CULTURA ORGANIZACIONAL:

Dimensiones de la cultura organizacional:

En este caso Sabores Peruanos al igual que toda empresa que est en la
lnea de empresas de servicio posee todas las dimensiones, bla bla bla.

ENTORNO
Ambiente externo:

Entorno General:
1.- FODA:
Fortalezas:
-

La mayor fortaleza que posee Sabores Peruanos es el excelente

servicio que brinda a los clientes, siendo reconocida por estos mismos.
Otra fortaleza es la calidad del producto, que se ofrece en Sabores
Peruano

Oportunidades:
-

Existe inters en abrir otras sucursales.

Crecimiento del ambiente culinario en Chiclayo
Inters de otras empresas para formar alianzas.

Debilidades:
-

El restaurant es poco conocido fuera de la ciudad de Chiclayo

No cuenta con servicio delivery.
Costos unitarios elevados.

Amenazas:
-

Entrada de nuevos competidores.

Aumento de precios de las materias primas.
Cambio de hbitos de los consumidores.

2.2.1.- Condiciones econmicas: La ciudad de Chiclayo ha evolucionado

favorablemente el desarrollo econmico, manteniendo una economa
estable. Actualmente existe una gran demanda laboral y la inflacin se
mantiene baja.
2.2.- Condiciones socioculturales: El Per es un pas se caracteriza por
su gastronoma, y en especial Chiclayo, la gente de Chiclayo es muy asidua
a los restaurantes. Sabores Peruanos atiende mayormente a personas

con un estatus socio-econmico medio, pues los precios de los platos varan
entre 20 y 90 nuevos soles.
2.3.- Condiciones polticas-legales: El Per apoya a las empresas
creando leyes y normas para su prosperidad, tambin protege al
consumidor, con el reglamento conocido como el Libro de Reclamaciones.
Respecto a los impuestos, se ha observado el incremento de estos,
produciendo malestar entre las empresas.
2.4.- Condiciones demogrficas: La ciudad de Chiclayo cuenta con
alrededor ms de medio milln de habitantes, siendo las mujeres las que
ms habitan en la ciudad. La composicin demogrfica por edades
comprende entre 15 y 64 aos de edad. El nivel educativo en Per, y
especficamente en Lambayeque ha mejorado considerablemente, pues la
mayor parte de la poblacin est alcanzando a estudiar estudios superiores.
Tecnologa: El desarrollo tecnolgico en el Per se ha desarrollado
favorablemente, estos desarrollos tecnolgicos tambin abarca el mundo
gastronmico, pues existen diversos artefactos y maquinas que ayudan y
colaboran en la mejor elaboracin y rapidez de diversos productos
gastronmicos.

Entorno especifico.
Clientes: