Historia de Microbiologia

Microbiologa
industrial
Facultad de Farmacia. Dto. Microbiologa y Gentica. Universidad de Salamanca
Microbiologa industrial
ConceptosMicrobiologaindustrialyBiotecnologa
Desarrollohistrico
Emprico
Cientfico
IngenieraGentica
Objetivos
ProductosyProcesos
Principalesproductos:Antibiticos,aminocidos,cidosorgnicos
Bioconversinybiocatalizadores
Ingenieragenticaymetablica
Biotecnologaevolutiva
Bioinsecticidas,biopolmeros,biofertilizantes
Biodegradacinysucontrol
Biosensores
Desarrollohistrico
Emprico
Cientfico
IngenieraGentica
Objetivos
ProductosyProcesos
Biosensores
Conceptos
Microbiologa
Estudiomicroorganismoseinteracciones
Microorganismos
Grupoextensodeorganismosmicroscpicos
Capacesdevivirslosenlanaturaleza
Microbiologaindustrial
Estudiodeconaplicacinindustrial
Mejorade:Mutacinyseleccin
Modernabiotecnologa
Crearmicroorganismos
Desarrollohistrico
Emprico
Cientfico
IngenieraGentica
Objetivos
ProductosyProcesos
Biosensores
Emprico
6.000a.C.
4.000a.C.
2.000a.C.
1521d.C.
1.680d..C.
1.798d.C.
1.861d.C.
1.863d.C.
1.876d.C.
1.876d.C.
CervezadeSumeriosyBabilonios
CO2delevadurasparapanEgipcios
Cultivodeuvasparahacervino
Aztecascultivanalgasenlagoscomoalim.
vanLeeuwenhoekobserva
Jenneriniciaproyectodevacunacin
delaireybiogenesis:Pasteur
Pasteurinventapasteurizacin
Fermentacionespor:Pasteur
Enfermedadespor:Koch
Antigedadfermentacin
Relievetumbaejipcia
2.400a.C.
Grano(cebada,trigo)
deshacerymoler
Masayhorno
Fermentacioncerveza,jarras
Emprico
6.000a.C.
4.000a.C.
2.000a.C.
1521d.C.
1.680d..C.
1.798d.C.
1.861d.C.
1.863d.C.
1.876d.C.
1.876d.C.
Observacin de los
Leeuwenhoeck(16321723)
susmicroscopios(250de300x)
animalculos
Emprico
6.000a.C.
4.000a.C.
2.000a.C.
1521d.C.
1.680d..C.
1.798d.C.
1.861d.C.
1.863d.C.
1.876d.C.
1.876d.C.
Vacunacin
Viruela
Jenner(1798)
Cleragallinas
Pasteur(1880)
Carbunco
Rabia
Pasteur(1885)
Emprico
6.000a.C.
4.000a.C.
2.000a.C.
1521d.C.
1.680d..C.
1.798d.C.
1.861d.C.
1.863d.C.
1.876d.C.
1.876d.C.
Esterilizacin del aire

- cido (Schulze 1936)
- calor (Schwann 1837)
- algodn (Schroder 1854)

