo dacumentacin disponible es treme ament cay renovadaa elects tanto metodogico-conceptales (como or eferplo Wickham, 2005) como arqueoliicas. Con unos indcadores arqueoigicos ada ver menos geneross-materlesedilcs percedees, cscaser de consrvcones monumental, garquedad de as fuentes eign ca. sigue siendo las evden funerariasy os eficies de cut relejo de a intens crsianzacion de a topogafia urbana fos ndcadores ms iedigns paral ecostruci de as pulsones tales de as ubes rmeitetrneas dele, Vy Vl aa pode valora a indica conecly la walidad econdmica de ruestas ciudades tardarromanas las ‘vetes aportan multtud de docs rmentain, que ofecen un panorama de gran interés sobre las intensas relaciones marimes Oriente ecient, coma ustran magistaliente ls evegrnacones, tos exis utramarnes yun sn finde episodes norma mente vincuados la Misoria de lla Pellegr, 2008 questo a apertura del Mare Nostrum, ls contac etre abispaosy ls constants, ‘uas entre Mispani, Ls Glliag, Hai a Pars Orientals. No obsante, escender de o general alo particular de la importanca de os dominios elscopalsa saber sito ua dad cspeia de pret ya donde envi ba los excedentes son aspects dificil de prcisr por el caictergedrco eas fuentes, salvo honosas excepcions como usta, ente ots casos, lavida de asidoro en fala merinal Zina, 1994). En estos contents el "redescubrimiento de as ceria tad desde tos trabajos de Hayes en tos ais setenta del silo pasado ha teido una ‘importanca exponencal. De aki que date aos, especialmente en dca cada y en a siguiente, tesen frais ls esuerosdestinados a va ora las produccones cerimicas coro elemento tanto craalégco no os avidemos dela compljidad en das fechas de una dtacién prcia «en muchos de nuestosasentamientosrdeantigus- como, especialmente, conic. Y de ahi el avance en el conocimiento de la mportancia del ‘Afco Proconular y as provincia lines pati de época severian, sve dela mano de A Candin tue progresivamentecobrand cada vee mis tee, neste conesto, cul fue laimpotanca de as nforas de transporte? En primer (ugar recordar su sngularidad en relacin a otas cases ced micas, ya que ademas de cuestones de praceencia (orige) y cranlagi ermiten valor aptorisicamente el tpo de producto envatado, fac tandonas con ela a realizar una sti de inferencia econbmicas que ls han convetido desde la época de Dressel a nals dels. xen artefacts privlegisos por su potecaiad economic (baste recordar las atiguas peo atinadasy plenameste vgentes observacones de ZelyTeheni al efecto de las series afcanas tas). Las dnforas tadortomanas fueron las amas en ser sistemaizadas, ya que la iguezaepgtca de as series republicans yatoimpesiles entre ottos motos que sera exten sine tzaragut- gener ura atencén mis precoe por parte de los ivestgadares. Fa fecha de celeracin de este encuentro, la ordenacén de as for lardoantiguas cumple, gresso modo, sus bodes de plata. Sin drimo de se ethausvs, electvamenteen 1984 se producen algunas aaladores que clean el paceso. or un ad, a sitesi de, Keay sobre ls eidencias ela Toraconenseseptentiana, que consis el primer gran impulso de ‘eracterizacén dels fais tras Keay 1984), bra que durante aos, hasta prctcamente hace menos dena dada ha canstiuido nuesto I de cabecera al especto. por ar, a publican de contents tard en malta de cvdadestardoantguas,comenzando pot a propia Catago con Ia ntervencionesbrtinicas ete okas-en la Avenue Habib our uiba (Fulford y Pacack, 1988), y tas come Turis tbisons Wile, 1984), Masel ~excvaciones en “La Bouse" (Barifay, 2988), Faraco «ont “abocador” (Remolay Abel 1989), que generton un modelo de La otencitidad del ands dea ceramic tadortomana especialmente ls Snoras, como decimos- para la comprensi de as udades tardocromanas Imetrrneas. Tad ella prope a gestacén de un modelo interpretative trimodal, en el cual se planteaban narmalmente tres preguntas bisics Cuanto material africana? {Qué lege de la ars Orientals Que presencia. de productoneslcalesegionaes exten en e equa? ¥ ademas, todo lo ben cuartfiado por ép0c35,sigulendo normalmente el tetonomio bsjoimpesalndalrizatnaygodo" adapta al grup etic presenD. BERNAL / M. BONIFAY: \MPORTACIONES ¥ CONSUMO ALIMENTICIO EX LAS CIUDADES TARDORKOMANAS DEL MEDITERRANEO. te-en cada pas meternes,o bien por horiontesestatigios, como ‘stra, por ejemplo caso de Torco (Remo, 2000), reproduc en a figua 1 1008. 