Experimento: El efecto osmtico de la miel

En este experimento, se puede demostrar mediante smosis miel y patatas.

La smosis es el movimiento del agua a partir de una solucin menos concentrada a
travs de una membrana semi-permeable a una solucin ms concentrada. La miel es
un ejemplo de una solucin muy concentrada de azcares, y se extrae el agua de su
entorno por smosis.
Una de las razones por las que la miel de Manuka es bueno en la eliminacin de
bacterias se debe a que elimina el agua de las bacterias por smosis y les impide
llevar a cabo sus procesos vitales.
En este experimento, las clulas de la patata formar la membrana semi-permeable
utilizado para demostrar la smosis.
Elevada cantidad de sal o azcar pueden " preservar " los alimentos previniendo el
crecimiento bacteriano
bacteriosttica
La miel , la jalea , carnes saladas resisten el crecimiento de bacterias debido a la
presin osmtica ejercida por el azcar o sal
Los mohos y levaduras a menudo siguen creciendo
La miel se ha utilizado como una cura para todo, desde un dolor de garganta hasta
una herida infectada . La miel tambin es conocida por conservarse. Que da a la
miel estos increbles poderes ? En pocas palabras, hay muy poca agua en la miel . Las
bacterias, necesitan agua para crecer. Sin agua , las bacterias no pueden hacer que
la miel se desconponga . Y cuando se aplica miel sobre un corte extrae el agua de la
piel y mata a las bacterias. Este proceso de sacar agua de las clulas se llama
smosis.

2005-2009 The University of Waikato

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