- cuello de cisne
(Pasteur 1861
Emprico
6.000a.C.
4.000a.C.
2.000a.C.
1521d.C.
1.680d..C.
1.798d.C.
1.861d.C.
1.863d.C.
1.876d.C.
1.876d.C.
Fermentacin
Putrefaccinyfermentacin
o:causaoconsecuencia
Actividadmicrobianan(Pasteur18571876)
Fermentacinalcohlica:mediocido
pasteurizacin(calentar5060)
inculos
Fermentacinlctica:medioneutro
Fermentacinanaerobia
Alteraciones
Emprico
6.000a.C.
4.000a.C.
2.000a.C.
1521d.C.
1.680d..C.
1.798d.C.
1.861d.C.
1.863d.C.
1.876d.C.
1.876d.C.
Enfermedades y
Kochcausacarbunco:bacteria
Cultivopuro
PostuladosdeKoch(1876)
Presenteenfermosynoensanos
Aisladoencultivopuro
Reproduccinexperimental
enenfermedadexperimental
Especificidadbiolgica
Desarrollohistrico
Emprico
Cientfico
IngenieraGentica
Objetivos
ProductosyProcesos
Biosensores
Cientfico
1914.
1928.
1936.
193840
1944.
1950.
Produccindeacetonapor(Weizman)
FlemingdescubrePenicilina
cidoctricoproducidoporfermentacin
FloreyyChaintrabajanconpenicilina
Produccinindustrialdepenicilina
Produccinindustrialdenuevosantibitic
Desarrollohistrico
Emprico
Cientfico
IngenieraGentica
Objetivos
ProductosyProcesos
Biosensores
Biologa molecular
1953.
1955.
1956.
1960.
1964.
1968.
1973.
1979.
1981.
1990.
1995.
DoblehlicedeADN(WatsonyCrick)
Estructuraprimariadeproteina(insulina)
ADNpolimerasadeKornberg
DescubrimientodelARNmensajero
Cdigogentico(OchoayNirenberg)
Aislamientodeungenporhibridacin
TecnologaADNrecombinante(Cohen,Berg)
ProduccindeinsulinahumanaporE.Coli
Animalestransgnicos
TerapiagnicautilizadadeficienciaADA
Ventadetomateysojatransgnicos
Desarrollohistrico
Emprico
Cientfico
IngenieraGentica
Objetivos
ProductosyProcesos
Biosensores
Algunos Objetivos
Usarenproduccin
pan,vino,cerveza,yogurt
Convertirsubproductosenproductostilesantibiticos
Conservarconayudadelos encurtidos,chucrut,queso
Producirsustanciasdelosc.orgnicos,medicamen
CambiarelADNdel
bacteriasrecombinantes
produccindehormonas
Integracinprocesosbiolgicos
biodetergentes,
tratamientoaguasresiduales
Desarrollohistrico
Emprico
Cientfico
IngenieraGentica
Objetivos
ProductosyProcesos
Biosensores
Principales productos
Metabolitosprimariosysecundarios
Antibiticos,aminocidos,c.orgnicos
Productosindustriales
Etanol,acetona,butanol,enzimas
Aditivosalimentarios
Aa(lisina),cctrico,vitaminas,nucletidos
Medicamentos
Antibiticos,esteroides,alcaloides,hormonas,factores,...
Biocombustibles
Metano,etanol,hidrgeno
Desarrollohistrico
Emprico
Cientfico
IngenieraGentica
Objetivos
ProductosyProcesos
Biosensores
Bioconversiones
Biotransformacionespor
=biocatalizadores
Porintactosoporenzimaslibres
Inmobilizaciondeyenzimas
Mtodosdeatrapamientoinico,covalenteyfsico
Muchosprocesosutilizaninmobilizados
Esteroides,antibiticos,aa,vitaminas,enzimas,etc.
Desarrollohistrico
Emprico
Cientfico
IngenieraGentica
Objetivos
ProductosyProcesos
Biosensores
Ingeniera Gentica y
Metablica
Diseodenuevasproteinasypptidos
Ingenieradeproteinas
Proteinasmodificadas
Ingenieriametablica
Reestructuracindelasredesmetablicas
Modificacindelaexpresindelosgenes
Desarrollohistrico
Emprico
Cientfico
IngenieraGentica
Objetivos
ProductosyProcesos
Biosensores
Biotecnologa evolutiva
Mutacindirigidaoadaptativa
Obligaralosadesarrollarrasgosdeseables
Evolucindirigidadeenzimasindustriales
Desarrollohistrico
Emprico
Cientfico
IngenieraGentica
Objetivos
ProductosyProcesos
Biosensores
Otros productos
Bioinsecticidas
Bacillusthuringiensis
Biopolimeros
Producidospor
Estabilizantes,gelificantes,formadoresdefilms
Dextrano,xantano,pullulano,ciclodextrinas
Biosurfactantes
Paraemulsificacin,humectacin,
dispersindefase,solubilizacin
Desarrollohistrico
Emprico
Cientfico
IngenieraGentica
Objetivos
ProductosyProcesos
Biosensores
Biodegradacin
Descomposicinmediadapor
Biorreparacin
Utilizacinparaeliminarcontaminantes
Biorreparacinintrnseca
Biorreparacindirigida(Vertidospetrleo)
Adiccindenutrientes
degradadoresconocidos
desarrolladosporingenieragentica
Biolixiviacin
Recuperacindemetales(cobre,uranio,etc)
Thiobacillusferrooxidansoxidacinaformasoluble
Recuperacinmedianteprecipitacin
Biodeterioro
Controldebiodegradacin
Degradacindepapelymadera
Usodebiocidas
Degradacindetextilesycueros
Corrosindemetales
Disolucindehormign
Tiobacilos(Thiobacillusthiooxidans)
Biodeteriorodepinturas
Combustibledereactores
Cladosporiumresinae.Hongodelqueroseno
Desarrollohistrico
Emprico
Cientfico
IngenieraGentica
Objetivos
ProductosyProcesos
Biosensores
Biosensores
Bioelectrnica
+electrodos
Reaccionesbiolgicascorrienteselctricas
Deteccinde:
Iones
Molculas
Enzimas
bacterias
Desarrollohistrico
Emprico
Cientfico
IngenieraGentica
Objetivos
ProductosyProcesos
Biosensores

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Esterilizacin del aire

- calor (Schwann 1837)

- algodn (Schroder 1854)

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