UNIDAD DE GESTION DE TECNOLOGIAS ESPE

NOMBRE: Ricardo Paredes

CARRERA: Telemtica
TEMA:
Anlisis del video Cmo realizar alfajor?
Identificar:

Objetivos del proyecto

Elaborar un alfajor, con ingredientes naturales para satisfacer los antojos de todas las personas.

Definicin del proyecto

El alfajor es un producto constituido por dos o ms galletitas, galletas o masas horneadas, adheridas
entre s por productos, tales como mermeladas, jaleas, dulces u otras sustancias o mezclas de sustancias
alimenticias de uso permitido. Podrn estar revestidos parcial o totalmente por coberturas, o baos de
repostera u otras sustancias y contener frutas secas enteras o partidas, coco rallado o adornos cuyos
constituyentes se encuentren admitidos en el presente.
Para realizar este proyecto se necesita de los siguientes ingredientes
1 taza de harina de trigo
1 taza de fcula de maz
cucharadita de polvo de hornear
100g de mantequilla
1 taza de azcar
1 cucharada de esencia de vainilla
1 huevo
-coco rallado
1 lata de leche condensada Nestl.
Organizar un plan de negocio, estableciendo metas en ganancias, ventas y en conocimiento.

Naturaleza y uso del producto

Es un dulce tpico en las zonas rurales de todos los estados del pas, elaborado a base de granos de maz
recio y tostado, molido y mezclado con una melcocha hecha a base de piloncillo y ans para dar su sabor
caracterstico .

Segmentacin del mercado

El producto se encuentra preparado o listo a la venta del pblico en cualquier establecimiento va dirigido
a todas las personas que les gusta los alfajores en especial para los familiares y amigos.