La obesidad es una enfermedad crnica, multifactorial, donde hay un
incremento anormal de la grasa corporal que conlleva grandes riesgos para la salud e influye negativamente en la calidad de vida de quien la padece Para el desarrollo de la obesidad es necesario que exista un desbalance energtico positivo prolongado, donde los ingresos calricos superan a los egresos. La palabra obesidad deriva del griego ob dere, que significa comer en exceso, esto refleja lo que ocurre en la mayora de las personas, al menos en la etapa de alza de peso corporal, hacindose luego esto, menos evidente, para terminar aparentemente, consumiendo cantidades normales y suficiente de alimentos para mantener el peso corporal ganado (etapa de meseta),paralelo al aumento de peso hay menor actividad fsica, lo que contribuye al desarrollo del cuadro, sin descartar cierta predisposicin gentica que en algunos individuos facilita la aparicin de la enfermedad o su acentuacin La O.M.S (Organizacin mundial de salud) en 1997 declar a la obesidad como epidemia de carcter mundial, debido a una prevalencia en constante ascenso en la mayor parte de los pases del mundo, comprometiendo a todos los grupos etarios, ubicndola entre las diez principales causas prevenibles de muerte de la sociedad moderna. Influyen en su ascenso vertiginoso los drsticos cambios en el estilo de vida, donde hay mayor facilidad para la obtencin de alimentos, con porciones de alimentos , cada vez mayores y menor actividad fsica, favorecindose cada vez ms el sedentarismo, esto afecta no solo a la poblacin adulta sino a la infantil , siendo la obesidad infantil cada vez ms frecuente, sin que hasta los momentos se tome conciencia de la importancia y peligrosidad de esta patologa.