08. nse IND an. Box sor. Das: wo Ons ws. Bam Wyss ass “S080? Con posterioridad, y debio 2 los ineresantes resultados con a pos biléad de elaborar cmparativas inte-utbans, tanto en hstgramas de freqvencla que recogisen porcentjes de seas productoras por épocs ‘cme general por la presucién de a mayor imporanca de las ures tardoantiguas dervada de una mayor o menor presencia de materiles, importados, se gene an “efecto domind” a cual se han ido sumando rltitud de cvdades atntio-mediterines, Ene as mas signcatas, estamos con ejemplos deste la costa hspara meditertinea pasando por Conhago Spartaria (edentemente Vizcaino, 2009), Lucentum Reynolds, 41995 y 2010) o Torco (Rema, 2000) hasta Nara (sntesis en Bonifay ¥ Raynaud, 2007, di, Roma con la Cypto Bolb Sag, 1998), Napoles (Artur, 1998 os eemlos ya mencionados de Catago. Gncamente se adverte una cera dicotinuidad en as Mauretonie,dervada de retass en fa ivestigacin, a excep de la Tngitona mas septetional (ila ‘ede, 2001; Bernal, 2007, y dats ispersos en la achadaalantca que tenuementeestinsendosstematzados, como suede en Bracara Augusta (meas, 2005). sta stuadén de intensfiacén de as esudas y fcunda publiacin de resultados-basta oar as acta de os congresasLRCW 1, 2 ye 3a pu to de edtase par prcatase dela avalancha de novedades: ha generado una suacin aveva sobre a cual consderamas caren refexionat. Ato dics este trabajo, ene cual vamos a realar una serie de reflex ‘es, en una triple ines, De una parte, el planteamento de algunos de ls problemas metodeogiosactales vinculados on la seriain de Las ino fas tadoromanas, 2 efectos tipo-cranliics y del contenido enasato (aportado 2). En segundo térmio, valor sucitamente la documentacin niendo muy presente los problemas metooliics evcados ene pe mer apatado asi como la relativaescaser de datos ent Ls ss. I VI sinetizada en el capitulo precedente, shasta donde es posible avanzar en ‘éxminosinerpretativs? 4.1, algunas tendencias generates En primer lugar, es convenient planters ses posible determinar algunas amptamiestos geneaesen as importaciones meiterrneas que tie roma as cud maciterrsnas. Inc 5 fos datas para ass, VE 4. son en general escscs, es obvi qu las chudades costerasestin cho mejor documetadas ave as Interiors, Por oto lao, no deberos olvidar quel ifusin de Las éforas rmediterrineas ha sido mayortariamente de crite toa, 2 fo arco de atti de a Antigiedad Clisica. Es dec, que as floras conttyen ‘un vector esencial del comer martimo, No obstante,debemas hace wna etcecin:aqullascudadesvincladas a mar por un io, caso de Cordoba, aragona, lyon y tos tants ejemplos Gincmos en este grupo a a iu adesiaianasvinculadas alll del Po yl Mar Aditi). No obstate,y en lain a oss. I le. normalmente sla se decumentan en lias algunas inpotacionespuntuales de lucas y aia de mesa, fundamen talmenteaficanas, con un panorama tioliica muy tesco (rds utes Hidalgo, 2003; Zaragoa: Paz, 2003; Lyon: Sivin, 2007). canalgunas excepcanes como en Seva, que debemosconsderar mis bien a ciudad “itor a pesar des ubiacién al interior (Amores, Garay anstz, 2007. a5 norasy especialmente os contenedares africanos de ‘ran tamatosuelen sr excepconaes en dichos ambiente. Dicha const tac efatia la excepconalstuacin de algunas udadespatculaes, oma