MERMEXOTIC

Innovando la mermelada

Cansado de los mismos sabores ya no busques ms ahora

llegaron sabores nuevos y si tienes un sabor en especial

solo dilo lo podemos hacer.

Direccin: Chilpecito Calle A y Secundaria

Machachi - Pichincha - Ecuador
2015

Pedidos a los telfonos:

0992722656 / 0992764566
1

COMO PREPARAR MERMELADA DE COCO

INGREDIENTES PARA LA MERMELADA DE COCO:

Jugo de medio limn

2 tazas de coco rallado

1 taza de agua
PREPARACIN:
Cocinar en una cacerola de fondo grueso
1 taza de agua con 1/2 taza de azcar hasta que rompa el
hervor y obtener almbar a hilo flojo.
Incorporar el jugo de 1/2 limn y 2 tazas de coco rallado; bajar
la llama y volver a cocinar 5 min ms revolviendo con cuchara
de madera.

PROPIEDADES DEL COCO

Entre sus beneficios nutricionales destaca su alto contenido en
fibra y en sales minerales, especialmente potasio y magnesio.
Podemos introducir este alimento de forma habitual en
raciones de un tamao moderado en ensaladas o macedonias
de frutas, aconseja la experta en Nutricin, aunque advierte
de que en algunas situaciones, como dietas para la prdida de
peso y enfermedades cardiovasculares, no es un alimento
aconsejado por su alto valor calrico.

MERMELADA DE AJI
Ingredientes:
- 250 gramos de aj dulce cortados en cuadros pequeos (brunoise)
- 250 gramos de azcar
- 50 ml de agua
- Jugo de limn
- 2 Clavos de especie (opcional)
Procedimiento: (MUY FCIL y sin complicaciones)
Se colocan en una olla los ajes ya picados en cuadros pequeos
(brunoise), el azcar y el agua y los clavos de especie y se llevan a
hervor, se cocinan por 30 minutos o hasta que el lquido est con
contextura de un caramelo suave o para que me entiendan en un
almbar un poco compacto mas no duro. Al final antes de apagar se le
agregan el jugo de limn esto har que quede elstica y se conserve,
retirar los clavos de especie si se los agregaste.