El azucar de mesa es SACAROSA que se compone de una molcula de GLUCOSA y otra de FRUCTOSA

unidas por un enlace a travs de un oxgeno. Luego, cada una de estas molculas contiene slo CARBONO,
HIDRGENO y OXGENO, ningn elemento ms.
Hay varios estados del agua. Sabemos que el agua es una materia y que por ello tiene cambios de estados.
Es importante reconocer los estados del agua y aprender sus nombres.
Propiedades y estados del agua
Al igual que otras materias, el agua la podemos encontrar slida como el hielo, lquida como en el ro, o
gaseosa, como el vapor que sale del recipiente cuando hierve.
El agua pura se congela a los cero grados centgrados o menos, pero hierve cuando se encuentra a 100
grados centgrados.
Cuando se habla de agua pura, quiere decir que no hay nada ms que agua. Si a un vaso de agua le
agregamos sal o azcar, por ejemplo, ya no es agua pura, es una mezcla de agua y lo que le agreguemos.
Pero cuando el agua no es pura, entonces la temperatura a la que se congela o hierve, cambia.
La materia que nos rodea puede estar en por lo menos 3 estados diferentes:
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Slido

Lquido

Gaseoso

Los cambios de la materia

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El pasaje de lquido a slido, se llama solidificacin.

Cuando pasamos de slido a lquido, se llama fusin.

Si pasa del estado slido al gaseoso, se llama sublimacin.

Del estado gaseoso al slido, se llama condensacin.

Temperatura de fusin del agua pura

La temperatura a la que se congela el agua es cero grados. Eso quiere decir que el hielo que est en el
congelador de casa est a menos de cero grados.
Cuando ponemos agua en el congelador para hacer hielo, la temperatura de ella empieza a bajar, porque
alrededor est muy fro. Recin cuando llega a cero grados se congela, pero la temperatura de ese hielo sigue
bajando hasta la temperatura en la que se encuentre el congelador. Si el congelador est a menos 20 grados,
entonces, el hielo llega a menos 20 tambin.
Y cuando sacamos los cubos de hielo del refrigerador?
All su temperatura empieza a subir, porque afuera del congelador la temperatura es mayor, por eso el hielo
fuera del congelador se va descongelando. La temperatura a la que el agua pura se congela es la misma a la
que se descongela. A cero grados es la temperatura a la que se congela o se descongela el agua pura, es el
punto en el que cambia de un estado al otro.
Temperatura de evaporacin del agua pura
El agua comienza a evaporarse a partir de su temperatura de ebullicin, es decir, cien grados centgrados.
Mientras el agua no alcanza esta temperatura su materia se conserva en estado lquido.