TAQUERIA LUPITA

La Taquera Lupita pertenece a los dueos, los seores Enimia Ruiz Garca y
el seor lvaro Zunun. Ellos fundaron la taquera el 17 de marzo de 1998. La
idea de implementar el negocio fue del seor lvaro Zunun despus de haber
trabajado en taqueras en Chiapas y llegar a establecerse a Bahas de
Huatulco, decide poner en marcha dicho negocio.
Actualmente cuentan con dos taqueras, una est establecida en el centro,
frente al parque de arena, y una en el fraccionamiento Coyula (Cocoa).
La taquera Lupita no cuenta con certificado de calidad. Sin embargo
consideran que los productos

que compran son de calidad porque ellos

mismos son quienes los eligen en los establecimientos locales como son las
verduras, carnes etc., ya que el proveedor de bebidas es la coca-cola.
No realizan inspeccin al momento de terminar el producto final, confan en la
capacidad de los empleados.
Cuando aumenta la demanda solo contratan un lavatrastos ya que en esos
das apoyan los hijos y los propietarios a brindar el servicio. Al inicio solo
contaban con 2 empleados pero al implementar un segundo piso contrataron 3
personas ms, con el fin de brindar un buen servicio, actualmente cuentan con
5 trabajadores.
En la actualidad no cuentan con un procedimiento o mtodo para clasificar los
productos

almacenados

porque

lo

nico

que

almacenan

son

bebidas

embotelladas y por lo regular compran cada tres das es poco el producto que
almacenan.