COMIDAS TPICAS POR DEPARTAMENTO DE GUATEMALA

Guatemala: Atole de elote, tamalitos de chipiln, chuchitos, tostadas

Sacatepquez: Revolcado, pepin, pilotada
Chimaltenango: Chilaquilas de gisquil, suban-ik
Quetzaltenango: Paches, caldo de frutas, tamales de arroz
Izabal: Pan de camote y de coco, tapado
Alta Verapaz: Saquic, Kackik
Baja Verapaz: Frijoles blancos, arroz con apio
El progreso: Flor de izote, estofado de gallina
Chiquimula: Empanadas de loroco, yuca con chicharrn
Jutiapa: Gallo en chica, marquesote
Jalapa: Pulique, quesadilla
Zacapa: Caldo de mariscos
San Marcos: Mole de pltano, mole de pavo
Quiche: Entre los platillos tpicos de este departamento estn los boxboles, el
pollo con apazote, chojn chichasteco, las hierbas al vapor y los tamalitos
blancos. Para beber, el agua de chilacayote.
Totonicapn: Tamalitos de cambray, atol de masa, caldo de habas, manita de
marrano en chirmol (adobada), caldo de Tobik, tamalitos de elote, tayuyos y pan
de yemas.
Retalhuleu: Carne con miltomate, Chancletas de gisquil y Torta de gisquil.
Santa Rosa: Destaca la carne en amarillo y el estofado de carne. En cuanto a los
mariscos, el pescado seco tambin se prepara en amarillo. La sopa de tortilla
frita tambin es muy caracterstica del lugar. Como plato dulce, los nugados de
yuca y tamalitos de elote.
Suchitepquez: Camarones con chipiln, revolcado, pulique verde y carne de
marrano en amarillo.

Escuintla: Sobresalen en este lugar las comidas con mariscos, como cangrejos
rellenos, caldo de camarones, caldo de mariscos.
Huehuetengo: Tamales, arroz con pollo, tamalitos de chipiln, atol de elote,
chuchitos, pltanos en gloria, mole de pltano, jocotes en miel, torrejas, dulce
de coco, cocido de res, rellenitos, tostadas, chocolate y dulces tpicos.
Quetzaltenango: Paches de papas, tamales dulces, caldo de frutas, pepin de
indio, pollo en jocn, buuelos y rompopo.
Peten: Bollitos de chaya, tamales peteneros, palmito, coshan, pescado
petenero, itzites, ixpelon, ixpasaa, empanadas de shiquinche, diversidad de
carnes.