ese aso de Recoplis come parecen demostar recientes extutios (Bonifay y Bernal, 2008, ota capita del Visigtharum Regnum, Toledo, tna cual las excavacones en Vega Baia han comenzadoagroperconat las primers eviencas dens aricanas~spahela undarentalmente- (alego et at, 2008, 121, fig 1y 2 asi come algunas imporaciones orientale’ que auguranintresantesperspctvas de ftuo, En ests cas singulares, muy alejados dela nea de costa, asistimoe aa legals de todo ‘ipo de importacones afrcaas incluso en ple s. Vil como demuesta caso de Recopolis. Es por eli que na toda as tndencie comes generals pueden ser explicadas desde una perspective geogstica, los producto hispics aaron mayortariamente antes de mediados dels. Vy picipalmente era parte mas aciental de Meteréneo, aunque también se constataninpotaions singulaes a contents uba- 10s como Cartagoo ins a Orient, coma demuestan ls hallazgos de Caesarea Marte o Beet. Es Gals la rontra a mara con aidad curso dl ro Rano. tei decomerca parce concentarse especial mente enol aceite bio del Ve de Gundaluivi(evacado en Dressel 23 y formas ain y sbomentepreducos en Lusitania y en Boetico (en Aimagio 51 a-Keay XX y Almagro Sic sobre todo) prt dels. Ven adelante omc de dnforasspncas tend a cancentase en as ares dea Peninsula bra, aunque con expotacones puntales 2 otas lugares, excepcin de las nferas deta sla de Ebusus,pesibemente de vino, que fueron exprtadas aa, a Araya otos contests, En una suacn similar ala planteada por las dnforashispnics, os products italics también viajnon prncipalmerte ates de mediodos dl 5. Vy especiimenteenla zona més oriental del Meditertneo Occidental en Francia, las nora hiss Son muy abundantes en Als, mintas ue ls erases tins son mis numerosos en Marz, incl los pro actos exportados son ferent. No hay excess dudas de que la mer ‘nia exprtada en ls dnforas Cay Ul calaeesasy scans ue vio. A parti dels. Vien adelante, como iastan ls expotaciones espafoas, no tlicoceculamayoritariamente dentro de la propa peninsula italian, ‘Agus jerplares tacos de Snloras de a Calabi Sc sguen legan tho a Roma hast finales dels VI dC, tas de cuerpo globular lo siguen haclendo hasta els. il amano stop ba pete eC. ESPACIOS URBANOS EN EL OCCIDENTE MEDITERRANEO (S. VI itt) los productos dl Meter Oriental imaden el Medterrneo no- roeste dese as primerasdcadas des. Ven adelante. Coma atestigion as fuentes titerarias, la mercancia mis recuentementeexprtaa fee vino. |i eesti splatear qu tip de consumo es el que carceparejo estas Jimportacanes uso generalizado o prvlegiado? Prabablemente, uta ee ims en esta ecasion depende de a lacaizacién fsa de estas clades, bien en a cata ~accesbilidad-o en el intevor -excepconaidad. Wo hay dda que Las catidadesastrondmicas de RR 1 de Cilia abandons en puerto de Marslia na estuieron destinads al consumo dela ite soil ‘oma tampoco ls decenas de floras ventas que coimatban ls pletas de salarn dels fabrics slazoeras de Traduca, ene Sra dl Etech de Gibraltar, en momentos crcanos lao 500 (Expostoy Bena, 2007 5i bien posiblemente en Toulouse, en Toledo o en Recpolsposibenente si La evalucn de as importaciones ovenaes dante loss. yl v= sia ostensiblemente de unas reiones a tas en la pate nor-occentl Aoreaconensis sur de ls Gals), retroceso es evident dese nas els. Wen adelante, mientras qu en la zona suovenal Roma, Népoles, Cartage las importaciones ain Son ipartantes hasta finales dels VL El ‘aso particular de a Hispania bizantna reqiee mis ivestigacions, pes Lnicamente disponemas dl caso de Cartagena, no sendo de moet las ‘ems ciadades imperiales parangonabes, ya que de elas ~Molac, Car teia © Sept disponemes de eas depos ceramaligicos de ran ‘uaa pubicados. Hasta al menas 625 la lide merc fe notable en teritrio peninsular, prolongindose més tarde an en ls Baleares yen Septem ea