POLTICA

M D IC A A Z U L , S .A . D E C .V .

X
Este documento es un Borrador
Organizacion y Metodos

Cdigo

Ttulo:
Polticas de Servicio de Comedor

Fecha
Versin

Identificaci
n

Puesto

Gerencia

Corporativa

rea que emite la

Poltica

Organizacin y Mtodos

00

Secci
Oax.
n

Elabor

Revis

Autoriz

Analista Organizacional

Jefe Corporativo de
Organizacin y
Mtodos

Coordinador
Corporativo de
Proyectos Especiales

Fecha

Control de
Cambios

04/08/2014

N/A

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1. Objetivo

POLTICA

Garantizar que el servicio de comedor cumpla con los lineamientos

y normas salubres que permitan ofrecer una estancia de confort,
seguridad y calidad a los ocupantes de las instalaciones.

2. Alcance

Aplicable a las tres reas del Hospital, Medica, Administrativa y de

Operaciones

3.
Definiciones

3.1 Toma de Alimento

Receso que se otorga al personal de Medica Azul para su desayuno
y/o comida en horarios laborales.
3.2 Poltica Fuera de Humo
Poltica institucional que establece que sin excepcin queda
prohibido fumar en el interior de las instalaciones de Medica Azul.
3.3 Punzocortante
Es aquella arma o herramienta que se caracteriza por su capacidad
de cortar, herir o punzar mediante bordes afilados o puntiagudos
(Cuchillos, Tenedoresetc.)
3.4 Solicitud de Servicio de alimentos
Formato FO-OMM-32 Solicitud de alimento; Es el formato
institucional y aceptado por Medica Azul para la requisicin de un
servicio de cafetera, Comida, BocadillosEtc. Que se requisita con
anticipacin de 5 das hbiles, y autorizado por el Encargado de
Recursos Humanos y Jefe de Hospital para su proporciona miento.
3.5 Tabla de Notificaciones
Marco de madera que contiene informacin institucional como lo
son aviso, circulares y cualquier otra informacin que sea de
utilidad e importancia para el empleado.

4. Revisin
de la
Poltica

4.1 Anualmente

5. Polticas

5.1 Los Horarios de Servicio del

comedor para la toma de
alimentos deber ser comprendido de 9:00 am 11:00 am en
horario Matutino, 3:00 5:00 pm en horario Vespertino
posteriores a este horario no se tendr acceso al mismo.
5.2 No se permitir el ingreso a personas ajenas a la institucin.
5.3 Cumpliendo a la poltica fuera de humo queda estrictamente
prohibido fumar dentro de las instalaciones del comedor.
5.4 Los equipos electrodomsticos son de uso exclusivo para el
comedor por lo que queda estrictamente prohibido extraerlos

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de las instalaciones para su uso personal de algn rea.

5.5 Cumpliendo con las normas de Salubridad el personal que
ingrese al comedor para toma de alimentos deber mantener
limpio los utensilios o mobiliario que haya utilizado.
5.6 El personal de cocina es de uso exclusivo para el hospital por
lo que en ningn momento esta para brindar el servicio
personal de los ocupantes de comedor, salvo en aquellas
situaciones donde el rea de Recursos Humanos lo crea
conveniente por tratarse de una eventualidad programada
con previa autorizacin como lo establece el procedimiento
Solicitud de Servicio de Alimento.
5.7 Queda
estrictamente
prohibido
ingresar
utensilios
punzocortantes de uso personal al comedor por lo que se deja
a disposicin del personal los utensilios bsicos en cada mesa
para su utilizacin.
5.8 En caso de estar ocupado el comedor por algn evento
Institucional, se har de conocimiento un da antes al personal
atravez de una circular que se imprimir y adherir a la tabla
de notificaciones que se encuentra cerca del checador digital.
5.9 Los ocupantes de las instalaciones del comedor guardaran en
todo momento los valores institucionales hacindolo valer a
cada momento.
5.10 El personal que incumpla con la siguiente poltica se har
acreedor a la falta administrativa que crea conveniente el
rea de Recursos Humanos
6. Registros
y anexos
aplicables

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