Necesitamos:

- 2 dientes de ajo
- 4 ramitas de perejil, solo las hojas
- 70 gr de aceite de oliva
- 1000 gr de conejo troceado
- 1 pellizco de organo
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de comino molido
- 1 pellizco de tomillo seco
- 1 pellizco de romero
- 1/2 cucharadita de sal
- 150 gr de vino blanco
- 60 gr de agua
Fuente: 100 recetas econmicas para tmx

* Preparacin:
* Tradicional:
- Picamos muy fino los ajos y el perejil.
En una sartn vertemos el aceite, sofremos el ajo y el perejil, cuando cambien
de color y est el ajo dorado agregamos la carne, la sellamos y dejamos que
tome color tostado, salpimentamos y aadimos el resto de las especias.

- Aadimos el vino, dejamos evaporar un minuto y agregamos el agua, dejamos

que se haga a fuego lento hasta que reduzca la salsa a nuestro agrado.
Servimos.

* Thermomix:
- Ponemos en el vaso los ajos y el perejil y picamos 4 seg. vel. 6, reservamos
- Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas, vertemos el aceite y
calentamos 6 min., temp. Varoma, vel. 1
- Incorporamos la picada de ajos y perejil, sofremos 3 min., temp. Varoma, vel.
1
- Programamos 25 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara, vamos
aadiendo por el bocal los trozos de conejo y todas las especias, colocamos el
cubilete en el bocal.
- Incorporamos la sal, el vino y el agua, cocemos 15 min., temp. Varoma, giro a
la izquierda, vel. cuchara, servimos.