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T CAKES CON HARINA DE COCO!

(Opcin vegana + sin gluten)
Ingredientes:
1 taza de harina de coco
1/8 cucharadita de sal del Himalaya
1/8 cucharadita de polvo de hornear
1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 huevos orgnicos o para la versin vegana, 3/4 taza de pur de manzana
3/4 taza de leche vegetal de tu preferencia, yo utilizo leche de almendras.
Aceite de coco para frer los hot cakes

Preparacin:

Combine los primeros 4 ingredientes en un tazn pequeo. Agregar los huevos (o

pur) y la leche. Revuelva.
Calentar un sartn con un poco de aceite de coco y agregar con un cucharn la
mezcla para preparar de uno en uno los hot cakes, voltear cuando este burbujeando
por encima y dejar cocer bien por ambos lados.
Puedes agregar frutos rojos y un poco de miel de abeja pura, yooomi!