oil africana del Estecho de Gira. Las importaconesaicanas no paecen derecer hasta medias del 5.V AC (iniamente cambia ol amato de les contenedors) A patir de etonces a stuacin noes ain muy cara: no sabemos 5 el volume ge neal dae ono, bien resulta significative hecho de que lot fx de produc si cambian rea de Nabeul y Cento y Sur de Tine en vz dl ‘ea de Catago camo en moments precedentes figura 11). RL menos a cosa i pece clara: sors aficanas dl. Vt presenta ue tu sion ecuméica en el Nediterineo Occidental su tsin no acabaasta medidas o finales dls, Vl La extrema frecuencia de norasafkanes en la zona costera mediterranea de Hispana, en sreas tant contlads or Banco como en teritoresvsgados, constye una cestin rele ‘vane, cas causashabré que indagar en el futur, Ova ina a desaolo a poten locazaion de importaciones arcana ene unbra de ‘i en algunos tgares como Roma, Marsla 0 Taragona or tale, Ls eiportaciones de dnforas afrianasglobulaes en planes il no paxecen ses signa. Can todo y ones el problema de a ttaldo de sforas africans sigue siendo que an ignoramos el contenido preciso de estos eases aceite, sabassalazones de pescado a vino?[eo oder Pho fp ; lant / Yay sp 5355 , ¢ (eg om cic “ vai eto seh gn KS our BAtotoun Jf Pitas ns Jar 888 / Zeoss “ aun ‘Aunque este wabajo st dedicade nicamente a andi dea evden cia cerca, seria un caso evar ignrar las dems fuentes disponibles (iemitios 2 Loseby, 2007). Es evident que Lo registiosanoroagios no pueden evidencr la ttlidad dl carcterpalimérfic del comercio, Incus sino tenemos canstancia de dnforas hispanics en Marsala desde ls. Vien adelante, sabemos a inca cieta que os contacts comerciales fueron intrrumpidos, como por eemplo confirma la cta de Gregorio de Touts en el ao 588 alusiva a la legada de un baro deste Hispania ‘como sa “cargament habitual”, La visbiidad arqueolgica del anspor de gran es completima:namente debemos pensar que no se han documentado hasta la fecha bao con cagamentosannonaros en a ‘asta de Arica y Roma; imientas que por el contrario ls tertosapotan ruittud de informacion acerca de la consideracén de Alea cmo el ga neo de Romal CIUDADES TARDORROMANAS EL MEDITERRAREO. 7 i 5 En este cso la Unica informacsin se sta en pena sil. Se waa del cio Saint. Gerais 2° agou, 1998), excvado en Foss Mer entre Mar sel ils, que contena un eargamento de igo asaiad con un fete de ors alicanas,estando constiuido el equipamiena dea tpulacon de 3 boo por sats atrcanasycermicas comunes ig 12. Finalmente, es ‘vio que mult de merancas fueron tansprtadasen ots y bres, no dncamente ls producidaslocalmente si también aquellos ainetos rocedentes de ugres muy dstantes;desgracadamenteest tipo de erses ‘deja minimas evidenclasarquolgias, como hemes ado antrarmae4.2. Los factores politicos y macroeconémicos Cuando consieramos os factores altos y macoecondmicos implicados ene exutio dels contests ceimicos la primera custén a afantar es carter tbutaro de los antiuosimparios romano ybizantna, Elect ‘vamente, como recardamos en el anterior apatado, el oapeo de sistema anonaria en torn at 455 pda habe side nota traumatico en elacin al suminsto urbano, como ha demastrado la incesane investiga so be a eistribucin de as nor acanas ene Medieténeo Ocidental hasta bien enada la segunda ita dels V LC. Es mis, fa dfisin de las sigiatas africana, incluso si parecen en porcentaes inferines a parti Ae estos momentos, podia evidencar as de ia dstbucén del grano rocedente del Norte de ica Por oa parte quis se han hipervalorado los efectos negatives de a conqusta bzantina de Alia, del sur de ala y dela Hipana merisiona: de hecho, el panorama ceramolégio no parece diferencia las cadades bizaminas del Meiterneo nor-ocidntl de aquela que noo ean, al menos durante loss. 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